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试验旨在研究饲料中添加姜黄素对育肥金华猪生长性能、肉品质、脂质代谢和肠道微生物的影响。选取日龄相近、体重为(59.2±5.3)kg的健康金华猪24头,随机分为2组,每组12头猪,3个重复,每个重复4头。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲料,姜黄素组在基础饲料中添加300 mg/kg姜黄素,试验预试期7 d,试验期40 d。结果显示:与对照组相比,饲料中添加300 mg/kg姜黄素对育肥期金华猪的生长性能无显著影响,但饲料中添加姜黄素降低了育肥期金华猪的平均日采食量和料耗重增比(P<0.05);与对照组相比,饲料中添加姜黄素降低了金华猪的背膘厚和背部脂肪脂肪细胞大小(P<0.05),还提高了肌内粗脂肪含量和眼肌面积(P<0.05);与对照组相比,饲料中添加姜黄素下调了金华猪背部脂肪中脂肪生成相关基因PPARG、CEBPA的mRNA表达水平(P<0.05),且提高了背最长肌中PPARG的mRNA表达水平(P<0.05);饲料中添加姜黄素对育肥期金华猪的肠道微生物多样性无显著影响;与对照组相比,姜黄素组金华猪盲肠中厚壁菌门(Firmicutes)及布劳特氏属(Blau... 相似文献
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随机选择金华猪瘦肉系9头、长金猪6头、大金猪5头和杜金猪5头等4组肥育猪共25头进行胴体肉质性状测定,建立数学模型,对多个肉质性状进行最小二乘均数比较。结果表明,金华猪瘦肉系系水率高于其它3组(P0.05),4组眼肌和腿肌的pH值和导电率均在正常范围内,大金猪的肉质亮度低于其它3组(P0.01),金华猪瘦肉系的肉质红度(7.09)大于长金猪(5.49)(P0.05),杜金猪(0,38)和大金猪(0.86)(P0.01)。大金猪的肉质黄度(42.6)低于其它3组(P0.01)。杜金猪的肉质饱和度(12.12)大于金华猪及大金猪(P0.05)和长金猪(P0.01)。金华猪瘦肉系的肉色指标最好,其它3组的肉色指标均在正常范围之内。 相似文献
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试验旨在研究饲粮中添加表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对金华猪生长性能、肉品质、机体抗氧化能力和肠道微生物组成的影响。选取24头平均体重为59.76 kg的金华猪(阉公猪),随机分为对照组(基础饲粮)和EGCG组(基础饲粮中添加0.3%EGCG),每组12头,3个重复,每个重复4头,试验预试期7d,正试期40d。结果表明:与对照组相比,EGCG组降低了金华猪的日均采食量(P<0.05)及耗料增重比(P<0.05);饲粮中添加0.3%EGCG可提高眼肌面积(P<0.05),降低平均背膘厚(P<0.05);饲粮中添加0.3%EGCG降低了血清甘油三酯含量和血清及肝脏的丙二醛含量(P<0.05),提高了血清超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性(P<0.05),提高了肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05);与对照组相比,EGCG组放线菌门(Actinobacteria)相对丰度降低(P <0.05),粪球菌属3(Coprococcus_3)、瘤胃梭菌属9(Ruminiclostridium_9)和多尔氏菌属(Dorea)的相对丰度升高(P<... 相似文献
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