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本研究旨在评估猴头菇(Hericium erinaceus)提取物的抗氧化和抗菌活性。通过带二极管阵列检测器的高效液相色谱法(HPLC-DAD)和气相色谱-质谱法(GC-MS)测定猴头菇中化学成分;通过抗氧化活性清除能力试验(DPPH)、自由基清除能力检测试剂盒(ABTS)和铁还原抗氧化能力(FRAP)测定猴头菇的抗氧化能力,并按照肉汤微稀释法以最小抑制浓度(minimum inhibitory concentration, MIC)和最小细菌浓度(minimum bacterial concentration, MBC)值测定抗菌性。结果显示,测定的样品在化学成分和生物活性方面存在差异。与干燥的组织相比,乙醇提取物中的化合物更为丰富。所分析的提取物中确定的化合物的含量受到用于提取的溶剂的影响。与水提取物和干燥的原料相比,乙醇提取物中这些物质的含量最高,特别是辛醇(969.71 mg/100 g)。同时,这种提取物显示出最强的抗氧化和抗菌活性。猴头菇样品在化学成分和生物活性方面有很大的不同。乙醇提取物确定的化合物的含量明显高于水提取物和原料,并且显示了最强的抗氧化和抗菌活性。 相似文献
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以12个粳稻品种为试材,研究了不同品种产量、生育后期生理性状及其相互关系。结果表明,平均产量列前3位的沈农9418、沈稻2号、辽粳454各产量构成因素多数较高,其余正常,说明其产量构成因素间彼此协调。而任何一个产量构成因素明显偏低的品种,都影响其产量潜力的发挥。单位面积穗数与每穗成粒数的负相关极显,产量与产量构成因素、光合作用的有关参数相关性不显,穗干重占总干物重的比例与产量呈抛物线关系。要进一步提高单产,应该在保证适宜的穗干重占总干物重的比例前提下.增加干物质积累量。 相似文献
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提取酵母菌中的碱性磷酸酶,并对其性质做出分析.结果显示酶促反应最适pH值为10.3,初速度 V0=0.01367μmol/L·min,以对硝基苯磷酸二钠(pNPP)为底物测得Km=0.535mmol/L、Vm=0.01429μmol/L.较低浓度的Mg2 对酶有较强的促进作用,2mmol/L时达到641%,磷酸氢二钠对碱性磷酸酶有竞争性抑制作用. 相似文献
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不同穗型水稻产量与群体生理性状的关系 总被引:3,自引:0,他引:3
根据穗倾角穴穗颈节至穗尖的连线与茎秆延长线的夹角雪的大小,将参试的12个品种划分为直立穗型、半弯曲穗型、弯曲穗型3种类型,研究了不同穗型的群体形态生理性状与产量形成的关系。结果表明,弯曲穗型品种抽穗期干物重较高,直立穗型品种抽穗后和成熟期干物重较高,抽穗后干物重占成熟期干物重的百分比也较高,半弯曲穗型上述方面介于二者之间。直立穗型、半弯曲穗型和弯曲穗型的颖花/叶值相近,说明三者单位叶面积所负担的颖花数差异不大。就粒重/叶而言,直立穗型>半弯曲穗型>弯曲穗型。直立穗和半弯曲穗型品种抽穗后单个颖花拥有的干物质越多,成粒率越高。比叶重大的品种,抽穗后群体叶面积衰减缓慢,具有一定的群体叶面积,对干物质生产和产量的形成是十分有利的。 相似文献
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响应面优化老化回生型马铃薯抗性淀粉压热制备工艺 总被引:2,自引:0,他引:2
以期为马铃薯淀粉高值化利用和产业化开发提供科学依据,在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析,对老化回生型马铃薯抗性淀粉形成的主要影响因素进行多项回归模型建立和参数优化.结果表明,压热制备抗性淀粉的最佳工艺条件为淀粉乳浓度23.6%、压热时间32min、PH6.4、冷藏时间24.7 h.其中,pH值对抗性淀粉形成的影响最大,PH值和冷藏时间交互作用显著.抗性淀粉含量试验值为(10.28±0.065)%(n=3),与预测值10.44%基本一致.压热处理后抗性淀粉含量比原淀粉提高了2.43倍. 相似文献
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