依靠科技刨新做强农产品深加工产业——“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”硕果满枝

大力发展农产品深加工，促进农业由追求数量增长向注重质量和效益的转变，提高农产品科技含量，延长农业产业链条，是增加农业整体效益，增强国际竞争力，增加农民收入，实现农村小康社会的重要途径。“十五”期间，科技部联合农业部、教育部、国家粮食局、国家林业局、中华全国供销总社和国家质检总局等部门，启动了“农产品深加工技术与设备研究开发”重大科技专项。专项围绕大宗粮油、     

鹅产品市场需求潜力巨大

随着国内外市场需求的不断扩大,再加上鹅本身特有的生理生活习性,鹅肉及系列产品市场需求潜力不容小视。吉林农业大学吴伟教授说,目前鹅的国内外市场处于供不应求的状况,我国对鹅的年需求量在8亿～9亿只,而全国的饲养量仅有6亿只左右。在国际市场上,鹅肉的需求量也明显呈增长趋     

2004年9-10月全球重大动物疫情综述

2004年9—10月，全球报告发生的重大动物疫情主要有口蹄疫、水泡性口炎、高致病性禽流感等。     

2005年2-3月全球重大动物疫情综述

2005年2-3月，全球通报发生的重大动物疫情主要有口蹄疫、水泡性口炎、非洲猪瘟、高致病性禽流感、兔病毒性出血病等。     

花椒精油微胶囊保鲜剂对大米贮藏品质的影响

采用包络结合法制作壁材为β-环糊精、芯材为花椒精油的微胶囊保鲜剂,研究不同剂量保鲜剂对恒温恒湿(温度37℃,相对湿度95％)条件下大米贮藏品质的影响.结果表明:不同剂量保鲜剂处理的大米蒸煮品质和食味值均下降,脂肪酸值和衰减值先升高后下降,色差变大,回生值、细菌总数、霉菌总数均显著增加.推荐花椒精油0.3 g作为大米保鲜...     

中国淡水鲈产业发展报告

前言 我国养殖的淡水鲈主要有大口黑鲈Micropterus salmoides、宝石鲈Scortum barcoo、梭鲈Lucioperea lucioperca与河鲈Perca fluviatilis等,它们均为鲈形目鱼类,目前以大口黑鲈的养殖区域最多、养殖规模最大. 大口黑鲈俗称加州鲈,隶属鲈形目、鲈亚目、太阳鱼科...     

国家现代农业产业技术体系南美白对虾产业发展报告

养殖及捕捞情况 (一)规模布局 南美白对虾是目前世界上最重要的经济虾类之一,根据联合国粮食及农业组织(FAO)发布的数据显示, 2017年全球共有38个国家和地区养殖南美白对虾,养殖总产量为446.8万t,较2010年全球产量增长68.6％,在甲壳类养殖总产量中占比最高,2017年达29％.中国、印度、印度尼西亚、厄瓜...     

中国鳜鱼产业发展报告

产业发展现状 (一)养殖及捕捞情况 1.规模布局 (1)苗种 2019年,我国鳜苗种产量20余亿尾,主产区为广东、湖北、安徽、江西、江苏、浙江、湖南等省份. 广东省是全国鳜苗种集中生产区,占全国95％以上,2019年产量约20亿尾.广东省鳜苗种产业快速发展的原因主要是气候适宜、繁殖周期长、饵料鱼供应充足、产业分工协作密...