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二、STV-2对雏鸡的机理作用及安全卫生学评价(一).STV一2对肉鸡肉用性能的影响与肌降的食用品质评定屠宰测定结果表明,STV-2组与对照组的屠宰率分别为89.5%、.89.2%(P>0.05)、半净膛率分别为8!.6%与81.4%。全净股率分别为703%、70%,两组相比,数据相近(P>005),鲜肉中粗蛋白质含量稀土组与对照组分别为24.19%、23.80%,稀土组较对照组有所提高(1.6%),粗脂肪含量分别为1.2%与1.25%。稀土组较对照组有下降(3.2%)趋势。试验鸡肌肉色泽正常,肌肉丰满,品尝肌肉鲜嫩可口,无异常气味和滋味,食… 相似文献
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