以糖蜜为原料制作酿造白醋的工艺技术

食醋是我国传统酿造食品之一，是由多种营养成分组成的色、香、味、体俱佳的酸性调味品。我国食醋种类众多，生产工艺也不一样。随着社会的发展和消费物质生活水平的不断提高，消费对食醋的营养、口感、风味和色泽提出了一系列的要求。