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肉牛宰后成熟阶段与食用品质相关指标的分析 总被引:3,自引:1,他引:3
通过测定宰后牛肉在不同时间内不同部位小片化指数、剪切力的变化数值,采用相关的方法得出:成熟时间对超微结构的改变起重要作用,肉牛宰后成熟时间应在5~6 d,肉牛胴体各部位间剪切力存在显著差异。 相似文献
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比较了安全性模型Extended Canetti&Krawczyk 2007(ECK 2007)与其他4个安全模型(Bellare&Rogaway 1993(BR93),Bellare&Rogaway 1995(BR95),Bellare,Pointcheval&Rogaway 2000(BPR 2000)和Canetti&Krawczyk 2001(CK2001))的不同点,并形式化地分析了这些模型之间的强弱关系,对模型间存在的蕴含关系提供了形式化证明,对非蕴含关系提供了反例。 相似文献
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为有效保护浙江长兴尹家边扬子鳄保护区扬子鳄(Alligator sinensis)种群,丰富野放扬子鳄的遗传多样性,利用13个微卫星标记分析了该种群的遗传多样性,比较核心区和野放区种群的遗传多样性差异。结果显示:保护区扬子鳄种群共检测到31个等位基因,其中含2个稀有等位基因。野放区种群的平均有效等位基因数量(1.82)、平均观测杂合度(0.49)、平均期望杂合度(0.43)、平均多态信息含量(0.34)和平均香农信息指数(0.64)均低于核心区(1.89、 0.52、 0.46、 0.37和0.70),表明野放区种群的遗传变异少,遗传多样性相对缺乏。在后续扬子鳄野外放归过程中,应对保护区扬子鳄种群的遗传多样性进行系统性分析,从核心区种群中挑选合适的个体进行野外放归,从而丰富野放区种群的遗传多样性。 相似文献
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