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调味油是人们生活饮食的必需品,其品种也多种多样、各具特点,并且已从原来的附属产品发展为专业化生产。通过分析市面上已有调味油的概况、营养价值,进而阐述几种新型的凉菜调味油,同时预测和展望其应用前景,旨在为今后凉菜调味油的研制指明方向。 相似文献
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寒地苹果丰产优质栽培管理专家系统的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以Window98为平台,VB6为开发语言,对寒地苹果的品种选择、苗木繁育、果园建立、生长发育规律、田间管理技术、整形修剪、病虫害诊断、防治、自然灾害及防治、寒地苹果栽培的特殊形式,新技术在寒地苹果栽培中的应用作了系统介绍,并制定专家决策优化方案,从而实现了寒地苹果高产、优质、高效栽培目的。 相似文献
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[目的]研制(SEMEN ZIZIPHI SPINOSAE)酸枣仁酸奶饮品。[方法]以酸枣仁、鲜牛奶为主要原材料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1∶1为混合发酵菌种,对生产工艺进行研究,确定最佳的工艺参数。[结果]酸枣仁酸奶最佳工艺流程为:酸枣仁与6倍体积的水混合后打浆得到的酸枣仁浆液,酸枣仁浆液与鲜牛奶混合比例为1∶4(V/V)得待发酵液。此时加入砂糖、乳粉和发酵剂,砂糖的添加量为9%,乳粉的加入量为5%,接种量为4%,42℃下发酵至其凝乳,得酸乳产品。[结论]在最佳工艺条件下可得到品质优良的酸枣仁酸奶。 相似文献
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通过苹果梨园施果树专用复合肥,试验研究结果表明;盛果期树在连年施用有机肥的基础上,单株适宜施用复合肥量为500g,花后1次性施入,既满足梨树生长结果的需要,又能经济利用肥料。 相似文献
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食品工程原理是食品科学与工程领域各专业必修的一门主要专业基础课。在倡导以学生为中心的教育背景下,针对教学过程中食品工程原理课程的特点,提出了加强食品工程原理的重点和难点内容课件制作、发掘重点和难点内容的工程应用背景、提高与学生的互动频率、学生批判性思维的构建、对部分实验改革性教学等措施,以期激发学生学习的自主能动性,提高食品工程原理的教学质量。 相似文献