国内蚕蛹的综合利用研究进展

蚕蛹作为蚕业生产的副产品,是一种极其丰富而宝贵的自然资源,但并没有得到充分的利用.本文就目前国内对蚕蛹在食品、医药等几个方面的综合利用情况进行综述,并提出开发利用中存在的问题与前景的展望.     

家蚕蛹甲壳素精制工艺的研究及产品质量检测

为制备高品质甲壳素衍生物,研究了利用家蚕蛹皮制备甲壳素的最佳工艺条件:将家蚕蛹皮用3%HCl在30℃条件下浸泡22 h,再用5%NaOH在85℃条件下水浴4 h,然后用10%H2O2于85℃下加热脱色0.5 h。上述工艺制备的甲壳素为白色片状或粉状固体,甲壳素提取率为32%,水分含量为5%~10%,灰分含量为0.63%~0.81%,含氮量为5.86%~6.02%。产品质量指标达到食品级标准。     

蚕蛹甲壳素及其功能食品的开发

1蚕蛹中的甲壳素我国是世界上最主要的蚕丝生产和出口国,在缫丝过程中,每生产1t生丝可得到约1t干蚕蛹,每年干蛹的生产量近10万t,资源相当丰富。目前,蚕蛹一直作为鱼、鸡、鸭、猪等的饲料,其利用价值很低,在进行蚕蛹的综合利用时,其中很有价值的一项是甲壳素提取,生产蚕蛹分离蛋     

蚕蛹甲壳素及其功能性产品开发前景

介绍了甲壳素及其衍生物壳聚糖的结构特点、理化性质以及在功能性产品方面的开发应用现状;对降血糖、降血脂、降血压、补充微量元素、强化肝脏功能、减肥塑身等产品的开发利用做了概括介绍,为蚕蛹中甲壳素的开发应用提供参考依据。