顶空固相微萃取-气质联用检测梨中有机氯农药残留

该文应用顶空固相微萃取-气质联用（HS-SPME-GC/MS）技术建立了梨中艾氏剂、环氧七氯、对对-滴滴滴、对对-滴滴涕、邻对-滴滴涕和顺式九氯6种有机氯农药的快速测定方法。实验优化了HS-SPME萃取条件和GC-MS条件,结果表明：在0.002～1mg/L的质量浓度范围内,各组分线性相关系数R在0.993～0.999,RSD（n=5）在4.3%～7.1%,方法检出限在0.0017～0.0071mg/kg,回收率在95.38%～99.83%。该方法快速、灵敏、准确、试剂用量少,且各项方法学指标符合检测要求,是一种快速检测梨中有机氯农药残留的方法。     

奶业专家呼吁停止"无抗乳"概念炒作

自今年4月份某乳品加工企业抛出"无抗乳"(指奶制品中无抗生素残留)概念后,在乳品行业引起不小的震动,不仅导致一些消费者产生恐慌心理不敢喝牛奶,也让奶农为牛奶出路捏了一把汗.     

原子吸收法和原子发射法测定奶粉中钠的比较

根据GB5009中测定食品中钠的方法,在波长为330.2nm下分别用原子吸收法和原子发射法测定奶粉中钠的含量,并进行了2种方法的对比试验。结果表明,2种方法的灵敏度和检出限接近,吸收法灵敏度稍高。2种方法的精密度和准确度接近,均可满足日常食品检验的要求。2种方法的回收率在92%～102%之间,从整体看,原子吸收法略优于原子发射法。     

基于高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法的牛乳中铬的价态分析

采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱仪测定牛乳中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的含量。采用PRP-X100阴离子交换柱,研究流动相浓度、流动相pH值和流速对Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的分离度和保留时间的影响,最终选择流动相NH4NO3的浓度为0.10 mol/L、pH值为7、流速为1.0 mL/min。在优化得到的最佳实验条件下,以52Cr/53Cr自然丰度比为参考值排除了质谱和离子干扰,确定出Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的保留时间分别为2.227 min和1.856 min;Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)线性方程的线性关系良好,且相关系数分别为0.9995和0.9997,方法检出限分别为0.015 μg/L和0.016 μg/L;样品中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的加标回收率在71.52%~90.27%之间。本研究确定的方法适用于牛乳中不同价态的Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的同时测定。