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红豆苗是本地近几年发展起来的一种新型绿色蔬菜。它是红皮大豆种子萌发长成的幼苗,含有丰富的维生素、氨基酸和钾、钙、磷、硫、铁等多种无机成分。用于凉拌、热炒、做汤口味清纯,营养丰富,食药兼用,可调节人体新陈代谢,提高免疫力、有益于身体健康。 红豆苗的生产方法简单,只要满足光照、热量、水分、空气等条件,豆种萌发就可长成豆苗。普通冬暖式塑料大棚,全年都可产出豆苗。一般7-10天即可长成18cm高的商品苗。每公斤红豆产豆苗12kg。只要生产调配得当,每667m~2大棚每天可产红豆苗1000-1500kg。全年收益是普通蔬菜的20多倍。现将豆苗生产的技术关键介绍如下: 一、选种与浸种 选用颗粒完整、大小一致、成熟度好的当年红豆种,用30℃温水浸泡30小时,让种子吸足水分。不能用陈豆、破豆、坏豆,否则容易造成“烂床”。 相似文献
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