蒙脱石结合抗生素治疗剑羚腹泻

正1发病情况某动物园饲养的2只成年剑羚出现不同程度腹泻,其排便次数增加,粪便呈水样或粥样,病剑羚精神沉郁。经对症治疗,病剑羚病情有所好转,粪便恢复正常,但停药后很快复发,随后同圈另3只剑羚也出现不同程度的腹泻,表现为稀便沾满肛门周围,食欲下降,个别消瘦。     

手术治愈弯角剑羚十二指肠梗阻

患病的弯角剑羚是我园2001年繁殖,雄性,未有病史,因打斗单独圈养于草食区地砖地面舍内,生长发育良好,体重约140kg左右。     

应用电子鼻区分不同货架期的纯奶

将电子鼻用于测定纯牛奶的货架期,旨在寻求一种快速有效的方法以实现对纯牛奶的质量控制.将纯牛奶在室温条件下储存,分不同的储存时间对其进行测定,结果表明,电子鼻可以准确地区分不同货架期的纯牛奶.     

低端牛奶为何突然断货

据了解,原来到处可见的经济实惠的袋装纯牛奶,即"百利包"牛奶,踪影难觅。而中高档的盒装奶、利乐包、酸奶等产品则占据了市场的主流位置。近日,全国多地都曾出现了断货现象。袋装纯牛奶为何突然断货?其背后又有何深层次的原因?低档纯牛奶基本买不到日前,省会多家超市、便利店近日来虽然高端纯牛奶货源充足,但中低端的纯牛奶市场上却难觅,几乎断货。在一些大型超市的生鲜区,一向摆放在冷柜最前面用来吸引人气的"百利包"纯牛奶也是难以寻觅。只有盒装奶、酸奶等中高端牛奶还依然高高在上。     

应用电子鼻区分不同货架期的纯奶

将电子鼻用于测定纯牛奶的货架期,旨在寻求一种快速有效的方法以实现对纯牛奶的质量控制。将纯牛奶在室温条件下储存,分不同的储存时间对其进行测定,结果表明,电子鼻可以准确地区分不同货架期的纯牛奶。     

纯牛奶食品安全现状与对策研究

随着经济和科技的不断发展,食品安全问题已经成为热点话题。自2008年三聚氰胺事件后,纯牛奶制品相关问题已被推到风口浪尖。本文结合纯牛奶质量安全的概念、我国奶业的发展现状、目前我国纯牛奶食品安全现状、影响奶制品安全因素等,对我国纯牛奶食品出现的问题的主客观因素等全方面分析,得出客观结果。并对相应的问题提出对策并进行研究,讨论其的可行性、作用及结果。最终为构建持续健康的牛奶产业提供帮助。     

我国29省、市、自治区市售纯牛奶亚硝酸盐含量普查

本研究采用GB5009.33-2010中第三法,即《乳及乳制品中硝酸盐及亚硝酸盐的测定》检测了采集自我国29个省、市、自治区以当地所产原料奶为原料生产的不同品牌的市售超高温灭菌液态全脂纯牛奶（UHT奶）及巴氏灭菌液态全脂纯牛奶（巴氏奶）共计112个样本的亚硝酸盐含量。结果表明,（1）检测的112个牛奶样本的亚硝酸盐含量介于0～0.175mg/kg之间,均低于我国农业行业标准NY 5045-2008、NY/T 657-2007、NY5140-2005和阿根廷国家所规定的牛奶中亚硝酸盐（以NaNO2计）含量≤0.2mg/kg的最高限量,说明我国液态纯牛奶亚硝酸盐含量安全;（2）我国液态纯牛奶亚硝酸盐含量变化呈明显的地域性分布;（3）我国液态纯牛奶亚硝酸盐含量与品牌基本无关。     

纯牛奶·奶粉蛋白质快速检测仪面世

<正>由中国计量科学研究院和长春吉大小天鹅仪器有限公司联合自主研发的纯牛奶.奶粉蛋白质快速检测仪近日面世,该检测仪能够快速、有效地检测出纯牛奶和奶粉中真实蛋白质的含量。     

