重量法测定水果蔬菜及制品甲酸含量研究

应用重量法测定水果蔬菜及制品甲酸含量的添加回收率达９６．０％，并测定１２个不同类型样品甲酸含量，获得可靠的结果。通过试验研究选择了最佳分析条件，提出了可广泛应用于测定水果蔬菜及制品甲酸含量的有效方法－重量法。