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仲如信 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(4)
据调查,北京、上海、广州、重庆、西安和天津六大城市90年代以来,液态奶的消费人数,每年以10.6%的速度递增。巴氏消毒奶产销量稳步增长,酸奶、超高温灭菌奶(UHT)销售量猛增。国外也是类似态势。 超高温灭菌奶利乐包装(或其他纸包装)销售半径向沿海、沿江和腹地延伸。1998年,上海市消毒奶日销量400多吨,其中超高温灭菌奶为140吨,占三分之一强。北京“三元”屋型及利乐包装奶,1998年产销量3200多吨,为1995年的2.9倍。据三鹿集团称,利乐包装及复合薄膜包装超高温灭菌奶均供不应求。 凝固型、… 相似文献
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