传统发酵食品来源植物乳杆菌的发酵特性及其在酸奶中的应用

对传统发酵食品来源的三株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的发酵特性进行试验分析。结果表明植物乳杆菌DH1-XHG-3具有适度的菌体自溶特性和蛋白水解活力,且能够高产胞外多糖(99.7mg/L)。将植物乳杆菌DH1-XHG-3作为附属发酵剂应用于酸奶中,发现添加植物乳杆菌的酸奶样品经冷藏21d后菌株DH1-XHG-3的活菌数仍保持在108 CFU/m L,且酸奶样品的乳清析出率低于对照组,感官评定、质构特性和持水力均高于对照组。以上结果证明植物乳杆菌DH1-XHG-3适合作为附属发酵剂应用于发酵乳制品中。     

奶牛常见蹄病的防治

奶牛常见的肢（趾）蹄病有：趾间皮炎、蹄叶炎、趾间蜂窝组织炎等。若感染上这些蹄病,将会造成奶牛的疼痛不适,跛行,运动量减少,生理机能减退,产奶量下降,繁殖率降低,淘汰率增高,给奶农带来巨大的经济损失。因此,平时要加强奶牛的饲养管理和肢（趾）蹄维护和蹄病预防工作,一旦患上蹄病应及时治疗。     

肉兔常见寄生虫病的防治

寄生虫有着复杂的生活史,与之相对应的兔寄生虫病更是种类繁多,对此类疾病处理不当会造成严重的损失。文章综述了生产中兔寄生虫病的常见类型及各种病症的流行特点、临床症状,并结合实际经验对其提出了预防及治疗措施。     

牛羊焦虫病诊断与防治技术

近几年来，辽宁省牛羊饲养业迅速发展，焦虫病的危害越来越明显，已成为危害牛羊的主要疾病之一。为了提高牛羊焦虫病的防治水平，保证我省牛羊饲养业的健康发展，笔者在参阅文献和同行们诊疗经验的基础上，结合自己的治疗实践，详细阐述了我省牛羊焦虫病近几年的流行特点和诊断防治方法。     

中西结合治疗犏牛胎衣不下疗效观察

胎衣不下是指母牛在产犊后12h内,胎衣不能自行脱落而滞留于子宫内,又称胎衣停滞。犏牛为荷斯坦或西门塔尔良种牛与母牦牛杂交所产F1（犏牛）后代,各种生产指标均显著高于牦牛,故在少数民族地区得以发展。犏牛所产胎儿个体大,加之受自身生理因素限制和护理不当、营养不良等原因,犏牛在产犊后胎衣不下较多。     

西藏“一江两河”地区苜蓿产业及其种子本土化生产的前景展望

＂一江两河＂地区是西藏高原最主要的农业区,发展苜蓿产业解决高寒牧区蛋白质饲草资源缺乏问题和抗灾保畜,具有区位优势和相对优越的自然资源条件。通过分析当地苜蓿产业发展中存在的主要问题,以及影响苜蓿种子本土化生产的主要限制因素,提出了确立符合＂一江两河＂地区实际的苜蓿产业发展战略,立足区域特点研究解决产业发展中产生的具体问题,系统地研究解决有关提高种子产量的技术难题,以种子生产为育种目标培育新品种等建议。     

平衡蛋白对小鼠免疫活性模型的建立

平衡蛋白是根据猪的生理习性研制出的添加剂饲料,内含有猪最喜欢吃的食物和十几种保健物质（菌体蛋白、益生素、谷氨酰胺、亚油酸、生物蛋白、动物蛋白、植物蛋白、小肽、各种必需氨基酸、中草药、抗病因子等）,能提高猪的非特异性免疫力,增强抗病力,使用后能防病治病,对目前流行的猪病毒病（圆环病毒、猪流感、伪狂犬及腹泻疾病）具有良好的效果。本试验基于平衡蛋白的免疫效果,对小白鼠免疫活性模型进行建立,以期在理论上进行证明。     

鼠害控制综合配套技术试验研究

采用饵料引诱剂 ,不同灭鼠药品 ,不同拌饵浓度 ,不同施饵方法对高原鼠兔进行了灭治试验 ,结果以Y1 、Y2 作为引诱剂 ,分别以 0 .5%的比例拌入饵料 ,引诱效果较为明显。用 1 /1 0 0 0C·肉毒杀鼠素毒饵 ,以投饵量 1 .5～ 2 .2 5kg/hm2 ,采用机械间隔撒施法 ,不但能达到 90 %以上的灭鼠效果 ,而且能节约大量人力 ,降低灭治费用 ,提高工作效率     

南京市栖霞区奶牛流产病的调查及分析

引起奶牛流产的因素错综复杂,给奶牛生产造成严重的经济损失。本文调查了南京市栖霞区靖安、燕子矶、龙潭等地近3年饲养的成母牛1659头次,发现有125头次流产,流产率达7.56%,说明流产病已成为影响该地区奶牛生产健康发展的一大疾病。同时对流产原因进行了分析。