杜泊绵羊与小尾寒羊杂交后代肌肉风味的研究

本研究旨在通过对肌肉氨基酸和脂肪酸的检测,探讨杜泊羊与小尾寒羊杂交对肌肉风味的影响,为选育优质肉羊品种提供理论依据。结果表明：从氨基酸总量来看,杜寒F1较小尾寒羊和杜泊羊分别提高30．06％和0．57％,杜寒F2较小尾寒羊和杜泊羊分别提高29：49％和0．13％;从主要脂肪酸含量来看,杜寒F1较小尾寒羊和杜泊羊分别降低0．29％和10．05％,杜寒F2较小尾寒羊和杜泊羊分别降低13．54％和22．01％;从挥发性脂肪酸来看,杜寒F1较小尾寒羊和杜泊羊分别降低2．93％和6．44％,杜寒F2较小尾寒羊和杜泊羊分别降低21．24％和24．09％。杂交后代杜寒F1和杜寒F2氨基酸含量有所提高,同时能够降低羊肉膻味。     

山羊胚胎脊髓胶状质的形成和发育

对山羊胚胎脊髓胶状质发育的形态学变化了系统研究，结果表明：（1）山羊脊髓胶状质在胚胎第17周以后逐渐较多的神经元胞体和较大的淡染的神经元细胞核，提示胚胎第17周龄是山羊脊髓胶状质神经元发育的关键时期；（2）山羊脊髓胶状质内神经纤维在胚胎第11周时就已出现，而在髓神经纤维的髓鞘则在胚胎第15周时形成，以后逐渐发育成熟；（3）山羊脊髓胶状质的胶质细胞发育较早，在胚胎第6周末胶状质的胶质细胞发育较早，在胚胎第6周末胶状质原基刚形成时，胶质细胞核已经开始分化，到胚胎第18－19周时，胶质细胞又出现一个增殖高峰。     

Effects of three-dimensional spheroid culture on equine mesenchymal stem cell plasticity

Mesenchymal stem cells (MSCs) are useful candidates for tissue engineering and cell therapy fields. We optimize culture conditions of equine adipose tissue-derived MSCs (eAD-MSCs) for treatment of horse fractures. To investigate enhancing properties of three-dimensional (3D) culture system in eAD-MSCs, we performed various sized spheroid formation and determined changes in gene expression levels to obtain different sized spheroid for cell therapy. eAD-MSCs were successfully isolated from horse tailhead. Using hanging drop method, spheroid formation was generated for three days. Quantitative real-time PCR was performed to analyze gene expression. As results, expression levels of pluripotent markers were increased depending on spheroid size and the production of PGE₂ was increased in spheroid formation compared to that in monolayer. Ki-67 showed a remarkable increase in the spheroid formed with 2.0?×?10⁵ cells/drop as compared to that in the monolayer. Expression levels of angiogenesis-inducing factors such as VEGF, IL-6, IL-8, and IL-18 were significantly increased in spheroid formation compared to those in the monolayer. Expression levels of bone morphogenesis-inducing factors such as Cox-2 and TGF-β1 were also significantly increased in spheroid formation compared to those in the monolayer. Expression levels of osteocyte-specific markers such as RUNX2, osteocalcin, and differentiation potential were also significantly increased in spheroid formation compared to those in the monolayer. Therefore, spheroid formation of eAD-MSCs through the hanging drop method can increases the expression of angiogenesis-inducing and bone morphogenesis-inducing factors under optimal culture conditions.     

兽药新化药的临床前安全评价与人用药物的差别

兽药的使用不但要保障靶动物的安全,更要保障人的食品消费安全,因此,兽药新化药研发的临床前安全评价与人用药物相比,有其独特的特点.每日允许摄入量、兽药最高残留限量和休药期的制定是兽药独有的内容.本文比较了兽药和人用药物在临床前安全评价内容的差异,为从事新药研发的毒理学工作者提供参考.     

