塞北的野菜

我爱塞北的野菜。 野菜有它独特的风味儿。艰难的往昔自不必说，就是在“芝麻开花节节高”的今天，乡亲们还是常吃野菜哩 !而且野菜的名声渐响，竞相挤上了城里人的餐桌。 野菜是野生植物中极富营养的食物。它吸收大自然的灵气，既无农药污染，营养价值又高，如果入盘端上餐桌，不仅新鲜，且风味独特。 苦菜，是塞北大地最普遍的野菜。菊科，叶缘锯齿形，其嫩苗鲜而脆，采下腌酸调食，略略有点苦涩，但涩中带甜、甜中带凉、凉中带鲜、食之而不厌。若调拌上辣酱就食，野香扑鼻，食毕，回味无穷…… 沙葱，是生命力极强的野菜，夏季开纯白…     

介绍几种可以致富的常见野菜

介绍几种可以致富的常见野菜尉农“今天吃什么菜”，几乎成了城镇主妇们最伤脑筋的话题。近两年，灾荒时果腹充饥的野菜堂而皇之地重返人们的餐桌，且大受青睐，不仅调剂了人们的口味，也为广大农牧民脱贫致富开辟了又一途径，内蒙古地区野菜种类一分丰富，随着春暖花开，...     

野菜的保健功能

<正>野菜不仅味道鲜美,而且还有保健和抗癌的功效。当人们对"食品安全"越来越重视的时候,如何去选购适合自己身体健康的野菜呢?以下归纳了一些常见野菜的保健功能,供大家参考。苋菜苋菜又名红苋菜、葵菜、冬苋菜、雁来红、赤苋、苋、人苋、红人苋、雁来红、老少年、十样     

广元市山野菜发展现状与对策

广元山野菜资源分布广,种类多,但存在人工栽培面积小,野生资源重采轻管,产业发展无序,开发利用率低,研究技术力量弱等问题。开展山野菜资源调查研究,制定保护措施、加强深度及综合开发利用研究、建立无公害山野菜栽培基地、培育有地方特色优良品牌是广元山野菜发展日必由之路。     

豫南大别山区森林野菜资源开发利用研究初报

我国幅员辽阔 ,物产丰富 ,自然界中蕴藏着无尽的宝藏有待有识之士去探索、开发和利用。随着人们生活水平的不断提高 ,食物结构也在发生着变化 ,“回归自然 ,返朴归真”是人们日益渴求和崇尚的一种来自自然的享受。因此 ,近年来森林野菜作为世界公认的无污染、营养价值高、纯天然食品而愈来愈受到人们的青睐和喜爱 ,成为宴请佳宾酒席中的美味和珍肴。同时 ,野菜在食用的过程中可提供人体必需的膳食纤维 ,而野菜纤维对于防治直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石等疾病都有很大的作用。因此 ,森林野菜资源的开发利用无疑为林业工作者提出了新的研究…     

南岳衡山野菜资源调查与开发利用

通过调查、分类,南岳衡山野菜资源共有食叶野菜,食根、茎野菜,食花野菜,食果野菜,菌蕈类野菜,藻类野菜6大类158种,并对各种野菜资源基本概况、加工和开发利用进行了简述。     

恩施州山野菜资源开发利用与保护策略

近年来,恩施州山野菜资源开发力度不断增强,特别是富硒野菜被誉为“稀世之宝”,为山野菜产业开发展现了宽广的前景。要解决好市场需求与资源有限这一矛盾,只有在生态平衡的弹性范围内,坚持在经济、社会和生态效益统一的前提下,积极、合理、充分开发与有效的保护相结合,以保护为前提,实行有限度的开发利用,保持山野菜产业快速、健康、协调发展,促进地方经济有效发展。     

春夏季节吃野菜

每年的四五月份,是野菜盛产的季节,以往穷人拿来充饥的野菜,如今随着人们追求饮食健康的理念而身价倍增,登上了大雅之堂,成为一道道美味,走上了人们的餐桌。野菜,让我们品味人生,不忘乡情;野菜,更为我们生活增添了几许情思和画意。     

最爱野菜香

野菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。每一次品尝,都是和自然的亲密接触。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。从《关雎》中描绘了青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜,到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜,使黄者如蜡、绿者如翠。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。     

从远古走来的平原舞者——萨凡纳猎豹

牧野苍茫,我凝神远望,一座山峰直入云霄,山脚呈现出动人的绿色,越向上,绿色越淡,直至消失,到了顶峰,完全都变成了白色。薇依祖母望着那山峰说道:“那就是乞力马扎罗山。据说它是非洲最高的山,野生动物最美的故乡。”“山上有一具已经风干了不知多少年月的豹子,那头豹子去那样高寒的地方去做什么或者说去寻找什么,却没有人能说得清……”我想起了那个久远动人的传说。“是啊,它去那高寒处做什么呢?”薇依祖母也轻轻地叹喟着。“也许,它是去寻找一个什么问题的答案,但答案还没有找到,它就已经冻僵了。”“从生物学上说,它是3400万年前的始祖猫…     

