浏阳市年出栏羊突破10万只

浏阳黑山羊为皮肉兼用型品种．毛色全黑，商品羊15至30公斤，一般产双羔、三羔，四羔亦有之。肉嫩味鲜，畅销国内外市场。1993年饲养量由9.75万头增加到23．8万头，年增长近1．5倍；出栏由3．7万只增长到10．2万只，年增加近2倍；养羊产值（现行价）由222万元增加到1020万元，增加3．5倍多．今年山羊饲养量将超过25万只，出栏超过12万只。其主要经验是认真抓了“三推广”与“三提高”。三推广是：1．推广羊席饲养传统养羊是羊直接销卧在羊圈潮湿的地面上，发病多，死亡率高。为此，改地面养羊为羊床养羊．羊床制作方法：用水泥敷砌地面，前…     

副溶血弧菌在鱼鳞表面形成生物被膜的动态过程及酸性电解水对其清除效果

运用电子扫描显微镜和胞外聚合物分析法研究副溶血弧菌在最适生长温度(37℃)条件下在鱼鳞表面形成生物被膜的动态过程、不同温度条件下在鱼鳞表面形成生物被膜的情况以及酸性电解水对其清除效果。结果表明:(1)在37℃条件下,12～60 h时间段内,细菌由初始的单细胞吸附发展成为具有明显三维立体网状结构的成熟生物被膜,60～72 h时间段内生物被膜表面产生裂痕。生物被膜的量在形成的动态过程中出现变化,12～60 h时间段内生物被膜的量不断增加,60～72 h时间段内生物被膜的量出现了轻微的减少;(2)副溶血弧菌在4、10、15、25、37和40℃条件下于鱼鳞表面生长60 h后均可以形成生物被膜,其形成生物被膜的量由高到低的次序是:37℃25℃40℃15℃10℃4℃;(3)酸性电解水对所有温度条件下形成的生物被膜均有良好的清除效果,处理后生物被膜变得稀疏,三维立体网状结构被破坏,连续处理10 min对胞外多糖和胞外蛋白的清除率分别达到64.54%和61.42%。     

人工草地牧草质量评价

使用装有永久性瘤胃瘘管的牛籍助改进的 Tilley 和 Terry(1963)两级离体消化法对湖北省宜昌山区人工草地养畜实验区的牧草质量进行了评价,并与野生杂类草进行了对比。结果表明,营养期人工牧草和杂类草的干物质消化率都比较高,分别为64.7—85％和68.9—77.2％。由春季到秋季人工种植的禾本科牧草干物质消化率呈下降趋势(78.8→64％),而     

中华绒鳌蟹不同可食组织砷元素分布特征分析

为了解中华绒鳌蟹不同可食组织（性腺、肝胰腺、体肉、腿肉、钳肉）总砷含量、水溶性砷形态、脂溶性总砷含量分布特征,分别采用电感耦合等离子体质谱法和高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术分析中华绒螯蟹不同可食组织总砷、水溶性砷形态和脂溶性总砷含量。结果表明,在雌蟹中总砷均值含量呈现性腺＞肝胰腺＞体肉、腿肉＞钳肉的趋势,且有显著差异（P＜0.05）;在雄蟹中总砷均值含量呈现肝胰腺＞体肉、腿肉＞钳肉、性腺的趋势,且有显著差异（P＜0.05）,雌蟹和雄蟹不同可食组织总砷含量随体质量的增大呈逐渐升高的趋势,8个省份中华绒鳌蟹成蟹性腺和肝胰腺中总砷含量处于相对稳定的水平。在肌肉组织中6种水溶性砷的百分比为83.3%~99.6%,性腺和肝胰腺组织中6种水溶性砷的百分比为18.8%~51.8%,肌肉组织与性腺、肝胰腺组织中水溶性砷百分比有显著差异（P＜0.05）。在性腺（雌）和肝胰腺（雌、雄）组织中脂溶性总砷的百分比范围为14.34%~72.59%,3个组织脂溶性总砷百分比均值无显著差异（P＞0.05）,3个组织脂肪中总砷含量与相应组织总砷含量呈正相关性,与相应组织脂肪百分含量无正相关性。可见,中华绒鳌蟹不同可食组织总砷含量存在差异性,水溶性砷是肌肉组织中砷的主要形态,砷甜菜碱（AsB）是水溶性砷的主要成分,在性腺（雌）和肝胰腺组织中存在一定量的脂溶性砷,尚未见中华绒鳌蟹脂溶性砷种类,新陈代谢,潜在毒性以及来源的相关报道。     

土臭素影响水产品品质分析及控制策略研究进展

水产品味道鲜美,营养丰富,是人类摄取食物蛋白的重要来源。但以土腥味为代表的特殊异味在淡水养殖的水产品中经常出现,不但影响水产品的风味,更是降低了消费者的消费意愿,制约着水产品养殖行业的稳定发展。而科学控制和预防水产品中的土腥味是保障水产品质量的重要手段,对满足产业需求具有重要意义,仍需深入研究。本文综述了水产品中以土腥味为典型代表的特殊异味,探讨了土臭素为代表的异味物质在水产品中造成土腥味的机理,结合目前控制土腥味的常用方法,对未来水产品异味防控发展趋势进行展望,以期解决水产品中的异味物质问题尤其是淡水养殖的水产品存在的土腥味问题。