三种类型菇房(棚)设施

菇房(棚)是食用菌生长发育的场所。其设施直接影响到温度、湿度、通风和光照等环境因素控制。因此，应根据气候条件和栽培的食用菌种类来选择不同类型菇房(棚)设施。现将笔者近年来使用过获得较好效果的三种类型菇房(棚)设施介绍如下：     

节能型海鲜菇培养房设计

海鲜菇工厂化栽培过程中菌丝需在温度23~28℃、CO2浓度不超过2 000×10-6的环境中培养及后熟120 d才具备出菇能力,需要制冷设备,设备投入成本和培养成本高。节能型海鲜菇培养房利用水帘进行降温,在1个相对封闭的菇房里对温度、湿度及二氧化碳含量进行调节,创造比较适合菌丝生长的环境。该节能型培养房投资少、运行成本低,能有效缩短菌丝培养与后熟周期,实现自动化运行,具有推广价值。     

食用菌生产或制种菇房湿度过高的消毒法

食用菌生产或制种过程中常用的消毒方法大多是喷洒消毒药剂，遇菇房湿度偏高，往往只采取停止喷洒消毒液和开窗通风以降低湿度，湿度问题解决了，但细菌病毒却趁机繁殖，结果菇病接连发生，造成菇质下降，成品率减低，严重者绝收。     

菇房喷雾装置的设计制作与节水效果

雾化喷头广泛适用于花场、草坪、绿地、厂房、温室、农业节水灌溉等。笔者经过反复试验,成功地制作了食用菌菇房喷雾装置,有效地解决了食用菌出菇期间喷水增湿问题,达到了创造了＂雨濛濛、雾沉沉＂的小气候出菇环境梦砘缤纷灾？的菇房喷雾装置在菇房喷水增湿中效果不错,它的使用一是能充分地提高菇房湿度,提高出菇质量,二是能节约用水,     

大棚菇房的几点改进措施

目前许多菇农用塑料大棚作菇房栽培食用菌,虽具有造价低廉、保湿性能好等优点,但也存在一些缺点.本文根据其存在的问题提出几项改进措施.     

控温菇房栽培草菇关键技术

<正>草菇(Volvariella volvacea),又名兰花菇、美味包脚菇等,分类地位上草菇属光柄菇科,小包脚菇属^[1]。草菇不仅外形美观、肉质极佳、肥嫩鲜美、香味浓郁,而且富含高蛋白质、维生素、必需氨基酸等营养成分^[2],是一种食药兼用菌。笔者在生产示范试验基础上,总结出控温菇房栽培草菇关键技术。     

智能控制菇房环境栽培杏鲍菇的技术研究

对采用人工智能化控制菇房环境，进行反季节栽培杏鲍菇的技术研究，实现周年栽培并进行经济效益分析。研究结果表明，在可控环境条件下反季节栽培杏鲍菇的技术可行，经济效益显著。     

地沟菇房袋栽香菇技术

地沟菇房袋栽香菇是北方黄土高原室外种香菇一项开发性的新课题,既保证了香菇在风沙大、气候干燥、寒冷北方地区的野外露地栽培成功,又能使香菇袋栽管理比南方更方便,并达到高产优质的要求,它是利用袋栽香菇的方法,将发菌好的菌筒排放到半地下式地沟菇房出菇管理,或将接好菌的栽堵袋堆放在半地下式地沟菇房发菌管理和出菇管理的一种栽培方法。它是发展北方香菇生产的一条好途径,具有广阔的应用前景和推广价值。     

长根菇控温菇房周年化立体栽培关键技术

长根菇(Oudemansiella radicata)又名长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡等,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属[1],是温带和亚热带夏秋季栽培的一种珍稀食用菌。长根菇是人工栽培食用菌种类中的上品,肉质细嫩、味道鲜甜、香脆爽口,富含蛋白质、氨基酸、多糖类、维生素和微量元素等多种营养保健成分,食药用价值高[2],市场前景广阔。     

集装箱设施化菇房的研发与应用

集装箱设施化菇房是专门用于食用菌立体栽培的小型生产装置,其主体由标准的40尺高柜集装箱改造而成的壳体。该菇房是由移动式栽培架系统、通风系统、空调系统、加湿系统、照明补光系统和自动控制系统构成。该菇房合理利用了垂直与横向的空间,实现了高密度栽培食用菌,同时能够精确地控制温度、湿度、光照强度等环境因子,实现了食用菌的高效生产。     

利用夏季闲置的蔬菜大棚和菇房栽培猪肚菇

猪肚菇(Clitocybe maxima)又名大杯蕈、大柄伞、笋菇、大漏斗菇等,子实体群生或单生,淡黄色,肉质肥厚,菇柄粗,口感如竹笋般清脆、如猪肚般滑腻,故而得名。猪肚菇营养丰富,其菌盖中含粗蛋白26.4%,纯蛋白含量高达18.5%,子实体蛋白质含量与香菇、金针菇相当,高于木耳、松     

