蝇蛆蛋白对寿光鸡生产性能、屠宰性能和鸡肉品质的影响

试验将600只1日龄同批孵化、体质量相近和健康的寿光鸡随机分成2组,每组3个重复,每重复100只鸡(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上添加5%蝇蛆蛋白粉,试验期为90 d。测定试验期间寿光鸡的生产性能指标,试验结束时每组分别随机抽取20只鸡屠宰,取胸肌、腿肌作屠宰试验。结果表明:试验结束时试验组鸡末体质量、平均日增质量、料重比和屠宰率均极显著优于对照组(P0.01);试验组屠宰率和半净膛率极显著高于对照组(P0.01),腹脂率极显著降低(P0.01)。试验组胸肌肉品质(p H值、系水力、失水率、滴水损失和肌苷酸含量)较对照组差异极显著(P0.01),腿肌肉系水力、失水率滴水损失和肌苷酸含量差异极显著(P0.01)。试验组胸肌肉中营养物质(水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷和铜)较对照组差异极显著(P0.01),锌差异显著(P0.05);试验组腿肌肉中营养物质(水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、铁和锌含量与对照组相比差异极显著(P0.01)。品尝评定中,试验组胸肌肉和腿肌肉的总体评分均极显著高于对照组(P0.01),即试验组鸡肉的风味好于对照组。综上可得,日粮中添加5%蝇蛆蛋白粉可以显著提高寿光鸡生产性能、屠宰性能以及鸡肉的品质和风味等。     

国内外部分小麦品种HMW-GS组成的比较分析

为了在中国小麦品质育种中充分、合理地利用引进的品种资源,利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法对引进的15份澳大利亚小麦品种、20份捷克小麦品种和20份黄淮麦区冬小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成进行了分析和比较.结果表明:澳大利亚、捷克、中国小麦品种的HMW-GS变异数目分别为12、12、15;各亚基在3个国家的小麦品种中出现的频率有很大差异.在Glu-B1位点,澳大利亚品种合有中国20份黄淮麦区冬小麦品种所没有的7* 8、13 16和20亚基;捷克品种含有中国20份黄淮麦区冬小麦品种所没有的20和22亚基;但该位点,澳大利亚、捷克和中国小麦品种品质得分相近(分别为2.7、2.1、2.5).在Glu-D1位点,澳大利亚和捷克品种中5 10亚基的出现频率分别为60%和80%,品质评分分别为3.4和3.9,该位点捷克品种品质平均得分显著高于中国品种.在Glu-A1位点中国品种具有较高比例的优质亚基1和2*(80%),该位点评分为2.7,显著高于捷克品种.     

某规模化猪场猪舍环境中猪圆环病毒3型的检测与分析

猪圆环病毒3型(PCV3)是危害我国养猪业的重要病原之一。为探索猪场环境因子与PCV3传播的相关性,揭示实际生产周期中的PCV3传播规律和环境关键风险控制点,在内蒙古自治区某规模化猪场,筛选5个有临床流行病学意义的猪舍,按照实际生产周期,分3批次共采集75份不同类型的环境样品,利用荧光定量PCR方法进行PCV3检测,分析不同生产阶段在不同类型环境样品中的PCV3分布情况。结果显示:在5个猪舍3批次采集的75份不同类型环境样品中,PCV3阳性率为60.00%;5个猪舍不同类型环境样品,在进猪前3 d检测均为PCV3阴性,在进猪后约15 d检测均为PCV3阳性,4个猪舍在进猪后约30 d检测均为PCV3阳性;5个猪舍的垫子、料槽、风机和漏粪板样品中病毒含量均较高。结果表明:5个猪舍流行的PCV3并非由进猪之前(空舍时期)的环境消毒不彻底所致,而可能与引进猪只的健康状况、生产管理等相关;猪舍内的垫子、料槽、风机和漏粪板等可能是PCV3传播中的关键环境风险控制点。本研究从环境控制的角度,提出了PCV3传播中的关键环境风险控制点,为PCV3感染的精准防控提供了参考。