2005年12月我国部分省份乳制品零售价格

巴氏杀菌乳酸奶产品地区光明纯鲜牛奶(屋顶包)246mL光明纯鲜牛奶(屋顶包)492mL光明纯鲜牛奶(屋顶包)984mL伊利纯鲜牛奶(塑料袋)246mL佳宝纯鲜牛奶(塑料袋)246mL佳宝巴氏杀菌奶(塑料袋)230g乃奇乐纯牛奶(屋顶包)492mL菊乐纯牛奶(屋顶包)492mL菊乐纯牛奶(屋顶包)984mL华西纯牛奶(     

纯牛奶&#183;奶粉蛋白质快速检测仪面世

由中国计量科学研究院和长春吉大小天鹅仪器有限公司联合自主研发的纯牛奶&#183;奶粉蛋白质快速检测仪近日面世，该检测仪能够快速、有效地检测出纯牛奶和奶粉中真实蛋白质的含量。     

中国自主研发的纯牛奶&#183;奶粉蛋白质快速检测仪面世

据悉，由中国计量科学研究院和长春吉大小天鹅仪器有限公司联合自主研发的纯牛奶&#183;奶粉蛋白质快速检测仪面世，该检测仪能够快速、有效地检测出纯牛奶和奶粉中真实蛋白质的含量。     

中国自主研发的纯牛奶·奶粉蛋白质快速检测仪面世

据悉，由中国计量科学研究院和长春吉大小天鹅仪器有限公司联合自主研发的纯牛奶·奶粉蛋白质快速检测仪面世，该检测仪能够快速、有效地检测出纯牛奶和奶粉中真实蛋白质的含量。     

不同包装对纯牛奶质量影响研究

不同包装对乳制品质量产生的影响已逐步被人们所关注。在常温光照的条件下,研究百利包、利乐枕和利乐包三种包装纯牛奶在贮藏期内乳脂肪和重金属(镉、铬、铅)含量的变化。实验结果表明:利乐包的包装性能最强,乳脂肪氧化分解程度最小,重金属的迁移渗透量最少,对内容物的保护作用最强,百利包各方面性能最弱,利乐枕居中,说明不同包装对纯牛奶存放质量有显著的影响。从性价比的角度来看,利乐枕适合纯牛奶的包装。     

我国市售液态纯牛奶黄曲霉毒素M1含量调查分析

本研究采用酶联免疫吸附法（ELISA）检测了采集自我国29个省、市、自治区以当地所产原料奶为原料生产的不同品牌市售超高温灭菌液态全脂纯牛奶（UHT奶）及巴氏灭菌液态全脂纯牛奶（巴氏奶）共计112种样本的黄曲霉毒素M１含量。结果表明：（1）112种牛奶样本的黄曲霉毒素M,含量介于0～130．32ng／kg之间,均低于GB2761—2005规定的≤500ng／kg的最高限量和NY／T657—2007、NY5140—2005中规定的≤200ng／kg的最高限量,说明我IN市售液态纯牛奶黄曲霉毒素M1含量安全;（2）我国液态纯牛奶黄曲霉毒素M1含量呈明显的地域性分布,南方明显高于北方。     

乌鲁木齐市市售牛奶中抗生素残留调查及生鲜乳理化分析

对乌鲁木齐市售纯牛奶和生鲜牛奶中抗生素残留情况进行调查,同时对某奶牛场中生鲜牛奶中的成分进行分析,为加强新疆乳制品质量控制提供依据。采用TTC法(GB 4789.27-2008)检测乳品中抗生素残留情况,采用乳成分分析仪和体细胞计数仪测定生鲜乳中脂肪、蛋白、乳糖、体细胞数。检测结果显示生鲜牛奶72份和市售包装纯牛奶及袋装纯牛奶83份的阳性率均为0%。该奶牛场中生鲜牛奶中体细胞数50万个/ml为70.45%,其脂肪含量为3.93g/100g、蛋白质含量为3.84g/100g、乳糖含量为5.61g/100g。乌鲁木齐市售纯牛奶和生鲜牛奶中没有检测出抗生素残留,奶牛场中生鲜乳成分达到国家标准,为市民提供了营养健康的奶制品。     

