端午的鸡蛋

农历五月,醉人的是端午节。我时时回味端午的味道,一定是粽香、艾香。一定是鸡蛋的味道、爱的味道。春天来了,家里饲养的母鸡开始陆续下蛋。下蛋的母鸡总是神采飞扬,红光满面。它们下蛋时发出欢快的"咯咯咯——咯嗒"的叫声,是我在童年里最喜欢听到的天籁之音.母     

沈阳:鸡蛋的价格节节攀升

<正> 据沈阳今报报道端午节临近,鸡蛋价格节节攀升。业内人士预测,今年蛋价有望突破3元大关,这比去年同期最高价格每斤高出5角。鸡蛋价格再攀高鸡蛋供应商刘先生告诉记者,"今年鸡蛋价格比去年高很多,还没到旺季已经达到2.8元一斤,等到端午,价格肯定能突破3元。"沈阳一家超市的采购员说,目前大部分超市的鸡蛋价格是2.8元一斤,已经是零毛利销售没有什么利润,但销售额却一路攀升,     

影响鸡蛋质量的因素

鸡蛋在胚胎发育过程中起着非常重要的作用,一方面它为胚胎发育提供场所和空间,另一方面它为胚胎发育提供营养支持(糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素)。鸡蛋品质直接影响孵化率     

影响鸡蛋质量的因素

鸡蛋在胚胎发育过程中起着非常重要的作用,一方面它为胚胎发育提供场所和空间,另一方面它为胚胎发育提供营养支持(糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素)。鸡蛋品质直接影响孵化率和雏鸡质量。而鸡蛋品质好坏,取决于产蛋母鸡的生理状况、营养状况和健康状况,     

日粮钙水平对老龄母鸡蛋品质的影响

本文研究了日粮中不同钙水平对老龄母鸡蛋品质的影响.选取60周龄宁都黄鸡600只,按照体重随机分为3个处理组,各组均采用豆粕-玉米基础型日粮,在日粮中添加不同水平的石粉,使日粮钙水平分别为3.0％、3.25％和3.5％,分析测定平均蛋重、蛋壳强度、蛋黄色泽、蛋壳厚度、蛋黄重以及蛋壳中钙、磷和氮含量.结果表明,随着日粮钙水平的提高,鸡蛋蛋壳强度、蛋黄重量、蛋壳中钙氮比均有所提高,以3.25％的钙水平为最适添加量.     

控制鸡蛋大小有方法

凡养鸡者，都希望鸡下得蛋大一些，太大又怕鸡受不了，有没有控制鸡蛋大小的办法呢？有，只要你知道了影响鸡蛋大小的因素，人为地进行控制，就可以达到目的。影响蛋个大小的因素有以下几种。     

加拿大新型饲料使鸡蛋没黄

加拿大职责尔伯达大学的一名华裔家禽科学家成功地研制出一种新型饲料，它能使母鸡产下没有蛋黄的蛋。     

漫谈营养型鸡蛋的饲料配方

早在30多年前，医学研究人员就开始探究饮食与心血管病之间的关系问题。研究人员普遍认为，人类的饮食中如果含有丰富的m-3多不饱和脂肪酸，那么，患动脉硬化及心脏病的危险则可降低，而m-3多不饱和脂肪酸可从大麻哈鱼(鲑鱼)、鳕鱼、沙丁鱼、醍鱼及其它深海鱼类中获得。20世纪30年代，家禽科学家的作用突然变得举足轻重，因为家禽科学家发现通过改变母鸡的饲料成分可改变鸡蛋中脂肪酸成分。     

影响鸡蛋大小的管理因素

管理因素的好坏可直接影响鸡蛋的大小，因此要在蛋鸡生产中注意搞好饲养管理，生产出大小适宜的鸡蛋，从而提高鸡蛋的商品价值。影响蛋大小的因素很多，但是有实际意义和能够通过人为方式进行控制的因素主要有如下几个方面。１开产日龄蛋鸡的开产日龄直接影响蛋的大小，蛋鸡开产晚所产的蛋相对较大。有关资料表明，在一定范围内伊莎褐壳蛋鸡开产日龄延迟一天，蛋平均增重约０．１５g。目前，运用各种饲养管理技术措施可以调控鸡的开产日龄，以生产大小适宜的蛋，防止因过早产蛋而产出过小蛋。通常采用控光的措施来延迟性成熟，从而延迟开产…     

五月后劲十足鸡蛋酝酿端午攻势

正农历正月以后,鸡蛋价格渐渐摆脱疫情的阴影,产能不足和需求复苏的矛盾日益突出。2013年和2014年,发生罕见的跨年度疫情,尤以H7N9为人所熟知。养殖和消费信心缺失,致2013年下半年蛋鸡补栏出现了空档期,全国鸡苗销售数量锐减了40%,直接影响2014年一季度鸡蛋的生产。另外,数年来少见的禽类疫情,其实也对养殖带来惨痛创伤。据资深养殖人士和     

控制鸡蛋大小的生产技术

春季开产的新母鸡与秋季开产的相比，产蛋率较高，蛋重较小，如表1所示。在生产中可根据市场需求情况选择开产季节，调控鸡蛋大小。     

一枚罕见的“日食鸡蛋”

7月22日中午,堪称500年一遇的日全食如约而至,亿万人民共同观看了这一自然奇景。更让人称奇的是,当日下午,河北塔鸡泽县司马堡村张丽云家庭养鸡场里的母鸡生下一枚奇蛋,蛋壳上有一个直径约3厘米的淡黄色的环,环的外侧有或长或短由粗到细的渐变射线,好似太阳被月亮全遮住后从月亮边缘透出的光线,看上去酷似逼真的“日全食”在食甚时的景象。     

鸡蛋涨势将至国庆

6月上句，全国多数地区鸡蛋价格上涨，从年初的每500克3．8元上升到4．6元，涨了0．8元。国家发改委副司长周望军分析称，目前价格上涨除了夏季产蛋减少以及端午节因素外，最重要的原因是养殖户在春节后淘汰了一部分蛋鸡。他同时还称，目前的价格与去年的高价还有0．8元的差价，即使是4．6元的价格，现在养鸡户还在保本的边缘。     

鸡蛋、淘汰鸡市场行情分析

一鸡蛋 1总体描述 本期全国鸡蛋价格在端午节小长假后呈现稳中小幅下降走势.期初河南褐壳蛋纸箱大码装8.2元/千克,河北褐壳蛋纸箱大码装7.9元/千克,山东褐壳蛋纸箱大码装7.8元/千克,辽宁褐壳蛋纸箱大码装7.9元/千克,江苏褐壳蛋纸箱大码装8.4元/千克,湖北褐壳蛋纸箱8.2元/千克.     

营养如何影响鸡蛋质量

母鸡的日粮可影响蛋壳质量、蛋白浓稠度、蛋黄色泽、血斑、腥味、胆固醇含量、矿物质含量和维生素含量。本介绍了通过营养途径改善食用蛋的方法。     

澳大利亚议员倡议提升“自由放养”鸡蛋标准

据澳大利亚媒体报道,根据澳大利亚一项最新提案,鸡蛋供应商只有在每公顷饲养不超过1500只母鸡的情况下才可宣称其鸡蛋是“自由放养”获得的,或称“走地鸡蛋”。