鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺菇菇,属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科。鸡腿菇幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。鸡腿菇还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔疮等功效。     

鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇，又名毛头鬼伞，属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。据分析，鲜菇含水分92．2％；干菇中含有粗蛋白、脂肪、总糖、纤维，鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。     

鸡腿菇的温室栽培

鸡腿菇(Coprinuscomatus)学名毛头鬼伞,因外型酷似鸡腿而得名,又因其菌盖上有反转鳞片,好象肉刺,也叫“刺蘑菇”。属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇主要分布在河北、河南、山东、山西、黑龙江、吉林、辽宁、青海、甘肃、西藏、安徽、云南等地。野生一般生于树林、草地、田野、果园的腐殖质土壤中。鸡腿菇具有丰富的营养价值,含有18种氨基酸(其中8种为人体必需的氨基酸),每100g鲜品中含蛋白质3.78g,脂肪0.32g,可溶性糖类1.87g,粗纤维0.79g,核酸5.24g。鸡腿菇还具有较高的药用价值,它味甘性平,具有清心安神、…     

鬼伞的发生和防治

鬼伞又称狗尿苔、野蘑菇等其属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鬼伞一般在草菇出菇前期或后期出现,一旦严重发生,会大量消耗培养料中的养分,影响草菇菌丝正常生长发育,造成草菇减产。因此,防止鬼伞发生是提高草菇产量不可忽视的技术措施。     

鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇Coprinus comatus，又名毛头鬼伞，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇是近年来人工开发培育可被人工简易栽培的珍稀食用菌种，因形似鸡腿而得名。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口，是一种色香味形俱佳的珍稀食用菌。其香味胜似香菇，鲜味胜似草菇，滑嫩胜似金针菇。它还有药用价值，中医认为其具有味甘滑性平，有益脾胃，助消化，清心安神，     

鸡腿菇反季节高效栽培技术

鸡腿菇 (Coprinuscomatus)又名毛头鬼伞 ,属真菌门 ,担子菌亚门 ,层菌纲 ,伞菌目 ,鬼伞科。因菌盖具反卷磷片明显如肉刺 ,故民间又有“刺蘑菇”之称。其营养丰富 ,味道鲜美 ;含有人体必需的 8种氨基酸 ,口感优于草菇、平菇等食用菌 ,是联合国粮农组织推荐的 16种珍稀食用菌之一。因此 ,具有较好的推广价值。在生产上 ,传统的栽培方法是在春秋季节利用简易设施畦栽。 2 0 0 2年以来 ,笔者在日光温室进行反季节袋式栽培获得成功 ,取得较好的经济效益 ,现将该技术要点总结如下。1　栽培时间反季节栽培 11月上旬出头潮菇 ,一直延续到次年 2月 ,…     

几种珍稀食用菌的栽培技术

1鸡腿菇栽培技术 鸡腿菇,又名毛头鬼伞,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇是近年来人工开发培育可被人工简易栽培的珍稀食用菌种,因形似鸡腿而得名。蛋白质中含有20种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,具有“天然、营养、保健”三效合一的功效,是一种食用和药用价值都很高的菌类产品,被誉为“菌中新秀”。     

无公害鸡腿菇高效栽培技术

鸡腿菇,又名毛头鬼伞,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。它还有药用价值,中医认为其味甘滑性平。有益脾胃,清心安神。经常食用有助消化,增加食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇能利用其它食用菌的废料栽培,且易栽培、产量高、近年来在国内得到了较大面积的推广。     

鸡腿菇栽培与加工技术

鸡褪菇[Coprinus comatus（Muell．ex Fr．）S．F．Gray]又名毛头鬼伞，隶属真菌门担子菌纲伞菌目鬼伞科。子实体群生，菌盖圆柱状，高9～15cm，菌盖初期表面光滑，后期钟状，最后平展；菌柄白色，中空，表面有丝状光泽，长17～30cm、直径1～4cm，有菌环；成熟后子实体产生黑色担孢子。主要分布于我国北方各省。     

双孢菇病虫害的防治

1杂菌、病、虫害及其防治1.1杂菌及其防治方法1.1.1鬼伞俗称野蘑菇，形态特征：菌盖初呈弹头形或卵形，玉白、灰白或黄白，表面大多有鳞片，柄细长，中空。老熟菌盖展开，菌褶逐渐由白变黑，最后与菌盖自溶成墨汁状。防治方法：堆制好培养料，提高堆温，降低氨气含量，防止培养料过生、过湿，以便抑制鬼伞的发生和生长。菇床上产生鬼伞后，应及时摘除；若鬼伞大发生，可用2％～5％的甲醛溶液进行防治。     

毛头鬼伞生物学特性与杀线虫作用的关系

毛头鬼伞Coprinuscomatus,又名鸡腿菇、鸡腿蘑等,隶属真菌门、鬼伞属真菌。该菌肉质肥厚嫩白,鲜美可口。营养丰富,是一种诱人的美味食品。除此之外,该菌还具有独特的医疗保健功效,其味甘性平,有益脾健胃、清神宁智、助消化、增进食欲、治疗痔疮、降低血糖等多种药用功能阻引,是一种极具商业潜能的食药兼用真菌。     

