漫谈单细胞蛋白生产

漫谈单细胞蛋白生产郑州粮食学院李廷生，王平诸单细胞蛋白是指用各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、藻类和担子菌所获得的微生物蛋白。单细胞蛋白有较高的营养价值，可作为人类和动物营养的蛋白源，并且具有多方面的生产优势，因此受到人们的重视。自第一次世界大战...     

猪血发酵饲料研究

<正> 我国每年集中屠宰生猪的血液约25万吨,按含蛋白18.9％计,可有4.7万吨猪血蛋白.但若将猪血直接干燥成血粉饲料,其蛋白质吸收利用率低,味道腥,适口性差。我们从1983年开始筛选适于猪血固体发酵的菌种,研究固体发酵工艺,并进行了养鸡试验。现将部分试验结果报告如下: 1.材料与方法 1.1菌种从食品中分离经小样发酵猪血能力试验和雏鸡喂养发酵样品试验,筛选出一株发酵力强、生长速度快的PB_1菌种。 1.2培养基及培养方法PB_1菌种斜面为察氏