柑桔果实糖、酸代谢研究概况

目前 ,随着柑桔生产的发展和消费水平的提高 ,在增加产量的同时 ,柑桔生产者和研究者已日益注重果实品质的提高 ,以增强市场竞争力 ,提高经济效益。柑桔果实高品质化栽培已成为国内外柑桔生产发展的重要趋势。果实中糖、酸含量和糖酸比是决定其风味最重要的指标 ,周里宾等 (1989)提出柑桔果实甜酸适口的指标是 :柠檬酸含量为 0 6 3%～ 0 95%、糖含量为7 8%～ 8 0 %、糖酸比为 8 2～ 12∶1。因此 ,增加果实中糖含量、降低酸含量已成为提高柑桔果实品质的主攻目标。果实发育过程中的糖、酸代谢及其变化影响着成熟果实的糖含量和酸含量。现就…     

脐橙次生果黄化的生理原因初探

在罗伯逊脐橙花后至次生果黄化(脐黄)发生期间,对其果实进行解剖观察及生理测定。结果表明,脐黄果实多为次生果生长停止、花柱残留物多且褐变或次生果由离生心皮发育而成并产生大量粘性分泌物的果实。脐黄果实呼吸强度显著高于正常果实。过氧化物酶在果实内随维管束走向分布,其活性随果实发育而下降。但脐黄高峰期,脐黄果实中过氧化物酶活性异常增高。     

脐橙果实发育过程中有机酸合成代谢酶活性的变化

 以红桔砧10 年生罗伯逊脐橙为试材, 研究了果实发育过程中有机酸代谢相关酶活性的变化及其与有机酸积累的关系。结果表明: 在整个果实发育过程中, 柠檬酸合成酶(CS) 和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC) 活性与有机酸含量呈极显著正相关。这不仅证明脐橙果实中存在通过CO₂ 固定合成有机酸的途径, 还说明CS、PEPC 是有机酸合成的关键酶, 抑制CS 的活性能降低果实中有机酸的生成量。     

红阳猕猴桃全红芽变系的RAPD分析

 以10 bp 的随机引物, 通过PCR 技术对猕猴桃全红芽变系86-3 及对照品种红阳的基因组DNA进行扩增, 以探讨芽变系遗传物质的变化。以86-3 母株与红阳为材料对300 条单引物进行了筛选, 得到在两个样品间的扩增有多态性片段10 条引物( S107、S84、S157、S27、S188、AY17、AY5、R11、AV9、AM11) 。10 条引物共扩增出148 个片段, 多态性片段为20 个, 占13.5 %。两样品间相似系数为0.7619 , 遗传距离为0.1429 , 表明86-3 果肉颜色的变化与遗传物质的改变密切相关。用4 种引物S107、S84、S157、AY17 分别对芽变系单株及对照进行RAPD 扩增, 不同树龄、不同砧木的芽变单株与对照间的特异性片段同引物筛选中所得结果一致, 可用所得引物对全红芽变系嫁接株的果肉颜色进行早期预测。     

植物生理学实验课程改革研究

按照中共中央全面推进素质教育的指示精神 ,研究了植物生理学实验课程改革的必然趋势 ,探讨了改革的内容和方式 ,初步设计了实验课程改革的几种方案。     

对‘早霞露’桃迟熟型芽变的研究

对特早熟桃'早霞露'的迟熟型芽变进行了果实品质、过氧化物酶和酯酶同工酶、RAPD等方面的分析,结果表明该芽变为优变。芽变与'早霞露'的酯酶同工酶存在显著差异,除酶活性不同外,与'早霞露'相比,芽变缺少Rf0 43酶带,多一条Rf0 26酶带;而芽变与'早霞露'过氧化物酶(POD)同工酶图谱相似。RAPD分析结果显示,在所用大量单引物和混合双引物的扩增片段中,未出现两者间片段有无的差异,仅有一条单引物S465的一个大分子量片段在芽变中扩增量一直多于对照。     

兴津温州、脐橙果实发育研究初报 Ⅱ、果实成熟过程中的生理生化变化

兴津温州和华盛顿脐橙单果的呼吸强度从幼果至膨大期是急剧上升,而单位重量的呼吸强度则是幼果期最高,以后迅速下降。游离酸总量在果实膨大前期达最大值。果汁中可溶性固形物与总糖含量变化动态一致,到成熟前仍在持续上升。结果表明,在低温地区提高果实品质的途径,以增加果汁含糖量较降酸更为有效。     

日本晚樱绿枝扦插生根解剖特性的研究

日本晚樱绿枝内无潜伏根原基存在 ,无论对照还是IBA处理 ,其不定根由形成层薄壁细分化而成 ,属诱导生根型 (即诱生根原始体型 ) ;本研究未观察到插条愈伤组织分化成不定根原基     

不同果袋对丰水梨果实品质的影响

[目的]筛选出综合效果好、适合丰水梨的果袋。[方法]以不套袋为对照,研究9种类型果袋套袋对丰水梨果实品质的影响。[结果]套袋处理可明显改善丰水梨的果皮色泽、果点密度和大小,套袋果实直径较对照平均增加2.97 mm,单果重较对照平均增加17.73 g。丰水梨套袋后果实可溶性固形物、可溶性总糖的含量及果肉硬度大多下降,固/酸比值大多提高。套袋处理的果实外观总分较对照提高1.18～2.88分,套袋对丰水梨果实内在品质的总体效果在9种果袋之间差异较大。[结论]套袋效果最佳的果袋是外袋外白内黑、内袋黑色双层纸袋,综合得分、外观总分均第1,内在品质总分第2,然后是内袋黑色、外袋灰色双层纸袋和内袋黑色、外袋灰黑色双层纸袋。