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苹果土窑洞贮藏 总被引:1,自引:0,他引:1
据山西省农业厅统计 ,1 999~ 2 0 0 1年山西省苹果产量 2 62~ 2 68万t(吨 ) ,苹果贮藏能力 1 3 5~ 1 49万t(吨 ) ,其中土窑洞贮藏能力 1 1 0万t(吨 ) ,比 1 985年增加了 2 0多倍 ;实际贮藏量 68~ 84万t(吨 ) ,其中 80 %为土窑洞贮藏 ,详见表 1。可见 ,苹果的土窑洞贮藏在苹果的生产发展中占有极其重要的位置 ,现将其优点、结构、性能及管理等综述如下 ,供参考。表 1 1 999~ 2 0 0 1年山西省苹果产量及贮藏情况年份 产量万吨贮藏能力万吨 占产量(% )贮藏量万吨 占产量(% ) 占贮藏能力 (% )19992 6 3135 5 1.36 82 5 .95 0 .42 0… 相似文献
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元帅系苹果产地贮藏系列技术 总被引:5,自引:1,他引:5
本项系列技术既能保持果实新鲜状态,又能节约能源。主要是成功地改进了原有的贮藏场所,充分地利用了自然冷源,使建库投资比冷库(商业用0℃库)减少2/3以上,节约电能4/5以上。采用PVC袋包装,由果实自身呼吸减少贮藏环境内的O#-2浓度和提高CO#-2浓度。在贮藏初期库温控制在15-10℃时,CO#-2控制在10-15%,O#-2不低于2%。随着库温逐渐下降,CO#-2和O#-2浓度分别下降和上升到10%左右。贮藏元帅系苹果6个月,果肉硬度可保持在12Ib/cm#+2以上,损耗率为2-5%。总结提出了高温、高CO#-2、高O#-2和高C#-(2)H#-4贮藏技术,除少数对CO#-2敏感的品种之外,其它苹果亦可应用。 相似文献
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鲜枣贮藏的初步研究 Ⅰ、品种耐藏性、成熟度和温度对保鲜效果的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
襄汾园枣、永济蛤蟆枣和临汾团枣比较耐藏。枣的成熟度与耐藏性有密切的关系。用于贮藏的果实应选50%着色的成熟度。贮藏温度对贮藏效果有重大的影响。低温可明显地减弱枣果的呼吸强度。试验表明-1——-3℃的条件对保鲜有利。随着成熟的进程,枣果内含的 Vc 有所下降.但只要保持果实的新鲜状态,其中的 Vc 就能基本保存。衰老的果实中乙醇含量显著增高,同时,绝大部分 Vc 已被破坏。 相似文献
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