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为了研究中草药添加剂对巴美肉羊肉品质及主要鲜味因素的影响,试验将30只体重相近的2月龄巴美肉羊(♂)随机分为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和对照组,每组10只。对照组试验羊饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组试验羊分别在基础日粮中添加1%、2%的中草药添加剂,试验期112 d。结果表明:Ⅰ组、Ⅱ组羊肉亮度显著高于对照组(P<0.05),Ⅱ组羊肉红色度极显著低于Ⅰ组、对照组(P<0.01);pH值Ⅱ组>Ⅰ组>对照组,组间差异均极显著(P<0.01);Ⅰ组、Ⅱ组羊肉剪切力显著低于对照组(P<0.05),且Ⅱ组与对照组差异极显著(P<0.01)。羊肉水分、粗灰分、粗蛋白等常规营养成分组间差异均不显著(P>0.05),但试验组粗脂肪含量极显著高于对照组(P<0.01)。Ⅱ组肌苷酸含量显著高于对照组(P<0.05),肌苷含量极显著高于对照组(P<0.01)。试验说明在日粮中添加2%的中草药添加剂,能够改善巴美肉羊的肉品质,提高巴美羊肉中的粗脂肪含量及肌苷酸含量。 相似文献
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几种布鲁氏菌病血清学诊断方法的比较研究 总被引:11,自引:1,他引:11
疑似布病感染的牛场采集牛奶和全血进行细菌分离,采集血清用虎红平板凝集试验(RBT)、试管凝集试验(SAT)、iELISA、cELISA进行抗体检测;采集免疫牛场和部分免疫羊场血清430份进行国内4个厂家生产的RBT抗原比对实验,并且选择特异性最高厂家的RBT抗原与SAT、iELISA和cELISA同时进行抗体检测。结果表明4个厂家生产的RBT抗原检测结果的一致性较差,RBT和SAT与加拿大布病参考实验室提供的iELISA和cELISA试剂盒检测结果相比一致率较高,但前两者均有较高的假阳性和假阴性。通过对比试验得出:在布病检疫时可选择特异性好的RBT抗原进行初筛,阳性结果用iELISA或cELISA进行确诊。 相似文献
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从不同地区采集奶样,将OIE诊断试验中用于牛布病诊断的全乳iELISA与国标中的MRT进行比对。在检测的526份样品中,全乳iELISA检出93份阳性,国内MRT抗原检出31份阳性,英国卫桥的MRT抗原检出44份阳性(检测数为264份);对其中一个地区的31份奶品,除了抗体的检测外,同时进行了奶样的细菌分离、奶样提取DNA的检测,全乳iELISA与乳样DNA提取均检出21份阳性,且一一对应,国内MRT抗原只检出10份阳性。结果表明全乳iELISA敏感性好,操作方便快捷,具有血清学检测所不具备的许多突出优点。 相似文献
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