如何组织无公害猪肉生产

畜产品安全问题已成为肉类出耳和消费普遍关注的社会问题，如何组织无公害猪肉生产成为集约化养猪厂和生产面临的新课题。论述了无公害猪肉生产的条件，并讨论了无公害养猪生产的技术要点。     

国内外安全食品供给动机影响因素研究现状及实证研究

近年来.由于食品安全事件不断爆发,人们对食品安全问题日益关注.猪肉是中国居民的主要肉食品,其安全生产问题与人们的生活息息相关.为此,本文从无公害猪肉生产入手.在国内外有关安全食品供给动机影响因素研究的基础上,对生猪养殖户选择无公害生产意愿及行为的影响因素进行理论与实证分析.本文通过采用问卷调查的方式获得福建省生猪养殖户的相关数据,然后利用二元Logistic回归分析模型,对生猪养殖户进行无公害生猪养殖意愿的影响因素进行实证分析,以期得出具有普遍意义的规律,为政府决策提供依据,并作为其他省份发展无公害生猪养殖的参考.     

无公害猪肉咋生产

无公害猪肉是国际通用的名称,它比我们目前市场上通常所见的“放心肉”有更高的等级标准,生产要求也更严格。无公害猪肉的生产过程繁琐,多数养殖场不知如何操作。现将无公害猪肉生产的猪场建设及生产过程做如下介绍。1、收集法规材料无公害猪肉的生产,要遵循一系列国家法规、标     

钱龙保“生产无公害猪肉”

当全国正在密切关注猪链球菌病的时候，由江苏常熟市新龙畜牧场开办的专门销售无公害猪肉的“家家乐超市”日前在本地开张营业了。该公司生产的龙星牌猪肉于2005年4月通过农业部农产品质量安全中心的认证，成为无公害绿色农产品。     

优质猪肉生产中疫病防制与药物使用问题

优质猪肉生产就是利用现代养猪技术和设施,按照预定生产技术指标和生产工艺流程,进行高密度、高效率、高质量、无公害(健康,无药物、激素、重金属等残留,无污染等)的养猪生产,它是中国未来养猪发展的方向,也是养猪业与世界接轨的必然要求.而在影响优质猪肉生产的众多因素中(如基因、环境、营养与饲料安全、工艺流程、疫病、药物残留等),疫病特别是人畜共患病及危害严重的疫病和药物因素已成为社会最为关注和最为敏感的问题.     

无公害生猪生产的关键技术

近年来,我国生猪生产发展迅速,规模养殖比重不断上升。但是,规模化养殖引起的环境污染,疫病传播,滥用抗生素和非法添加违禁药物以及饲料卫生指标超标等因素造成猪肉产品中有害物质含量不符合国家标准、肉品质量下降问题时有发生。加强肉品质量管理、保护人体健康已成为当前消费者普遍关注的热点和焦点,进行无公害生产、标准化管理势在必行。1无公害生猪生产的含义是指产地环境、生产过程符合国家有关标准,在无污染、无残留或低污染、低残留条件下进行的生猪生产,该猪肉产品对人体健康无损害。农业部已制定出《无公害食品猪肉》的行业标准(N…     

猪无公害化饲养管理原则

1前言 为了满足消费者日益增长的对安全食品的需求,也为了规范无公害农产品的生产,2001年10月1日,农业部颁布了无公害农产品生产的行业标准。其中的无公害猪肉标准（NY 5029-2001, NY/T 5033-2001等）,对猪的生产场地的环境质量、饲料品质、兽药使用范围以及猪的饲养管理等方面进行了明确的规范。所谓无公害猪肉是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经有关部门认定合格并允许使用无公害产品标志的末加工或初加工的猪肉产品。本文在文献查阅的基础上,结合着日常工作经验实际,分析了猪无公害化饲养管理中应该遵守的原则,为今后猪无公害化养殖提供理论借鉴。     

优质无公害猪肉生产的技术环节

在猪肉从追求数量向追求质量转变的今天,特别是加入WTO以后要参与国际市场的竞争,必须按国际标准要求生产优质安全猪肉。加入世贸组织以来,国家质量监督检验检疫总局发布了《无公害畜禽肉安全要求》标准和《无公害畜禽肉产地环境要求》标准,农业部也颁布了国家农业行业标准《无公害     

无公害猪肉生产及其质量控制技术

<正>何谓无公害猪肉?无公害猪肉是严格按照农业部无公害食品标准组织生产的安全食品。首先是生猪的养殖环境、引用水质、兽药和饲料使用、兽医防疫制度,饲养管理等方面进行了严格规范,做到在养殖过程中保证无污染;其次,生猪产品中     

浅谈宣威市规模养猪场生产无公害生猪的方法

近年来,随着人民生活水平的提高和消费条件的不断改善,人们对肉食品的安全、卫生十分关注,一种追求健康、卫生的无公害食品意识逐渐增强,对"放心肉"的要求越来越高.宣威是生猪生产大市,2002年末生猪存栏106.9万头,肉猪出栏106.4万头,猪肉产量12.75万t,生猪产值8.1亿元,养猪业已成为该市的主要经济支柱产业之一.因此,探讨规模养猪场生产无公害生猪的方法,对广大农民增收致富奔小康具有十分重要的战略意义.现就规模养猪场生产无公害生猪的方法,提出我们的看法.     

