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荸荠(Helocharis tuberosa Schulut)亦名 凫茈、马蹄,俗称上中红水果。爽脆甜润,营养丰富,既可代替水果,又能兼作蔬菜,生食熟食均宜。对人体有生津止渴、化痰消食、清心明目、解热杀菌等多种功能。经过加工,可制成粉丝、饴糖和罐头,是一种生产成本低、容易栽培、经济效益大、实用价值高的经济作物。现将孝感荸荠的栽培历史、技术、品种及其生长特性介绍如下。 一、栽培历史 孝感荸荠栽培历史悠久。秦汉之前,云 (梦)孝(感)一带为沼泽之地,隶于楚境。浅水生草本植物自然群集。后淤塞,乃成平原湖区。现于池塘堰边,浅水滩头,常可见野生荸荠。… 相似文献
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