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在云南省丰富的野生蔬菜植物资源中,有一类具有特殊芳香气味的植物资源,它们是云南省各族人民从历史上沿袭下来作为香料蔬菜食用的植物。这些香料植物香型各异,香味别致,可以作为蔬菜、佐料、烹调香料、饮料、腌制食品或腌制食品的调配料。大多数香料植物具有清热解表、祛风除湿、开胃健脾、安神醒脑等保健功能。目前已有部分香料蔬菜种类通过人工引种栽培逐渐进入市场。1 云南民间常见的食用香料资源在 2000~2002年的野生蔬菜资源调查中,搜集到云南民间常见的食用香料植物资源 20种。它们分属于唇形科、姜科、伞形科、蓼科、三白草科… 相似文献
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采用经典民族植物学的研究方法对滇西北迪庆藏族自治州以及藏东南部分区域藏民们采集和利用的传统香料植物进行调查编目,研究了传统香料在藏区居民日常生活中的应用。基于对藏区野生香料植物的调查,提出相关保护建议,以期为野生香料植物的合理开发和可持续利用提供参考依据。结果表明:研究地区常见的传统野生香料植物有24种,隶属于5科14属,其中11种具药用价值;6种可食用(作野果或用于饮料制备和食物调料);4种在宗教活动中有所利用;3种作为工业提取芳香油的原料;还有3种目前尚未得到开发利用。调查发现部分香料植物具多种用途,其用途在不同藏区也略显不同。藏民使用的香料植物种类丰富,仍有待进一步调查研究。 相似文献
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贵州黔东南侗族食用香料植物资源利用调查 总被引:1,自引:0,他引:1
食用香料植物具有无污染、无残毒的特点,同时有防腐抑菌、抗氧化和药疗的作用。采用实地考察、标本采集、分类鉴定、资料考证和文献检索整理相结合的方法对黔东南黎平县登岑侗寨食用香料植物进行调查,以摸清侗族食用香料植物资源状况,为其合理开发和可持续利用提供参考。结果表明:当地食用香料植物有12科26属29种,其中唇形科(Lamiaceae)6种、伞形科(Umbelliferae)5种、姜科(Zingiberaceae)4种;从植物形态看,草本占绝对优势,共22种;食用部位以叶子、果实、全草、根、茎皮、花为主的植物,分别有12种(41.4%)、5种(17.2%)、5种(17.2%)、4种(13.8%)、4种(13.8%)、2种(6.9%);烹饪方式以火锅和炒食为主;从采集方式看,来源于野生环境的有18种,占总数的62.1%。 相似文献
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位于广西中部的融安县是天然绿色香料香精优势生产区,绿色香料植物资源丰富,种类多,但加工利用少。文章分析了融安县资源培育、科技与资金投入、加工利用、管理服务等方面的现状、存在问题及发展香料产业的优势,提出了相应的发展对策。 相似文献
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新疆精油薰衣草的产业发展现状及对策 总被引:2,自引:1,他引:1
薰衣草(Lavandula ottleinalis Chax.)为唇形科薰衣草属多年生亚灌木香料植物,是世界上重要的天然香料植物之一,具有清新而芳香宜人的香气,目前被广泛地应用于多种日用化妆品中,是调香中重要的原料品种,亦是医药和化工的重要原料之一。1薰衣草生产现状新疆伊犁于1965年引进法国薰衣草,由于其优越 相似文献
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芳香植物是兼有药用植物和天然香料植物共有属性的植物类群,唇形科芳香植物的生物活性成分较多,具有多种生理功能.文章综述唇形科芳香植物的主要生物活性成分的保健及药理作用. 相似文献
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<正>香草,即芳香植物,是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。现代医学认为:香草植物的香气可以杀菌、灭菌、美化环境,并为人理气、提神、明目,帮人养颜、美容、疗疾、治病,助人健康长寿。我国著名香味植物专家杨超昶教授就指出,香草的香气能够强有力 相似文献