胡萝卜果蔬汁开发前景分析

中国是世界第一大果蔬生产国，但人均果蔬饮料消费却不高。2000年果品产量达到6200万t，占世界总产量的14％；2001年蔬菜总产量3亿t，占世界总产约43％，是世界人均的3倍。但中国人饮用果蔬饮料却同欧美国家相差几十倍。去年我国人均果汁消费量不到800g，相当于发达国家的1／40。消费落后的原     

设施土壤中解磷-反硝化复合功能细菌筛选及其活性研究

微生物技术对于解决设施农业氮磷面源污染是必要的。本研究从多年设施栽培的菜地土壤中分离筛选兼具解磷和反硝化活性的细菌菌株,对设施土壤氮磷污染生物削减的可行性进行了探索。从9个土样中共分离获得20个高效解磷细菌菌株,16S rRNA序列鉴定包括14株假单胞菌、4株芽胞杆菌、1株沙雷氏菌和1株Lelliottia菌。实验室摇瓶条件下20个解磷菌均表现出高效的解磷活性,其中10株假单胞菌菌具有显著的反硝化活性,即对硝态氮表现有效的去除效果。进一步将兼具解磷和反硝化活性的台湾假单胞菌JP2-3进行盆栽试验,发现该菌株在土壤中具有显著的解磷和硝态氮去除效应,并能促进黄瓜植株生长,表现较强的应用开发潜力。     

怀念我的战友——检疫犬“豆豆”

2008年4月1日,南京检验检疫局机场办事处迎来了一位特殊的战友——检疫犬“豆豆”的标本。“豆豆”是南京检验检疫局机场办事处一头优秀的检疫犬,一个月前因病离开了我们,因“豆豆”生前表现突出,战功累累,上级决定将“豆豆”制成标本,并永久地陈列在机场办事处的荣誉室。细雨绵绵的清明时节,我带着“豆豆”平日最喜欢吃的火腿肠,去探望这头与我相伴了3年多的亲密战友,抚摸着没有体温的“豆豆”,我百感交集,昔日“豆豆”与我们共同战斗和生活的情景历历在目……     

农业生物多样性、有机农业与参与式植物育种概述

介绍了农业生物多样性、有机农业与参与式植物育种的概念与研究现状,并探讨了参与式育种对保持农业生物多样性、发展有机农业及促进农业可持续发展的作用。     

小麦品种品质与挤压膨化产品理化特性的关系

【目的】分析不同品种小麦品质与挤压膨化产品理化特性之间的关系,探讨适合生产挤压膨化食品的小麦品质特性。【方法】16个小麦品种经实验型双螺杆挤压机在相同参数条件下挤压得到膨化型小麦粉产品,分析小麦品种品质、挤压膨化产品理化特性以及二者之间的相关关系。【结果】不同品种小麦的品质特性和相应挤压膨化产品的理化特性之间均有较大差异;挤压膨化产品的色差与千粒重、面粉白度、弱化度,吸水性指数与籽粒蛋白质含量、沉淀值、湿面筋含量、形成时间,水溶性指数与籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、拉伸长度,糊化度与籽粒蛋白质含量、沉淀值、湿面筋含量之间均存在显著负相关关系;色差与籽粒硬度、降落数值,吸水性指数与容重,水溶性指数与面筋指数、5cm拉伸阻力,产品硬度与籽粒硬度、面粉白度均存在显著正相关关系;所选的16个小麦品种中,泰农18、济麦22、青丰1号、青农2号、烟农23和鲁麦21更适合制作挤压膨化食品。【结论】小麦品质指标中千粒重、容重、籽粒硬度、面粉白度、籽粒蛋白质含量、沉淀值、湿面筋含量、面筋指数、降落数值、形成时间、弱化度、拉伸长度和5 cm拉伸阻力对挤压膨化产品的理化特性均有显著影响,具有高千粒重、容重、面筋指数、弱化度、5 cm拉伸阻力和低籽粒硬度、面粉白度、籽粒蛋白质含量、沉淀值、湿面筋含量、降落数值、形成时间和拉伸长度的小麦品种或原料较适合生产挤压膨化食品。     

浅议赤潮及赤潮监测

赤潮作为一种世界性海洋灾害,近年来,在我国近海发生的范围越来越大,持续时间越来越长,危害越来越严重,不仅出现在夏季,春、秋两季也时有发生,并有向远海扩展的趋势。赤潮的发生会给海洋环境、海洋渔业造成严重的危害和损失,同时也能对人类健康和安全带来危害。     

劳动创造美综述

自马克思在《1844年经济学哲学手稿》提出"劳动创造美",这一概念就引起了各界专家学者的猜测,很多学者都发表了自己的想法。主要通过人类劳动与动物劳动、劳动美与自然美、异化劳动与正常劳动的区别这三个方面展开综合叙述,了解"劳动创造美"。     

NaCl胁迫对大麦种子萌发与幼苗生长的影响

分别用0、4、8、12、16、20 mg/mL的NaCl溶液处理3个大麦品种的种子,测定盐分对其种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明,随着NaCl浓度的增大,种子萌发的抑制作用加强;在3个供试品种中,种子萌发受NaCl胁迫的程度不同。NaCl浓度低于8 mg/mL时,盐胁迫对种子萌发无抑制作用,但无论盐浓度高低,NaCl胁迫对种子幼苗的生长均有抑制作用。江北品种耐盐性最好,内蒙品种耐盐性次之,澳大利亚品种耐盐性最弱。     

三种中药提取物对桃褐腐菌（Monilinia fructicola）的抑菌作用

为筛选出对桃褐腐病菌具有抑制作用的中草药抑菌活性物质,采用三次浸渍提取法对中草药进行提取,通过菌丝生长速率法、单位面积产孢量计算法和凹玻片悬低法进行抑菌活性测定,再经过光学显微镜观察抑菌活性物质对桃褐腐菌的形态、结构的破坏作用,得出结果：黄芩、甘草和威灵仙的4种溶剂提取物对桃褐腐病菌（M. fructicola）均有不同程度的抑制作用,其中黄芩丙酮提取物和黄芩80％乙醇提取物的抑制作用较强,抑菌率达到80％以上,对菌丝细胞有明显的破坏作用,且能够抑制分生孢子的产生与萌发;同时对供试的16种植物病原真菌也有不同程度的抑制效果,抑菌谱较广。说明黄芩丙酮和黄芩80%的乙醇提取液中均含有抗菌成分。     

番茄裂果和日灼的发生与防治

夏季高温季节,番茄经常会出现裂果或日灼现象,裂果与日灼均为番茄生理性病害。本文总结番茄果实出现裂果及果实、叶片出现日灼的发病症状、发生原因,并提出综合防治方法,为减少番茄生理性病害的发生提供参考。