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鲜叶摊放对扁形茶品质的影响 总被引:6,自引:0,他引:6
茶鲜叶适度摊放,可提高氨基酸等含量和茶叶品质。当摊放至含水量为71%左右时,成茶含有较多的氨基酸,可溶性糖等生化成分,茶叶品质最好。 相似文献
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