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202.
胃蛋白酶水解珠蛋白获得ACE抑制肽的工艺优化(简报) 总被引:3,自引:1,他引:2
以猪血中提取的珠蛋白为原料,水解度为指标,对胃蛋白酶水解珠蛋白的工艺条件进行优化,然后测定不同水解阶段产物对血管紧张素I转换酶(ACE)抑制活性的影响,来筛选具有较高抑制ACE活性的生物功能活性肽.结果表明:在酶量为0.3%,初始pH值2.6,蛋白浓度0.7%,温度37℃条件下,时间为12h时,水解度值最大,为11.85%;在其他因素不变条件下,水解时间为4h时,水解产物对ACE抑制率达到最大值,其ACE抑制率为93.2%,水解度为9.64%. 相似文献
203.
双酶法制备大豆降胆固醇活性肽的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过比较4种酶对大豆分离蛋白的水解效果,并通过单因素及L9(34)正交试验优化其水解工艺条件,研究其最佳水解工具酶及最佳酶解参数。结果表明:木瓜蛋白酶和植物蛋白酶联合应用可作为大豆分离蛋白的水解工具酶;其最佳酶解参数为:酶解温度55℃、初始pH7.0、底物浓度12%、酶添加量8%、植物蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量之比为1∶2,水解度可达14.20%;用双蛋白酶水解大豆分离蛋白,水解度为14.71%的产物降胆固醇活性最高,对胆固醇胶束溶解度的抑制率为61.67%。 相似文献
204.
205.
206.
樱桃谷鸭骨短粗病的诊断与防治姜庆山王耕刘文君张继虹何丽红(黑龙江省哈尔滨市畜牧兽医技术服务中心哈尔滨150016)刘彦生(黑龙江省木兰县畜牧兽医技术服务中心木兰151100)鸭骨短粗病是以跗关节变粗和畸形,胫骨扭转弯曲,长骨粗短及腓肠肌腱从踝部滑脱为... 相似文献
207.
208.
209.
一、前言农家和种子生产者通常所说的种子是指由胚珠发育而成的有生命的个体或群体。在栽培上是指播种后能得到作物幼苗的播种材料。因此,种子的使用价值在于它具有生命,即具有遗传性和发芽力。种子的上述两个特征就好象车子上的两个轮子一样,无论缺少哪一个都不能指望得到令人满 相似文献
210.
农村实行生产承包责任制以来,经济上发生了巨大变化。本文调查分析了武夷山市武夷乡樟树村9年来的经济发展状况,在此基础上,对该村未来经济发展提高若干设想。一、樟树村的概况樟树村位于武夷山市西南方向,距县城5公里,属丘陵地带,海拔2100多米,背靠一 相似文献