果树器官脱落研究现状及其展望

果树落花落果已成为产业发展的重要影响因素,严重制约着水果产业的发展。为提高人们对果树落果特性和脱落机理的理解,改良果树农艺性状,缓解果树器官脱落,基于BANGERTHF提出的驱动脱落和BOTTON等提出的碳水化合物应激脱落2种脱落模式,对果树器官脱落发生部位离区形成、果实脱落模式、脱落影响因素及其调控脱落的分子机制方面进行综述,探讨了脱落发生时水解酶(纤维素酶、果胶酶和过氧化物酶)与内源激素(乙烯和生长素)协调调控器官脱落过程,并对激素间的相互调控作用、激素与水解酶间的调控关系等方面进行了归纳与分析,以期为进一步研究分析长果桑果实脱落机理提供理论参考,为促进长果桑高产稳产提供一定的思路与参考。     

桑叶发酵综合利用的研究进展

桑叶经过发酵后可减少草腥味、粗纤维含量,促进活性物质增加,提高蛋白质和粗脂肪含量,有效改善其风味,提高其药用价值和营养价值,被广泛用于诸多领域的生产。本文综述了桑叶发酵后挥发性物质的改变、营养物质和活性物质的变化以及在食品加工和动物生产中的应用,对桑叶发酵进一步综合利用进行展望,为桑叶发酵资源的高效合理利用、产品开发提供理论参考。