鸡大肠杆菌iss毒力基因研究进展

鸡大肠杆菌病是由某些大肠杆菌的致病菌株引起的一种细菌性传染病,危害养殖业和食品安全。尽管大肠杆菌致病力是由多种毒力因子共同作用的,但近年对iss基因的研究结果表明,iss基因可能在细菌致病力检测、蛋白免疫方面具有发展潜力。综述了鸡大肠杆菌发病机理、血清抗性、iss基因等方面的最新研究进展。     

ISO22000有效传授方法探索

"美丽中国"之社会建设中提到,食品安全问题是影响我们最严重的十大问题之一,食品安全是建设美丽中国的必然要求。针对当前食品安全现状及食品等专业学生就业初期频繁跳槽等问题,提出食品及相关专业在校大学生掌握ISO22000食品安全质量管理体系的重要性,并对食品及相关专业学生开展ISO22000食品安全管理体系知识传授的实施方法进行了探索,试图为解决目前食品等相关专业大学生就业难、就业初期频繁跳槽等问题,并能改善中国食品安全现状找到一个有效的方法。结果证明,该方法能明显提高食品及相关专业大学生的安全意识、解决食品安全问题的综合能力及就业竞争率,但仍需进一步探索和完善。