蓝舌病及共防制研究进展

动物蓝舌病是由蓝舌病毒(Bluetongue disease virus，BTV)引起的病毒性传染病。由库蠓传播，以晚夏及早秋发病率最高。主要侵害绵羊，牛和其它反刍动物为亚临床感染，需依靠实验室诊断才能确诊。其监测与诊断技术包括病毒分离鉴定、间接免疫荧光(IFAT)和抗原捕获酶联免疫吸附试验(Antigen Capture-ELISA)抗原检测体系；RT—PCR病毒RNA检测；AGID、Competitive-ELISA、血清中和试验(SN)或CF病毒抗体检验体系。目前只有弱毒苗已被商业化且在几个国家被有效的使用。     

新型氨基酸鳌合钙的研制

本文介绍了一种新的补钙产品——氨基酸鳌合钙，对氨基酸鳌合钙的工艺过程进行了论述和探讨。方法：设计科学合理的简易新配方，运用胰蛋白酶水解豆粕，从而提取氨基酸。运用盐酸酸解提取畜禽骨里的钙。二者通过质量为5：1的最适比，来实现氨基酸鳌合、钙化。结果：运用此技术制成的氨基酸鳌合钙产品质量稳定，符合药食两用的要求。结论：新工艺切实可行，适合于大生产。     

病、死畜禽肉的快速检验技术

随着经济建设的发展．人民的生活水平日益提高．食物结构明显改善．动物性食品在人们日常食物结构中所占的比重越来越大，促进了畜牧业的迅速发展和畜产品市场贸易的繁荣。同时，消费者对畜产品卫生质量的要求更为严格．兽医卫生检验人员的责任更加重大。必须坚持不懈地做好畜产品的卫生检验，确保畜产品的卫生质量．     

浅谈病鸡P体剖检技术

随着养禽业的发展，禽病的发生率和种类越来越多，迫切需要提高禽病的诊断和防治水平。病鸡尸体剖检是诊断禽病，指导治疗的非常重要的手段之一，它便于现场开展并可及时提供防治措施。通过对鸡尸体病变的诊查、识别与判断，对单发病或群发性鸡病进行确定，为疾病防治提供依据。病鸡的剖检方法包括：了解鸡(死鸡)的一般状况，外部检查和内部检查。     

猪圆环病毒病

猪圆环病毒病是近年来流行于世界上许多国家的一种新的病毒病。其病原为猪圆环病毒（Porcine circovirus，PCV)，可引起断奶仔猪多系统衰竭综合(Postweaning multisystemic wasting syndrome，PMWS)等疾病。本文对其研究历史、病原特性、致病性、临床症状、病理变化、诊断方法及防治措施作了阐述，并结合国内外研究进展陈述自己的观点。     

海藻粉和抗菌肽及其协同效应对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响

本试验旨在探讨海藻粉和抗菌肽及其协同效应对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响.采用4×2(海藻粉×抗菌肽预混剂)完全随机试验设计,将480只海兰褐蛋鸡随机分为8个组,每组5个重复,每个重复12只.饲粮海藻粉的添加水平分别为0、1.0％、3.0％、5.0％,抗菌肽预混剂的添加水平分别为300、600 mg/kg.预试期7d,正试期28 d.结果表明:1)饲粮添加海藻粉显著提高了产蛋率、蛋料比、蛋黄颜色和蛋壳强度(P＜0.05).2)饲粮添加抗菌肽显著提高了产蛋率和蛋壳强度(P＜0.05).3)海藻粉和抗菌肽协同效应显著提高了产蛋率、蛋料比、蛋黄颜色和蛋壳强度(P＜0.05).由此可见,海藻粉和抗菌肽对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响存在协同效应,以5％海藻粉+300 mg/kg抗菌肽最为理想.     

近期鸡新城疫的流行特点及其综合防制

鸡新城疫(N D)是由新城疫病毒(ND V)引起的一种急性、高度接触性传染病,被国际兽医局列为A类传染病。N D在我国已流行多年,属于老病,但目前仍是危害我国养鸡业最严重的烈性传染病之一。近年来,ND在流行病学上出现了一些新的特点,对N D的防制上也提出了一些不同观点。本文对该病的近期流行情况及防制措施进行阐述,供养鸡场(户)参考。1新城疫的发生与流行特点由于病毒的毒力和鸡的易感性不同,其症状及病变也有差异。根据其临床发病特点分为典型和非典型两种病型,现分别介绍如下。1.1典型鸡新城疫1.1.1发病原因漏免、免疫程序不合理、使用…     

动物骨粉产品的研发

动物骨头是肉类加工的副产品,由于富含蛋白质,钙、磷等微量元素以及多种维生素等营养成分,使其具有较高的营养价值,其对动物生产性能的促进作用早已被人们所认知,将其加工为骨粉后用于畜牧养殖已在生产实践中大量利用。了解骨粉的营养特性、掌握骨粉的加工及应用方法,将有助于充分发挥骨粉的营养功效,提高骨粉的利用价值。     

日粮添加花椒粉对鸡蛋品质的影响

试验选用120只27周龄罗曼褐壳蛋鸡,随机分为4组,即3个试验组和1个对照组,每组3个重复,每个重复10只.对照组饲喂基础日粮,试验组分别添加0.1％、0.2％、0.3％的花椒粉.预饲期5d,试验期4周.试验结束时进行蛋品质测定.结果表明:饲料中添加花椒粉可以提高蛋黄指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比例、蛋白比例和蛋壳颜色,但差异不显著(P＞0.05);饲料中添加花椒粉可以降低蛋形指数和蛋黄比例,但差异不显著(P＞0.05);饲料中添加0.3％的花椒粉可以显著提高蛋黄颜色、哈夫单位和蛋比重(P＜0.05).因此,饲料中添加花椒粉可提高罗曼褐壳蛋鸡的蛋品质,以0.3％花椒粉为最适添加量.     

新型模拟干酪的制作

作为乳制品之王的干酪，其营养价值和生物学价值仅次于鸡蛋，其中的干物质含量是牛奶的10倍，经过凝乳酶和乳酸菌发酵剂产生的蛋白酶和肽酶对蛋白的降解所形成的肽类和氨基酸更容易被人体消化吸收，某些小肽可能对人体有特异的功能。在欧洲干酪的消费量很大，而国内受饮食习惯和生活水平的限制干酪的发展缓慢。新型干酪替代物的研究使得一些大公司开始生产再制干酪，一方面可以降低成本，