浅谈广西无公害农产品生产和发展建议

随着农业结构战略性调整的深入以及我国加入WTO等形势的发展,农产品的质量、安全等成为人们越来越关注的问题.2001年农业部在河北召开的首次"全国无公害农产品生产现场会"提出,要大力发展无公害农产品生产,无公害是对农产品质量的最起码要求,是农产品市场准入的最低要求.我区是全国重要热带亚热带水果及其他经济作物生产基地,南菜北调的生产基地,农产品质量的优劣不仅关系到我区的农业丰产增收问题,而且关系到全国人民的身心健康的问题.近年来自治区党委、政府非常重视无公害农产品生产和农产品质量问题,明确提出2002年全区创建十个无公害示范县和五十个无公害示范点.因此,在新的形势下,如何发展我区无公害农产品生产已成为各级政府和广大农业科技人员着力研究的问题,现笔者就我区无公害农产品生产和今后发展的思路粗略探讨,供同行商榷.     

无公害生猪养殖技术探讨

当前在绿色健康生活理念指导下,人们更注重食品的安全和卫生,特别是猪肉食品是日常生活中的主要肉类之一,为满足人们对猪肉质量的高要求,无公害生猪成为市场上热销的产品.因此,在生猪养殖中要注重无公害生猪养殖技术,做好猪场环境卫生及防疫工作,以提高生猪养殖产量和质量.     

普洱县标准化生猪生产八条措施

为了规范普洱县生猪生产 ,加快建设无公害畜产品猪肉生产的进程 ,确保无公害猪肉品质的稳定、可靠 ,保障人民身体健康 ,维护生产者、经营者和消费者的合法权益 ,从而使养猪产业获取更多的经济效益、社会效益、生态效益 ,应抓好以下八大关键措施。1　选择好养猪场地 ,提供良好的     

无公害生猪养殖技术探讨

近年来我国猪肉食品问题日益突出,猪肉质量问题严重威胁了消费者身体健康。我国每年猪肉产量及消费量都很大,因此必须保障猪肉质量安全可靠。作者结合双柏县鄂嘉镇哀牢山生态畜牧养殖发展有限公司多年无公害生猪饲养的研究,从猪场环境、兽药使用、防疫工作、饲料使用及饲养管理五个方面阐述无公害生猪养殖技术。     

浅议云南猪肉食品安全生产

1对食品安全生产的认识 在国际上,食品安全不仅涉及技术问题,而且还涉及经济和政治问题.联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、国际动物流行病组织(OIE)十分重视食品安全问题,制定了严格的法规和标准,对食品的生产、加工、运输和国际贸易提出了更高的要求,世界各国也采取了相应的管理和控制措施.中国政府对此项工作高度重视,温家宝总理对生产无公害食品、绿色食品、有机食品多次批示,指出"要从源头上确保农产品质量安全".农业部自2001年在全国启动"无公害食品行动计划",加快了农产品质量安全标准、检验检测和认证体系建设步伐,并取得一定成效.云南省也采取相应措施,加大对食品安全生产的监督,择时实行的"食品市场准人制度"将对全省无公害猪肉生产带来新的机遇和挑战,我们应采取积极的应对措施,以适应市场和满足广大消费者对安全肉食品的需求,这项工作已刻不容缓.     

田头走出的创业新女性

江苏省海门市肉制品有限公司是一个集生产、加工销售为一体的猪肉生产企业．生产的“海盛”牌猪肉，被江苏省认定为无公害农产品。     

养猪者如何跨过“无公害”的门槛

无公害猪,是指在饲养过程中利用科技手段严格控制,按照农业部规定的无公害食品标准要求进行饲养的生猪.在饲养过程中对饲养环境、饮用水、饲料、添加剂、药物、重金属进行严格控制,所生产的无公害猪肉味道鲜美、口感纯正、品质高,对人体无任何毒副作用.     

何为无公害猪肉

“无公害猪肉”是无公害畜产品的一种，是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，危害人体健康的有     

浅谈烟台市无公害蔬菜生产的现状及对策

蔬菜的质量和安全日益受到人们的关注,无公害蔬菜已成为蔬菜生产的发展方向。本文简述了无公害蔬菜的概念,分析了烟台市无公害蔬菜的生产现状及存在问题,提出了无公害蔬菜生产的措施与对策,以期为烟台市无公害蔬菜的生产提供参考。     

优质猪肉生产中疫病防制与药物使用问题

优质猪肉生产就是利用现代养猪技术和设施，按照预定生产技术指标和生产工艺流程，进行高密度、高效率、高质量、无公害(健康，无药物、激素、重金属等残留，无污染等)的养猪生产，它是中国未来养猪发展的方向，也是养猪业与世界接轨的必然要求。而在影响优质猪肉生产的众多因素中(如基因、环境、营养与饲料安全、工艺流程、疫病、药物残留等)，疫病特别是人畜共患病及危害严重的疫病和药物因素已成为社会最为关注和最为敏感的问题。