角蛋白酶体外酶解豆粕的营养价值及其在断奶仔猪生产中的应用研究

本试验旨在探讨体外酶解豆粕营养价值变化以及在断奶仔猪饲粮中添加角蛋白酶体外酶解豆粕对断奶仔猪生长性能和腹泻率等影响。试验选用72头平均日龄为23d、初始平均体重为(8.29±0.51)kg的杜×长×大断奶仔猪,按照随机化区组设计分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪。基础饲粮为玉米-豆粕型日粮,酶解豆粕饲粮含12.90%豆粕和12.50%豆粕麦麸混合型酶解豆粕,试验期28d。结果表明:在豆粕中混合小麦麸作为角蛋白酶体外酶解物料,降低了豆粕中β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白水平,改善了豆粕的风味和品质;在0~14d,饲粮中添加酶解豆粕能够提高断奶仔猪的生长性能(P<0.05),降低断奶仔猪的腹泻率和粪便评分(P<0.05);在15~28 d以及0~28d,饲粮中添加酶解豆粕能够提高断奶仔猪的采食量(P<0.05)以及降低断奶仔猪的腹泻率和粪便评分(P<0.05)。综合分析,小麦麸混合豆粕作为角蛋白酶体外酶解底物能够改善豆粕的品质,从而在断奶仔猪饲粮中添加酶解豆粕能够提高其生长性能并降低断奶仔猪的腹泻率。     

日粮中添加丁酸梭菌对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响

旨在研究丁酸梭菌对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。选用180头初始体重为(8.07±0.84)kg的杜×长×大三元杂交仔猪,公母各半,按照随机区组分为5组,每组6个重复,每个重复6头猪。试验分为阴性对照组,饲喂不含抗生素的基础日粮;抗生素组,基础日粮中添加75mg·kg~(-1)金霉素;丁酸梭菌处理组,日粮中有效活菌数分别达到1.0×10~8、1.0×10~9、5.0×10~9 CFU·kg~(-1)。试验期为28d。于试验第0、14、28天对仔猪进行称重。从试验期开始,观察并记录仔猪每日腹泻状况。试验第28天,各处理每重复选取1头健康仔猪进行采血,分别依据商品试剂盒的说明测定血清中免疫指标和抗氧化指标。结果表明:1)1~14d、15~28d以及1~28d日粮中添加不同浓度的丁酸梭菌对断奶仔猪平均日增重、平均日采食量和耗料增重比均无显著影响(P0.05);2)1~14d和1~28d不同添加剂量丁酸梭菌处理组的腹泻率随添加剂量的上升呈线性显著增加(P0.05),15~28d和1~28d各处理之间断奶仔猪粪便评分差异显著(P0.05);3)日粮中添加5.0×10~9 CFU·kg~(-1)的丁酸梭菌可以显著提高断奶仔猪血清中谷胱甘肽过氧化物酶的含量和总抗氧化能力(P0.05)。与基础日粮组相比,日粮中添加1×10~9 CFU·kg~(-1)和5.0×10~9 CFU·kg~(-1)的丁酸梭菌均显著提高断奶仔猪血清中总超氧化物歧化酶的含量,并且断奶仔猪血清中的总超氧化物歧化酶水平随丁酸梭菌添加量的增加呈线性显著提高(P0.05)。相比于基础日粮组,丁酸梭菌处理组间断奶仔猪血清中丙二醛含量无显著差异(P0.05);4)各处理组随着丁酸梭菌添加量的增加仔猪血清免疫球蛋白G含量有上升的趋势(P0.10)。与基础日粮组相比,日粮中添加5.0×109 CFU·kg~(-1)的丁酸梭菌可以显著降低仔猪血清中肿瘤坏死因子-α(P0.05)和白细胞介素-6(P0.01)的含量,显著提高血清中白细胞介素-4含量(P0.01),并且断奶仔猪血清中的白细胞介素-4含量随丁酸梭菌添加量的增加呈线性显著提高(P0.05)。各处理组仔猪血清中白细胞介素-1β含量无显著差异(P0.05)。结果表明,日粮中添加1×10~9~5.0×10~9 CFU·kg~(-1)丁酸梭菌可以提高断奶仔猪抗氧化能力和免疫功能,有助于提高仔猪断奶阶段的健康水平和抗应激能力。