基于系统药理学探讨辣椒素潜在作用靶点的研究

[目的]系统性探讨辣椒素的潜在靶点及其作用。[方法]以系统药理学方法为手段,首先用不同的计算机靶点预测方法预测辣椒素的潜在靶点,接着用GeneMANIA进行基因富集分析,然后借助DAVID数据库对预测靶蛋白进行基因本体GO富集分析和疾病富集分析,并利用Cytoscape 3.4软件构建辣椒素潜在的作用网络。[结果]辣椒素可作用于25个潜在靶蛋白;它们的相互作用主要是通过预测、蛋白共表达、物理相关性、共享蛋白域和共定位等表现出来;GO分析有11个条目;疾病富集发现辣椒素与肿瘤、药物超敏、代谢病和炎症等多种疾病密切相关;构建了构建"辣椒素-靶点-疾病"网络。[结论]辣椒素是通过多靶点作用于多种疾病的,该研究为其食用安全性和功能性评价提供了理论依据。     

京白梨酒发酵与香气分析

在京白梨酒发酵工艺研究的基础上,利用固相微萃取-气相色谱-嗅辨-质谱法进一步对京白梨酒特征性香气成分进行了分析。接种发酵前,分别采用浓缩梨汁、白砂糖、秋梨膏调整京白梨汁的含糖量,对比原汁和果渣的发酵方式、感官评价结果、挥发性成分种类和经济成本等综合因素,最终确定添加白砂糖来调整京白梨汁的糖度到16°Brix。结合前期的实验条件确定了京白梨酒的中试工艺参数。京白梨酒可能的特征香气物质包括:乙酸异戊酯、己酸乙酯、乙酸己酯、辛酸甲酯、丁二酸二乙酯、辛酸乙酯、乙酸苯乙酯、9-癸烯酸乙酯、癸酸乙酯、异戊醇、正己醇、β-苯乙醇和紫罗兰酮。本研究通过不同发酵处理对香气成分的分析,为进一步提高京白梨酒的品质提供了新的依据。     

我国有机磷农药残留检验监测现状简述

农作物原料与加工食品中农药残留给人类带来了极大的危害，而作为一种广泛使用的有机磷农药残留问题越来越受到人们的关注。本文综述了有机磷农药测定的经典方法和现代快速测定方法。     

农业机械中冷却水温监控报警系统的研制

系统采用高性能STC89C52单片机作为核心,加温度采集模块、温度显示和报警模块、语音播报模块、远程温度监控模块组成。该系统利用铂电阻PT100采集温度,通过12位AD转换芯片TLC2543对温度信号采样、转换,将结果送入单片机中通过数码管显示并可以实现按键语音播放,同时,利用射频通信技术进行远程温度监控。结果表明,温度采集能够精确采集外界温度且误差小于0.1℃,测量范围为0～90℃;温度上下限设定时伴有语音提示,步进值精确到0.05℃;实际温度超出所设温度上下限时,会发出报警声。最终还将会前方的数据传送到后方监控系统进行实时监控,并且记录监控对象出现的异常状况的准确时间,以备查阅。     

基于改进二进制粒子群算法的苹果多特征提取分级研究

为了提升对苹果分级的准确性,采用改进二进制粒子群算法对苹果多特征进行提取分级研究。首先建立苹果多特征提取量,包括大小、颜色、缺陷、形状特征;然后基于辅助搜索空间的二进制粒子群更新,对粒子位置增加状态翻转因子,根据收敛情况动态地获得单向翻转角度;接着通过Sigmoid函数、高斯函数对苹果多特征进行分级建模,确定了分段函数的参数值;最后给出了苹果分级的算法流程。实验仿真显示,该算法对苹果多特征提取分级的结果较其他算法更准确,且运行时间较少。     

单宁酸修饰纤维素比色试纸的制备及其在Fe3+及Ag+检测中的应用

为了开发便于快速原位检测的新型传感器,以天然纤维素材料(滤纸)为比色基底,通过浸渍法制备出两种单宁酸修饰的纤维素试纸。利用扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪、X射线能谱探究所制复合材料的结构和性能,并将两种单宁酸修饰的重金属离子检测试纸进行了目视比色检测及色度值测试。试验结果表明：通过浸渍法可成功制备单宁酸修饰的用于Fe³⁺和Ag⁺检测的纤维素试纸。对于单一金属离子溶液,两种比色试纸都能达到1×10^-5 mol/L的比色极限。而对于多金属离子溶液或者双金属离子干扰溶液,两种比色试纸都能在浸泡法中得到1×10^-4 mol/L的即时比色极限。通过Fe³⁺和Ag⁺混合溶液的复合灵敏度实验,确定了在Fe³⁺和Ag⁺双金属离子混合溶液的情况下两种比色试纸的搭配使用方法,达到了在复杂情况下提高检测准确度的目的。综上所述,制备得到的单宁酸修饰且用于铁离子和银离子检测的纤维素试纸,在户外高效快速检测金属离子上具有很大的应用前景...     

植物油脂畅销产品的质量特征及营销策略

本文对植物油脂畅销产品的质量特征进行了全面剖析，并探讨了油脂产品消费市扬的营销策略。