冲泡条件对茶树花茶茶汤内主要滋味成分的影响

采用正交试验研究了冲泡水温(80、90、100℃)、冲泡时间(3、4、5 min)、茶水比(g∶mL)(2∶150、3∶150、4∶150)3个因素对福鼎大白茶茶树花茶茶汤品质的影响。结果表明,福鼎大白茶茶树花茶茶汤中水浸出物、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、游离氨基酸的浸出量均随冲泡温度升高、冲泡时间延长、茶水比增大而增加。茶水比对水浸出物、咖啡碱、儿茶素和游离氨基酸浸出量的影响最大,其次是冲泡水温,冲泡时间的影响最小;冲泡水温对茶多酚浸出量的影响最大,其次是茶水比,冲泡时间的影响最小。对酚氨比的影响,冲泡水温影响最大,其次是茶水比,冲泡时间的影响最小。冲泡水温90℃、冲泡时间4 min、茶水比4∶150时,茶多酚和游离氨基酸浸出率较高,茶汤滋味较佳。     

地栽盆景利弊谈

<正>十几年前街道绿化广植速生树种,如法国梧桐、杨树、樟树等,树下简单铺草坪,很单一,而且千城一面。如今随着人们生活水平的提高和社会财富的增长,对园林绿化也提出了更高的要求,园林不单要绿化,而且要彩化、美化、多样化、精品化,不仅要种特色的有色树种,加种大色块,还要讲究人文景观。一个个带着显著个性化的园林新举措你方唱罢我登场,先是大修广场,然后是大树进     

瓜子黄杨盆景的制作和养护要点

瓜子黄杨,又名小叶黄杨、千年矮等,黄杨科黄杨属常绿灌木或小乔木,原产我国长江流域及以南地区。性喜温暖、半阴、湿润气候,耐旱、耐寒、耐修剪,属浅根性树种,生长慢,寿命长,是制作盆景的优良树材。所有盆景行家都承认黄杨是盆景中品味最上者。