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扩大优质专用强筋和弱筋小麦生产,对促进小麦供给侧改革、保证国家粮食安全、提高群众生活水平具有重要意义。本研究在对河南等省农户、农业企业和农业部门深入调研的基础上,分析了我国优质专用小麦的生产现状,指出存在着专用小麦供应不足、育种工作和配套技术研究推广力度不够、规模化种植和单种单收水平较低、企业农户联结松散、优质不优价没有根本解决、收储体系不健全等突出问题。提出了研究推广良种及配套技术,推进规模化标准化种植、改革完善收储制度、发挥企业主导作用、推广适宜发展模式、加大财政金融支持力度等对策措施。 相似文献
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小麦醇溶蛋白(GLI)是小麦中的主要过敏原,为降低其致敏性,研究酶法改性对 GLI 致敏性的影响,并对酶解工艺进行优化。首先,以致敏性特征值OD450为评价指标,筛选出碱性蛋白酶和复合蛋白酶进行同步酶解。然后以 OD450和水解度为指标进行单因素试验,并通过响应面试验优化酶解工艺,得到降低 GLI 致敏性的最佳酶解工艺:酶添加量为 3 080 U/g,底物质量浓度为 32 g/L,酶解温度为 50.5 ℃,酶解 pH 值为 7.48,酶解时间为 4 h。在此条件下,OD450由未处理的 1.013 2 降至 0.363 5。SDS-PAGE 和Tricine-SDS-PAGE 电泳分析显示,双酶酶解比单酶酶解有更高的酶解效率。ELISA 和 Western blot分析显示,酶法改性降低GLI致敏性的效果明显,且最优酶配方(双酶)比单酶降低致敏性的效果更佳。 相似文献
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