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采用小规模发酵法,试验处理包括无添加组(对照组)、乳酸菌、糖蜜以及乳酸菌和糖蜜共同添加组。30 d后开封,乳酸菌和糖蜜添加组感官评分良好;乳酸菌、乳酸菌和糖蜜混合添加组的p H低于(P0.05)对照组和糖蜜添加组。4个处理组的乳酸菌数量均在106~107(cfu·g~(-1))以上,3个添加组未检出酪酸菌和大肠杆菌,而酵母菌、耐热菌数量分别为102~106和103(cfu·g~(-1));对照组中大肠杆菌和酵母菌均为106(cfu·g~(-1))。糖蜜、乳酸菌以及二者共同添加组的In vitro干物质消失率显著高于对照组,而只有乳酸菌添加组的瘤胃甲烷生成量低于对照组。由此可见,添加乳酸菌、糖蜜以及二者混合添加均有助于秸秆发酵,抑制有害细菌的生长,能够得到高品质的玉米秸秆生物发酵饲料,并且添加乳酸菌可以降低秸秆生物饲料的In vitro瘤胃甲烷生成量。 相似文献
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