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速冻栗仁及栗仁小包装生产工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
目前板栗基本以原料形式出口 ,即使加工也是糖炒或剥皮等粗加工 ,因而利润较低。为改变这一现状 ,可进行深加工 ,以提高产值 ,增加市场竞争能力 ,如速冻栗仁及栗仁小包装等加工产品 ,以其风味隽美、香甜可口、营养合理、无添加剂、无着色剂、安全卫生等无公害绿色食品 ,倍受国内外消费者欢迎。1 生产工艺流程预处理→选料分级→炒制→剥皮→冲洗→烘烤→充N2 包装→杀菌→小包装成品 ↓ 速冻→真空包装→冻栗仁成品。2 生产工艺要求2 1 板栗预处理 处理方法是将新采收的板栗放在- 3.5℃ (板栗冰点为 - 4.5℃ )冷库中 ,贮存 15天左右… 相似文献
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近年来我市大部分板栗园发生栎掌舟蛾危害,影响板栗叶片光合作用,降低树体养分积累,降低板栗品质,致使板栗大幅度减产,影响栗农增收.为有效控制栎掌舟蛾危害,2018年在魏进河林场推广了高效防控新技术。利用植保无人机、烟雾机防治栎掌舟蛾,省时、省工、省药,幼虫死亡率可达100%,防治效果十分显著,值得大力推广。 相似文献
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