生物技术在再造烟叶中的应用

对生物技术在再造烟叶原料及生产加工工艺过程中的研究与应用进行了综述。生物技术可以对烟草中大分子化合物进行有效降解和转化,提高再造烟叶内在品质,同时降低卷烟的危害,具有广阔的开发和应用前景。     

以魔芋胶为复配壁材的玉米胚芽油微胶囊制备、表征和效果研究

[目的]探究以大豆分离蛋白(SPI)和魔芋胶(KGM)为壁材包裹玉米胚芽油的微胶囊工艺.[方法]玉米胚芽油因含有丰富的多不饱和脂肪酸,易受到光、温度和氧气等环境因素的破坏.为了延缓玉米胚芽油的氧化劣变,以SPI和KGM作为壁材包裹玉米胚芽油.通过单因素实验和正交实验获得微胶囊最佳包埋工艺,并对微胶囊进行表征和效果研究....