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石刁柏(AsparagusofficinalisL.)通常称为芦笋、露笋,为百合科天门冬属多年生草本植物。直立生长,株高可达2m以上(结实植株),茎粗直径最大1.5cm。生育中后期因分枝多,纤细柔弱,头重,常俯垂。幼苗时类似台湾文竹,根尖肉质白嫩,果如大粒黄豆,红色浆果,每果有2~6粒黑色种子,种子千粒重20g左右。在我国仅新疆西北部有少量野生,现人们所食用的均为人工栽培。石刁柏的嫩茎为主要食用部分,一种为天然绿色的,一种为经人工培土后生产出的白色的嫩茎,多炒食,制罐头。石刁柏的嫩茎中含有十几种氨基酸,有些成份都是人体… 相似文献
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