平菇死菇的原因与对策

1　高温生理性病害　在食用菌家族中 ,平菇属于低温型菌类。当栽培环境出现 2 5℃以上高温时 ,会造成幼菇菌伞枯萎变黄直至死亡。因此 ,在平菇原基形成后 ,若环境温度超过此标准应采取降温措施 ,如喷水雾、通风、遮荫等。栽培平菇时 ,要尽量避开在高温季节出菇。同时选择耐高温平菇菌株系。2　高湿生理性病害　平菇出菇期要求栽培场所相对湿度在 85%左右。如盼菇心切 ,调水失控而重喷出菇水 ,会造成幼菇水肿变黄腐烂而死菇。正确的喷水保湿措施是少、细、勤 ,切忌直接向幼菇体喷水。3　异味生理性病害　在平菇出菇期出菇场所要严禁油漆、汽…     

防治菇房害虫的特效药—灭害灵

菇房的主要害虫有菌蚊、菇蝇和跳虫等,发生愈来愈为严重,现已成为制约食用菌生产的重要因素,科学工作者都在寻找高效、低毒、低残留的药剂及其施用技术。笔者近年来在这方面试验也做了一些工作,比较了菇房挂DDv棉球,用糖醋液诱杀、水瓶里放黄纸诱杀和喷灭害灵,试验表明,以喷灭害灵效果最好。现将该药在成虫期的使用方法介绍如下: (一)施药原理 试验用的灭害灵为广东精细实业有限公司出品。施用灭害灵的原理,是利用这些食用菌害虫具有趋光、趋白的习性,选择其活动的最佳时期进行喷药防治。 (二)具体方法 根据每天温度的高低,观察成虫     

湿冷技术改造民房低温蘑菇反季节出菇试验

利用湿冷技术对民房进行改造,作为白灵菇等低温食用菌的出菇场所,进行反季节白灵菇出菇试验研究,取得很好的效果。可以省去加湿设备,利用自行开发的食用菌工厂化栽培环境监测系统,能很好地设定、监测白灵菇出菇环境的温度、湿度、光照和通风参数,试验产出了高品质的手掌形白灵菇,其外型美观、颜色洁白、肉质细嫩、口感好。     

半地下式菇房通风方式的改进

本文针对半地下式菇房目前普遍存在的通风不良等问题,结合我国北中部地区的气候特点,运用气象学热力、动力环流原理,在反复探索的基础上,就进、排气道的设计提出了三点改进意见,即降低进、排气口位置、增设预风道、在排气筒侧壁上安装换气扇。从而较好地解决了菇房内的通风问题,更好地协调了通风与保持适宜温、湿度之间的矛盾关系。使改进后的半地下式菇房,基本上能够满足大多食用菌周年优质丰产对窑内小气候的要求,更适宜在北中部广大农村推广应用。     

湿冷保鲜技术研究与发展趋势

随着人们生活水平和购买力的提高,对新鲜果蔬的品种、数量和品质都提出了更高的要求,同时也对贮藏中长期采用的化学合成保鲜剂的食品安全性提出质疑,使果蔬、肉类食品的贮藏保鲜逐步朝着注重物理方式,并最大限度地保持其天然品质、食用安全、方便、低能耗贮藏方向发展.自然冷源和湿冷贮藏等物理保鲜方式正是顺应这种发展潮流而逐步得到人们的承认和重视的.     

塑料覆盖钢管骨架新型菇房及应用技术

在食用菌生产中,菇房是其主要栽培设施。就目前我国城镇乡村食用菌栽培设施来看,普遍使用的有砖瓦结构改良式菇房、因陋就简的旧房舍、地下或半地下式土菇房、竹木结构塑料棚、简易遮阳棚,以及楼房地下室等等,这些设施虽然在食用菌生产中发挥了一定的作用,但也存在着不足之处,综合起来有以下几方面:①保温、保湿效果不理想,不容易调节;②通风换气不良,造成子实体畸形;③光线不均匀;④杂菌污染严重,特别是墙壁、地面、屋顶粗糙的设施,病虫滋生不易彻底消除,且由于常年潮湿、房檀、苇箔板易霉烂腐朽,石灰或泥土墙壁提早脱落,缩短房屋的使用寿命。     

一种菇菜共作方式及其对菇房环境因子的影响研究

基于食用菌和蔬菜代谢方式的不同,利用传统双孢蘑菇砖砌菇房前留有的空地,搭建与菇房相通的温室大棚,用来种植蔬菜,形成一种菇房种菇、大棚产菜的菇菜共作方式。在当年12月到次年2月份的冬季,菇菜共作方式菇房夜间最低温度不低于5℃,日间温度平均11℃,最高达到18℃,昼夜温差在3～6℃左右。菇房内空气相对湿度应保持在86%～97%,平均在88%左右;菇房内二氧化碳浓度在500～2 000毫克/升之间变化,平均为1 100毫克/升。     

金针菇半地下式菇房的建造及使用

笔者在石家庄西部山区的冬季,采用半地下式菇房栽培金针菇,取得了较好效果.从1986～1990年共栽培19.63万m~2,总产642.58万kg,总经济效益1093.93万元.现将菇房建造及栽培技术介绍如下:     

高原地区大球盖菇高产栽培技术研究

该研究通过在高原地域栽培大球盖菇的菌种培养基选择和生产模式探索，重点对两种栽培配方，三种播种时期的研究分析，总结出一套高原地域大球盖菇声东栽培的高产技术。研究结果表明：高产的技术关键是选择适合的栽培季节；杂木屑和草木灰对大球盖菇生长有明显促进作用；原材料要新鲜，播种量要大，采用混播，光照要足：发菌期的温度和出菇期的湿度调控是环节。大球盖菇单产可达8kg／m^2，生物学效率可达40％多。