2005年11月我国部分省份乳制品零售价格

单位:元巴氏杀菌乳酸奶产品地区光明纯鲜牛奶(屋顶包)246mL光明纯鲜牛奶(屋顶包)492mL光明纯鲜牛奶(屋顶包)984mL伊利纯鲜牛奶(塑料袋)246mL佳宝纯鲜牛奶(塑料袋)246mL佳宝巴氏杀菌奶(塑料袋)230g乃奇乐纯牛奶(屋顶包)492mL菊乐纯牛奶(屋顶包)492mL菊乐纯牛奶(屋顶包)984mL华西纯牛奶(屋顶包)492mL华西纯牛奶(屋顶包)984mL燕塘纯鲜牛奶(屋顶包)236mL燕塘纯鲜牛奶(屋顶包)946mL奈伦纯鲜牛奶(塑料袋)246mL蒙牛酸牛奶原味(塑料杯)125g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)250g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)500g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)1000g蒙牛酸牛奶原味(塑…     

2005年10月我国部分省份乳制品零售价格

巴氏杀菌乳酸奶产品地区光明纯鲜牛奶(屋顶包)246m L光明纯鲜牛奶(屋顶包)492m L光明纯鲜牛奶(屋顶包)984m L伊利纯鲜牛奶(塑料袋)246m L佳宝纯鲜牛奶(塑料袋)246m L佳宝巴氏杀菌奶(塑料袋)230g乃奇乐纯牛奶(屋顶包)492m L菊乐纯牛奶(屋顶包)492m L菊乐纯牛奶(屋顶包)984m L华西纯牛奶(屋顶包)492m L华西纯牛奶(屋顶包)984m L燕塘纯鲜牛奶(屋顶包)236m L燕塘纯鲜牛奶(屋顶包)946m L奈伦纯鲜牛奶(塑料袋)246m L蒙牛酸牛奶原味(塑料杯)125g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)250g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)500g蒙牛酸牛奶原味(屋顶包)1000g蒙牛酸牛奶…     

西藏高原之宝牦牛奶与内地成品纯奶营养价值比较

本文通过对西藏高原之宝牦牛奶和蒙牛、伊利两种品牌成品纯牛奶就蛋白质、脂肪和矿物质元素的比较研究分析,结果表明西藏高原之宝牛奶除部分矿物质元素含量低于蒙牛和伊利纯牛奶外,蛋白质、脂肪和其他元素含量均高于蒙牛和伊利牛奶,具有明显的营养优势.     

现代牧业连续六年获Monde Selection金奖

4月8日,世界食品品质评鉴大会(Monde Selection)组委会发来喜报,现代牧业(集团)有限公司(以下简称"现代牧业")产品"尊贵装纯牛奶"再次捧得大会金奖,创下六连冠记录,并被授予"国际高质量奖杯"。与此同时,于2018年8月上市的"金奖纯牛奶"产品首次参加大会评比,也摘取了金奖的傲人成绩。"     

不同检测方法对牛奶中蛋白质含量的检测研究

在牛奶的营养成分中，蛋白质含量是衡量牛奶质量的核心指标。因此，文章探索两种牛奶中蛋白质含量的检测方法。为比较凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定牛奶中蛋白质含量的准确性，对市面上出售的3种牛奶样品（即全脂纯牛奶、脱脂纯牛奶、发酵乳）进行测定。并讨论了牛奶样品温度对蛋白质含量测定结果的影响，结果表明，牛奶样品的温度对凯氏定氮法、杜马斯燃烧法的蛋白质检测结果没有显著影响。随后，使用凯氏定氮法与杜马斯燃烧法测定了这3种牛奶中蛋白质含量，试验结果显示，这两种方法均能准确测定牛奶样品中的蛋白质含量，检测结果存在显著差异（P <0.05）。3种牛奶中的蛋白质含量对比为全脂纯牛奶>脱脂纯牛奶>发酵乳。凯氏定氮法测定结果的相对误差均小于杜马斯燃烧法的相对误差，这表明凯氏定氮法比杜马斯燃烧法的准确度略高。