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“第二届大豆食品发展论坛暨中国食品科学技术学会大豆食品分会成立大会”于2005年5月11日至12日在北京胜利召开。此次会议是继2004年4月“首届大豆食品发展论坛”之后大豆食品界的又一次盛会。会议由中国食品科学技术学会主办,中国食品发酵工业研究院、国家大豆工程技术研究中心协办。会议的中心目的是成立中国食品科学技术学会大豆食品分会,旨在“发挥学会的跨部门,跨地区,跨行业,跨学科, 相似文献
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正2016年1月6日至8日,由中国食品科学技术学会大豆食品分会主办,《大豆科技》杂志协办的"中国大豆食品产学研项目对接合作洽谈会"在北京召开。来自全国各地的从事大豆育种、加工、商贸、机械等各领域的专家、学者、企业家、生产技术人员纷纷赶赴会场,首届会议盛况空前。大豆食品分会理事长尹宗伦教授于大会召开前特向大会发来贺辞:热诚祝贺这次新时代、新 相似文献
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大豆膨化食品的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
近些年来 ,大豆食品的开发利用 ,日益受到世界各国的重视。在发展中国家 ,由于动物蛋白转化率低 ,所以动物蛋白往往不能满足人均日食 75克蛋白质的营养需求 ,从而把目光投向开发植物蛋白。在我国 ,国家食物与营养咨询委员会发起了“大豆行动计划”。在 1997年 12月由国务院批准实施的《中国营养改善行动计划》中 ,还制定了大豆的具体发展目标。在发达国家 ,由于人们对动物食品中胆固醇的恐惧以及最新营养学、流行病学研究表明 :大豆食品具有降低胆固醇 ,防癌等健康功效。所以 ,对大豆食品的开发研究 ,正在不断加强 ,不断深入。随着我国人民… 相似文献
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为了更好地巩固与发展中国进入WTO世贸运作的大好形势,促进和提升工艺装备质量标准与国际接轨,加快和推进大豆食品特色产业建设,继承和弘扬中华民族大豆饮食文化,由中国食品科学技术学会(CWST)、中国食品发酵工业研究院(CNIFF)、中国农业大学(CAU)主办,美国杜邦公司The Solae Company协办的大豆食品发展论坛,2004年4月27日—29日在北京召开。来自国内外63个科研院所、大专院校、社团公司派出近100位代表参加了会议,美国杜邦公司副总裁、韩国郑食品株式会社研究所所长参加了会议。 相似文献
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6月27日,国务院发展中心、国际食品工业中国联合会、亚洲营养学会中国联合会、国家科技部农村司、国家大豆行动计划领导小组、中国食品科学技术学会、国家大豆工程技术研究中心、国家质量监督检验检疫局、中共黑龙江省委、省政府、大庆市政府、清华大学应用化学研究所、东北农业大学食品学院、黑龙江省农委、黑龙江省科技厅、新加坡美林银行、交通银行大庆分行、河南雨润集团公司、华夏大豆生物硅谷产业园公司、香港皇氏公司、吉林松花湖实业公司、郑州四维中创磷脂工程公司、中央电视台、黑龙江电视台、中国食品报、新浪网等,中央与地方有关主管部门、业务部门的各级领导,社团组织学会的工程院院士与专家学者,公司企业与大专院校的企业家、总经理及导师教授,新闻媒体的编辑与记者及来自省内外、国内外的客人,云集大庆市国家级高新技术产业开发区,参加天圜日月星集团大庆大豆高新工业园投产庆典暨大豆发展战略高层论坛会。 相似文献
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中国是大豆的故乡,也是大豆食品的发源地,近十年来人们对大豆食品的保健功能有了新的认识,一个面向21世纪的全球性大豆食品热正兴起,作为大豆和大豆食品的发源地,中国应该怎么办?本文试图以世界((特别是美国)和中国大豆产业的历史和发展为基础,分析扩大大豆食物应用的全球机遇和动力,探讨回答这个问题的意义和答案。 相似文献
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2011年3月15~17日,由中国作物学会大豆专业委员会、国家大豆改良中心主办,东北农业大学承办的"全国大豆遗传转化技术研讨会"在哈尔滨天鹅饭店隆重召开。会议由中国大豆专业委员会副会长、中国 相似文献
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1 大豆异黄酮生理活性的研究进展 袁建平等 ,《中国食品学报》 ,2 0 0 3 ,3 :812 高水解度大豆肽的制备王吉庄等 ,《食品工业科技》 ,2 0 0 3,9:403 大豆加工品质与相关标准数据库的建立 傅翠真等 ,《中国食物与营养》 ,2 0 0 3 ,9:2 54 发展壮大重庆豆制品行业 周伟、廖俊杰 ,中国食品质量报 ,2 0 0 3年 1 0月 4日 ,3版5 大豆蛋白酶解物的功能特性研究 张亚丽、徐忠 ,《食品与发酵工业》 ,2 0 0 3 ,9:2 76 SoyabilitiesTM -为您的大豆食品增香添味 《中国食品工业》 ,2 0 0 3 ,5 :527 豆渣脆片的研制 汪建明等 ,《… 相似文献
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为深入了解《大豆科学》近期发展现状,以2015-2017年《大豆科学》发表的文章和所有核心期刊发表的以"大豆"为主题词的文章为研究对象,对比分析了二者的发文量、基金项目来源、被引次数和核心作者群。结果表明:《大豆科学》的发文量占核心期刊总发文量的15%左右,在作物研究领域内具有绝对优势,发文量为总发文量的32.5%;《大豆科学》的文章主要由省部级以上基金项目资助,且与核心期刊中基金论文的资助来源一致;在被引次数最多的100篇文章中,《大豆科学》有4篇,数量上仅次于《中国农业科学》《农业工程学报》和《作物学报》;共同核心作者有7人,占《大豆科学》核心作者的54%,核心作者的期刊选择偏好为《大豆科学》《中国油料作物学报》《食品科学》《中国农业科学》《作物学报》《基因组学与应用生物学》《东北农业大学学报》《中国粮油学报》和《中国食品学报》。说明《大豆科学》发表的文章数量和水平相对较高,一定程度上能够反映其所在领域的研究热点、重点,凝聚发表文章主要力量的能力较强,是核心作者比较喜爱的期刊,近期发展相对较好。 相似文献
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中国作物学会大豆专业委员会第五次全国大豆学术讨论会及“八五”攻关学术交流会,于5月18日~21日在山东省青岛市召开。全国200多位大豆科研和生产单位、大专院校的领导和专业人员参加了会议。国家农业部、中国作物学会、农业部大豆专家顾问组、《作物学报》、《作物杂志》、《中国农业科学》、《大豆科学》和《大豆通报》杂志社也派员赴会和指导。会上,首先第三届大豆专业委员会理事长王金陵作了本届委员会的工作报告。中国科协副主席、中国农业科学院院长王连铮研究员传达了全国人代和政协两会期间宋健、陈俊生国务委员召集的大豆生产和科研座谈会精神,大家为我国大豆 相似文献