籽用南瓜果肉综合开发利用研究

本文通过系统介绍籽用南瓜果肉有效成分的提取及产品开发研究,为籽用南瓜果肉资源的综合开发利用提供科学参考。     

浅析供应链体系在高原夏菜产业链中的应用前景

伴随着党的十九大提出的关于深化供给侧结构性改革、发展现代供应链及物流基础设施网络建设的步伐,政府倡导的流通领域现代供应链体系建设对高原夏菜产业链规范化发展是一剂强心针。供应链体系的形成将改善产业链各环节的突出问题,推动高原夏菜规范化快速发展、持续化良性发展、可控化有序发展、可追溯高质量发展、信息化平台式发展,助推高原夏菜产业不断发展壮大。     

干装甜玉米罐头生产工艺研究

试验通过测定甜玉米不同采摘期及采后贮存条件中原料含糖量、含水量等的变化,通过正交试验对汤汁配方及工艺进行研究。结果表明:授粉后17～19 d采摘,有利于提升甜玉米罐头的品质;汤汁最佳配方是20%的蔗糖、0.5%的食盐、0.2%VC,此配方生产出来的干装玉米罐头的感官评价最佳。     

基于系统化思维的甘肃地区规模化肉驴养殖场设计

驴作为传统役畜在现代农业生产中所处地位逐步弱化,对驴皮、肉、奶等经济价值的开发成为当下驴养殖的主要目的。规模化驴场是目前发展驴养殖产业产生的具有代表性的农业建筑,涉及养殖、兽医、建筑、工业生产与管理等多个学科。传统散养和小户型养殖模式正在被现代化、集约化、规模化的驴场模式所代替。规模化驴场建设需要各个专业的人员协调配合,并且在建设驴场时各个阶段和流程相互制约和联系。目前甘肃省不同规模的驴场建设存在选址不当、建造方法落后、不重视驴的福利、场内流线设置模糊和舍内环境控制差等问题,不仅增加了投资,还对驴的正常生产造成了不利影响。因此,为提高甘肃省驴场的养殖效益,作者提出了规模化驴场设计的系统化思维,即以畜牧学和农业建筑学知识为理论基础,从场址选择、场地设计、建筑设计和养殖工艺设计角度出发,对规模化驴场的设计进行较为完整和系统性的研究与分析,旨在提高养殖企业和畜牧工作者对畜牧场设计的重视程度和提供设计参考依据。     

无角陶赛特羊和特克塞尔羊繁殖性能及生长性能的研究

该研究旨在初步了解无角陶赛特羊和特克塞尔羊对甘肃榆中地区的适应性,以便为该地区引进推广良种肉羊提供依据。以兰州奉特动物科技有限公司榆中肉羊繁育中心的无角陶赛特羊和特克塞尔羊为研究对象,对其2016—2018年的繁殖性能进行了分析,同时对2018年无角陶赛特羔羊和特克塞尔羔羊从出生到2月龄(断奶)的生长发育性能进行了测定。结果表明:从2016年到2018年无角陶赛特羊、特克塞尔羊的繁殖率、产羔率、双羔率均在逐年提高;特克塞尔羔羊初生重、1月龄重以及2月龄重均高于无角陶赛特羔羊,但差异均不显著(P>0.05);特克塞尔羔羊1月龄胸宽、2月龄胸宽和体长均显著高于无角陶赛特羔羊(P<0.05),其他体尺指标差异均不显著(P>0.05)。说明两个肉羊品种在甘肃榆中地区均有良好的繁殖性能以及较高的生长性能,均可在榆中及其周边地区推广养殖。     

草莓枸杞酒生产工艺的研究

以野草莓、枸杞为原料制作复合果酒并研究其生产工艺。以发酵温度、初始pH值、酵母菌添加比例为3个因素进行单因素试验,并以感官评分为评价指标,通过正交试验确定草莓枸杞酒的最佳生产工艺。结果表明:发酵温度在21℃,初始发酵pH值为3.0,活性干酵母添加量为0.2‰的情况下,产品酒的品质最好,风味独特。     

临泽县凹凸棒石产业化发展的SWOT分析

本文在介绍临泽县凹凸棒石产业发展现状的基础上,分析了临泽县凹凸棒石产业的发展优势、劣势、机会与威胁,并提出了临泽县凹凸棒石产业化发展对策。     

干酪素制作方法、应用现状及发展前景

干酪素是动物奶液遇酸后所生成的一种含磷蛋白聚合体,按其生产原料的不同,可分为鲜奶干酪素、曲拉干酪素、乳清干酪素和豆类干酪素,可用于食品、皮革、造纸、建筑、轻纺、包装等行业中。国际市场中干酪素需求量较大,主要以凝乳酶干酪素和酸法干酪素为主;国内主要以曲拉干酪素为主,但在原料、生产技术、产品品种方面存在着较大问题。随着现代经济的发展以及人们生活水平的提高,干酪素的需求呈现逐年快速增长的趋势,发展前景较大。     

浅谈驴胎盘的加工工艺及在食品中的应用

本文通过介绍驴胎盘加工工艺及利用,为驴胎盘的综合开发利用提供相关参考。     

肃北高寒草地土壤中产凝乳酶细菌的分离与初步鉴定

采用平板分离培养基从酒泉肃北高寒草地土壤中分离出3株高产凝乳酶细菌,分别标记为Ⅰ1.21、Ⅰ1.212、Ⅳ1.11。对3株细菌进行初步生理生化鉴定,结果表明:3株细菌均利用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖产酸而不产气,不利用乳糖和甘露醇;H_2O_2酶试验、石蕊牛乳试验均为阳性;有芽孢。在麸皮汁培养基中进行培养,测定酶活,确定发酵到第四天时凝乳酶活力最高,此时蛋白水解活力相对较低。为筛选出产凝乳酶活力较高而蛋白水解能力较低的菌株作为工业化生产菌株,需要进一步进行生理生化反应研究。