野菜蛋糕加工工艺及品质评价研究进展

指出了野菜蛋糕美味、营养、健康,越来越受到消费者的欢迎,但野菜蛋糕制作中仍存在一些问题,从如何选择野菜种类、野菜添加形式及工艺和野菜添加量对蛋糕品质的影响评价方法3个方面进行了探讨,提出了一些建议,以期为野菜蛋糕的研究提供一定的支撑。     

我国森林野菜研究利用概况与开发利用建议

森林野菜是21世纪最具发展前途的绿色食品,我国研究人员在森林野菜的种类资源、营养价值、药用价值、栽培与加工技术以及食用森林野菜的安全性方面做了大量的研究探索.但我国在森林野菜的开发利用中还存在着育种欠缺,生态栽培落后,加工类型单一、品质差等问题.因此,必须研究标准化制种技术,实施有机化栽培,根据森林野菜的特点和产品的市场需求进行相应的加工产品的开发,并加强森林野菜资源的保护工作.     

夜宿胡山

那是一个周六的下午,从章丘市区办完事,好友王先生对我说:"难得出来一趟,我带你去个地方放松一下吧。""什么地方?"我随便问。"胡山。"王先生答。"那个地方我去过,1999年,也是这个季节。"我不屑一     

春日不挖野菜 识“菜”软件并不靠谱

正春暖花开,万物复苏,春花烂漫的同时,各种野菜也竞相吐绿。一些人为了追求药膳食补而大量采食野菜,河边、郊区多了挖野菜的身影,这对植物生长和生态都是非常不利的。而且,公园的"野菜"和农村的野菜不一样,是为保证黄土不露天人工播种的,其防风固沙效果更好,且都是本地品种,适地适种,也可打造野趣环境景观,希望大家不要破坏。同时,野菜和其他公园植被一样,都是由中水浇灌、喷洒农药,食用对身体健康不利。     

望云山区野菜资源调查及引种栽培实验研究

在望云山区开展野生菜资源的普查,通过引种栽培和野外自然生长的对比,为科学地开发利用望云山地区野菜资源提供参考依据。通过对望云山地区的野菜进行调查和引种栽培的研究,得出具有食用价值的野菜116种,隶属于60科,并对野菜的食用特性进行了总结,分为食嫩苗、叶野菜、食根野菜、食花野菜、食果野菜、做调味品野菜等5类。并抽取10种野生菜和10种培育的野生菜进行对比试验,验证其产量高低。     

新平县森林野菜资源调查及开发利用

森林野菜是洁净无公害的天然食品,而且营养丰富,具有较高的医疗保健作用。通过对新平县森林野菜的种类、生境、食用方法、食疗作用、人工栽培及开发利用等情况进行调查和总结。结果表明,新平县森林野菜共190种,属于88科158属,其中经常食用森林野菜有76种。提出加强森林野菜资源保护,开展特色森林野菜种植、保鲜和深加工技术研究,加强森林野菜知识宣传,开展民族植物学研究等建议。旨在进一步引导重视森林野菜资源的保护、人工驯化栽培、保鲜、加工、销售,从而推动产业发展,带动群众致富。     

辽宁地区野菜产业经济发展战略

野菜产业是辽宁地区的特色产业,改革开放以来,野菜产业作为辽宁政府倡导的特色产业之一,使部分地区人们走上了致富的道路。近年来,随着市场需求量的不断增大,成为了辽宁经济发展的新的增长点,为大幅度增加农民收入发挥了重要的作用。对辽宁地区野菜产业发展战略提出了建议。     

塞罕坝林区野菜资源的开发和利用

概述塞罕坝林区野菜资源的数量、种类,指出目前野菜开发利用的现状,为以后塞罕坝地区野菜资源的开发利用提供了对策建议。     

辽宁地区野菜产业现状及发展特点分析

辽宁地区野菜资源储藏量及蕴藏价值巨大。从2010-2014年总体情况来看,辽宁地区野菜栽培品种以高于1%的速度增长,总生产面积每年以高于13%的速度攀升。8种野菜的生产已经达到了全年供应。在辽宁地区较为出名的野菜合作组织有12家,11家野菜种苗基地。野菜现在主要以鲜品、干品、淹渍品和饮品进入市场,发展前景看好,开展野菜产业链扶持和建设,完善产业结构势在必行。     

桐柏县野菜资源产业发展现状及对策

通过对桐柏县野菜资源开发利用现状介绍,以及野菜加工生产中存在问题的分析,提出了相应的措施和建议,为促进当地野菜产业健康发展和农民脱贫致富提供了思路和方法。