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金针菇多糖提取条件的优化 总被引:8,自引:0,他引:8
采用热水浸提法,探讨浸提时间、温度、固液比以及浸提次数等因素对金针菇多糖提取率的影响,通过正交实验得到金针菇多糖的优化浸提条件:95 ℃、固液比为1:30、浸提3 h、浸提2次,提取率达1.54%.5%三氯乙酸正丁醇及氯仿正丁醇溶液(5:1)纯化多糖. 相似文献
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在土壤肥力和技术条件相近时,自然生态条件首先是气候因素,直接影响棉花生育和结铃持续时间、数量与速度。用地理分期播种和数学模拟的方法,探讨棉花结铃数和提高品质的关键期及其主要气象因素,分析各级成铃数和霜前花率的时间、空间分布规律。 相似文献
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为研究饲料中添加发酵中草药渣对文昌鸡生长、屠宰性能和免疫机能的影响,选择192只43日龄的文昌鸡母鸡,随机分为4组,每组8个重复,每个重复6只鸡。对照组(CK组)饲喂基础日粮,T1、T2、T3组的基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%的发酵中草药渣替代麦麸,试验期28 d。结果显示:(1)1~14 d,T1、T2、T3组平均日增重均高于CK组,其中T1、T2组显著提高了9.73%、5.64%(P <0.05),各组间平均日采食量、料重比无显著差异(P>0.05)。(2)各发酵中草药渣处理组腿比率较CK组分别提高了5.04%、6.74%、7.67%(P <0.05),其余屠宰性能无显著差异(P> 0.05)。(3)与CK组相比,T2组脾脏质量提高了21.33%(P <0.05),试验组胸腺质量和免疫器官指数无显著差异(P> 0.05),但是脾脏、胸腺组织中的淋巴细胞数量明显增加;发酵中草药渣处理组血清中的IgA、IgG含量较CK组分别提高了26.75%、35.31%、26.54%和41.60%、55.33%、33.42%,其中T1、T3组增加显... 相似文献
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钙试剂和温度对干酪出品率和品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
探讨了钙试剂添加量和凝乳温度对干酪出品率和品质的影响。结果表明,当氯化钙的添加量为牛乳的1.6%,凝乳温度为75℃时,凝块品质最好。若干酪校正出品率提高到13.96%,则乳清中蛋白质含量降低到0.46%。 相似文献
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苜蓿多糖提取中适宜品种及工艺的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
苜蓿含有具有生物活性的食用多糖,本实验对在黑龙江省主栽和试栽的国内外16个苜蓿品种的多糖含量进行了测定比较.对其提取工艺进行研究,利用热水浸提、醇沉等方法可得到粗多糖,采用木瓜蛋白酶和三氯乙酸进一步处理,结果表明浸提3次、木瓜蛋白酶添加0.05%、三氯乙酸终浓度达到6%为宜。 相似文献
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凝固型金针菇酸奶的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
探讨了以金针菇发酵上清液或发酵混合液与鲜牛奶按不同比例混合对凝固型酸奶品质的影响。结果表明:添加10%金针菇发酵上清液或15%发酵混合液到鲜牛奶中,再加入6%的蔗糖和0.2%黄原胶,采用普通酸奶的制作工艺可生产出具有菇味清香、酸甜适口、凝乳均匀、色泽淡黄的凝固型金针菇酸奶。 相似文献