草菇栽培常见的鬼伞及防治方法

鬼伞在分类上属于伞菌目 ,鬼伞科 ,鬼伞属(Coprinus)。在草菇栽培过程中 ,鬼伞是菇床中数量最多、生长最快、最为常见的竞争性真菌。鬼伞的生活条件和草菇相似 ,子实体生长极快 ,一旦成形成子实体 ,早上开伞中午即凋谢 ,老熟后菌伞开裂并产生黑色的黏液。鬼伞大量消耗菇床培养基中的养分和水分 ,直接影响草菇菌丝的正常生长发育和子实体的形成 ,往往导致草菇减产减收。1常见鬼伞的识别墨汁鬼伞 ,子实体卵形到铃形或锥形 ,3～7cm高 ,开伞后直径5～8cm ,菌盖浅褐色 ,具残缺的灰色鳞毛 ,边缘有褶纹 ,常裂开。该菌可食用、药用。菌肉薄 ,灰色。…     

华南地区鸡腿菇反季节栽培技术

鸡腿菇(Coprinus comatus)，学名毛头鬼伞，也叫鸡腿蘑，属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，鬼伞科，鬼伞属，是近几年商业性栽培的高档食用菌新品种，具有较高的营养价值和药用价值。鸡腿菇菇体洁白、肉质细嫩、清香味美，兼有益脾胃、助消化、增食欲等功能，产品在国内外市场十分畅销。鸡腿菇子实体生长的适宜温度在15—21℃之间，温度超过25℃后子实体发育十分缓慢，所以华南地区在自然条件下种植鸡腿菇只能安排在11月到翌年的4月。根据2001年至2003年广东市场上鸡腿菇的价格走向，夏季高温时期(东莞地区每年5月到10月平均     

鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇亦称鸡腿蘑、毛头鬼伞,属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞属,是一种典型腐生菌、土生菌。成熟鸡腿菇子实体包括菌盖、菌褶、菌柄三部分,菌盖上有鳞片。它肉质细嫩、鲜美可口,有较好的营养价值、药用价值和经济价值。它易栽培,棉皮、作物秸秆、野生草木等都能用来生产鸡腿菇。生产中为提高产量,往往向里面填加豆饼粉、玉米粉等营养物质。鸡腿菇菌丝生长温度范围为3~35℃,适宜温度26℃。菌丝特抗寒,能忍受-30℃低温。子实体形     

鸡腿蘑栽培技术要点

一、概述 鸡腿蘑别名毛头鬼伞,属于真菌门,担子菌纲,伞菌目、鬼伞科、鬼伞属,系美味食用菌,在低温时菇形似鸡腿,故称"鸡腿蘑".     

鸡腿菇的裁培

鸡腿菇(Coprinus comatus)学名毛头鬼伞.菇体白色,单生或丛生,未开伞前状如鸡腿.菌盖具有反卷鳞片,所以有些地方又称"刺蘑菇” 鸡腿菇肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富.据报道对糖尿病有明显疗效,是一种具有很高开发价值的药、食兼用菌.目前鸡腿菇已被确定为符合联合国(FAO)和世界卫生组织     

鸡腿菇栽培技术要点

鸡腿菇俗称刺蘑菇,学名毛头鬼伞,味道鲜美、营养丰富、食药兼用,是人工栽培食用菌的后起之秀,前景非常广阔。1形态特征鸡腿菇成群单生或丛生,菌盖初呈白色,圆柱形,表面有鳞片,开伞后边缘菌褶很快自溶成墨汁状液体。菌柄白色,圆柱状中空、较脆,上部较细、茎部渐粗,直径1～5cm、长5～25cm。在菌盖开伞以前,单个鸡腿菇状如保龄球。     

鸡腿蘑营养成分及应用价值

鸡腿蘑(Cprinus comalus),又名鸡腿菇,学名毛头鬼伞.菇体白色,单生或丛生,未开伞前状如鸡腿.菌盖具有反卷鳞片,所以有些地方又称"刺蘑菇".鸡腿蘑是一种食、药兼用的野生食用菌.是天然.营养、保健为一体的16种珍稀食用菌之一,被大力推广.     

海南伞菌资源及区系地理成分初步分析

对海南伞菌19科60属的区系地理成分进行了初步分析。中期，种类较多的科是口蘑科、红菇科、牛肝菌科、粉褶菌科、鹅膏菌科、鬼伞科、蘑菇科、多孔菌科、丝膜菌科和球盖菇科，以上10科所含种类占总种数的91.8%。主要的属有红菇属、粉褶菌属、小皮伞属、鹅膏菌属、微皮伞属、牛肝菌属、脆柄菇属、蘑菇属、香菇属、红盖牛肝菌属、乳属、粉孢牛肝菌属、鬼伞属、裸伞属、侧耳属、褶孔菌属和小牛肝菌属，从 的区系地理成分上可分为广布成分（60％）、泛热带成分（18.3%）、热带亚洲－－热带非洲成分（1.7%）和北温带成分（20％），其中以广布成分为主。     

鸡腿菇发酵料载培

鸡腿菇又名毛头鬼伞，在分类上属担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科鬼伞属，是一种世界性分布的食用菌之一。 鸡腿菇鲜食，营养丰富，肉质松软，味道鲜美。它含有丰富的蛋白质，还含有20余种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸，这8种氨基酸人体不能合成，主要靠从食物中获得。此外，鸡腿菇还含有丰富的维生素和无机盐。中医认为：鸡腿菇具有益脾胃、清神、助消化、增食欲、治痔疮的功效，经常食用有助于消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。野生鸡腿菇在世界各地都有分布，在我国主产于北方，如辽宁、吉林、黑龙江、山东、山西等省。随着人们生活水平的提高，野生资源已不能满足当今人们的需要，急需人工栽培来增加鸡腿菇的产量，以缓解市场对它的需求。