长期饲喂高精料日粮对泌乳期山羊血液生化参数及组织中糖代谢相关基因表达的影响

为了研究长期饲喂高精料日粮对泌乳期山羊血液生化指标和糖代谢的影响,选择8只安装永久性瘤胃瘘管的健康经产泌乳中期山羊,分别饲喂精粗比为40∶60 (low concentrate, LC,n=4) 和60∶40 (high concentrate, HC,n=4)的日粮。实验期共8周,实验期间采集瘤胃液,血液;实验结束时采集肝脏,肌肉,脂肪组织置于液氮速冻后于-70℃保存待测。结果显示,饲喂高精料日粮2周后山羊瘤胃液pH显著降低,采食后瘤胃液pH持续低于5.8超过3 h,8周后瘤胃液pH升高维持在6.0以上,但仍低于LC组山羊。与LC组山羊相比较,HC组山羊血液中葡萄糖、游离脂肪酸含量均升高(P<0.05,P=0.071),谷草转氨酶含量有上升的趋势(0.05相似文献   

高精料饲喂产生脂多糖对奶山羊血浆游离氨基酸分配的影响及其机制

为了探讨高精料饲喂产生LPS对奶山羊血浆游离氨基酸重分配的影响及其机制,本研究选用奶山羊6只,随机分为2组,分别饲喂精粗比为4∶6(低精料组)和6∶4(高精料组)的日粮,交叉试验设计,分2期进行,每期14d。在试验第3周测定瘤胃液pH、血液中LPS含量和游离氨基酸含量。结果表明,自第3周,高精料组山羊开始出现亚急性瘤胃酸中毒,外周血液中LPS含量显著升高(P<0.05);血浆中各氨基酸含量均发生变化,表现为Glu、Ala含量极显著降低(P<0.01),Gln、Arg、Thr、Lys、总非必需氨基酸、总游离氨基酸、总生糖氨基酸均显著低于低精料组(P<0.05)。结果提示,饲粮中精饲料比例增加,血浆氨基酸发生重分配,其机理可能与瘤胃pH下降和血液中LPS含量升高有关。     

病害动物及其产品无害化处理程序探讨

动物检疫员在产地检疫、屠宰检疫环节中．动物防疫监督人员在日常监督检查中，经常会发现病害动物、动物产品，相当多的检疫监督人员在对病害动物、动物产品进行无害化处理时，不出具任何文书，直接进行无害化处理．事后甚至没有记录，在病害动物、动物产品无害化处理程序上存在很多问题，如果货主提起行政诉讼，那动物防疫监督机构就面临着败诉的危险．笔者现就病害动物、动物产品无害化处理程序谈谈自己的看法。     

益生菌产表面活性剂研究进展

生物表面活性剂是由微生物代谢过程中产生的具有表面活性的生物化合物,大多具有抗细菌、真菌、支原体和病毒的特性以及抗粘附的功能。由益生菌产的生物表面活性剂,除具备上述功能,还在安全性方面具有独特优势,因此在预防和治疗某些疾病方面具有广阔的应用前景。本文针对产生物表面活性剂的益生菌的种类、筛选、产物的制备分离及应用等方面做一综述。     

鹌鹑肌肉肌苷酸含量和鹑肉保鲜时间的研究

用纸层析法测定鹌鹑肌肉提取液中的肌苷酸含量,实验结果表明:1.鹌鹑性别不同的肌苷酸含量(平均值):雌鹑为5.557μM/g(肉);雄鹑为5.274μM/g(肉),差异不显著(p>0.05)。2.两组不同日龄鹌鹑胸肌肌苷酸含量(平均值):35日龄为5.739μM/g,70日龄为4.941μM/g,差异极显著(p<0.01)。3.鹌鹑不同部位肌苷酸含量,胸肌明显高于腿肌,腿肌的肌苷酸含量平均值仅为胸肌的60.51％,差异极显著(p<0.01)。4.不同条件保存鹑肉时,随着时间的延长,肌肉中的肌苷酸均降解,降解速度,低温(0℃)较室温缓慢。5.测定肌肉中肌苷酸的含量可作为衡量鹌鹑肌肉鲜度的一项有用的指标。     

AA肉鸡腿肌重活体估测方法的探讨

以AA肉鸡商品代为试验材料,分析0、7、14、21、28、35、42日龄公、母鸡整体和腿肌的累积生长,建立腿肌重(y)与活重(x)之间的直线回归、幂回归、指数回归、对数回归及多项式回归方程,探讨腿肌重的活体估测方法。结果表明,AA肉鸡的腿肌在后期生长迅速,尤其是公鸡在35～42日龄时期表现突出;腿肌重(y)与活重(x)的幂回归、直线回归、多项式回归方程的拟合精度均在0.95左右,效果较好。