从日本福岛核辐射到"小月月"事件看新媒介背景下的"媒介事件"的制造者

近几年,"媒介事件"成了一个炙手可热词汇.伴随着网络、手机等新媒介时代的到来,卡茨等发展出来的"媒介事件"的概念已经无法涵盖现在媒介发生的事件.如果按照麦克卢汉的"媒介即讯息"的观点分析,那么,新媒介背景下的媒介事件就是传播史上崭新的一个领域.可以说,媒介书写历史,传媒人用自己的业务实践为传播学理论注入了新鲜的血液,不仅"媒介事件"的内涵被丰富了,同时媒介事件的制造者也由"组织"(政府、政党团体、企业、社团等)变成了个体单位--人.     

浅谈降低畜产品质量安全隐患的对策

随着人们生活水平的提高,肉、蛋、奶等畜产品已经成为人们餐桌上重要的组成部分.但近几年,全国范围内出现了一系列有关畜产品质量安全的违法案件,如:2003年以来,"瘦肉精"中毒事件时有发生;2006年发生"红心鸭蛋"、"多宝鱼"事件;2008年发生了"三鹿"婴幼儿奶粉事件等.畜产品质量安全问题,逐步引起了公众及国际社会的广泛关注.我结合本职工作,就如何采取措施,降低畜产品质量安全隐患,谈一下自己的见解.     

关系到食品安全的几个饲料产品质量关键控制点

饲料产品是食品的上游产品,饲料产品的安全直接关系到食品质量的安全,近几年发生的数起食品安全事故多数都由饲料引起或与饲料相关,如二恶英事件、"瘦肉精"事件、苏丹红事件、三聚氰胺事件以及多起药物残留农药残留事件等.饲料产品质量与食品安全关系密切,应严加控制.     

基于供应链的畜产品安全监控信息平台的设计与构建

畜产品作为人们每日生活的必需品,在人民日常生活中发挥着重要作用.然而近年来,频频爆发的"多宝鱼"、"红心鸭蛋"、"疯牛病"、"口蹄疫"及"注水肉"等事件却对人民的生活及生命安全构成了严重威胁.     

借助现代"程序"思路提升安全监管的执行力——论如何提高饲料产业生产质量安全水平

上世纪80年代以来,接连暴发的英国"疯牛病事件"、比利时"二噁英事件"、法国"污水饲料事件"、西班牙"瘦肉精事件",到近期国内发生的"红心蛋"、"多宝鱼"等安全事件,使饲料安全问题成为公众关注焦点,而如何高水平确保饲料质量安全也已成为摆在饲料工业和养殖业从业者、科研工作者和各级政府面前要共同面对的严峻课题.     

确保畜产品安全 疫病防控是关键

近年来,国内在畜产品及其产前产后环节相继发生了"瘦肉精"事件、伪劣兽药.药物残留问题,禽流感、链球菌病等畜产品安全问题,在出现"三聚氰胺"事件后,政府对畜产品安全工作力度不断加大,公众在畜产品安全方面的认识已经有明显提高.     

2009冀望而立之年的记忆——写在《中国家禽》杂志创刊30周年之际

岁月流转.挥别不平凡的2008年,迎来了<中国家禽>创刊30年庆典的崭新之年. 2008年,我国经受了历史罕见的挑战:雪灾冰冻、汶川地震、 "三鹿奶粉"事件、 "三聚氰胺问题鸡蛋"事件、金融风暴等,但也向世人展示了民族的智慧、自信和尊严:无与伦比的奥运盛宴、举世惊呼的"神七飞天"、成功申办2016年世界家禽科学大会、亚洲首次世界蛋品大会在上海召开……     

焦点4从食品安全检测关键技术的发展看科技创新的重要性

在中国畜牧兽医学会成立70周年大会上,中国农业大学沈建忠教授就食品安全的检测技术做了精彩发言.沈教授首先讲了食品安全的重要性.他说,众所周知,食品安全已经成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题.影响动物性食品安全的因素很多,如兽药、化学污染物、农药、禽流感、口蹄疫等,其中兽药和霉菌毒素等外源化合物残留是影响动物性食品安全的最主要的因素之一.除此之外,食品安全的另一个问题是大量抗生素使用后动物产生的耐药性.食品安全是近年来国内外关注的焦点,尤其成为国际贸易中敏感的问题.上世纪80年代意大利和波多黎各牛奶玉米霉烯酮残留造成数以千计的儿童性早熟事件,比利时的"二恶英"事件,我国2000年到现在每年发生的"瘦肉精"中毒事件,出口水产品氯霉素残留事件等,这些事件越来越引起人们对食品安全的高度重视.因此,开展动物性食品有害残留的检测和控制研究,对保障动物性食品安全、维护公共卫生安全,保护人民群众身体健康都有重要的意义.     

关于上海华联制药厂甲氨蝶呤药物损害事件的思考

[编者按] 2007年,上海华联制药厂甲氨蝶呤药物损害事件曝光,国家药品监督管理局依法注销其多个产品批准文号,同时相关责任人已被公安机关刑事拘留,并将被依法追究刑事责任.该事件与2006年"齐二药"、"欣弗"事件一道,在医药界引起了轩然大波.     

我国兽医公共卫生的现状

近年来,SARS、高致病性禽流感、疯牛病、莱姆病等新的人畜共患病不断出现,狂犬病、结核病、血吸虫病、日本乙型脑炎等人畜共患"旧病"又卷土重来,使人们不禁重新思考人畜共患病问题的严重性;而二(噁)英事件、苏丹红事件、大肠杆菌0157中毒、瘦肉精中毒等食品安全事件频频发生,动物源性食品安全问题成为人民高度关注的焦点.     

当前"瘦肉精"监管工作的难点与对策

动物性食品安全涉及到民生、社会稳定和发展等很多方面,"瘦肉精"事件发生后,生猪"瘦肉精"事件成为人们关注的焦点.如何有效防止"瘦肉精"事件再次发生并危害社会成为当前动物卫生监管工作中重点.这需要我们不断的完善从生猪养殖到屠宰检疫、从加工到仓储,从运输到市场的多个环节的全程质量控制,形成多环节、多系统和监控网络,时刻绷紧食品安全弦,严控"瘦肉精"污染的产品进入市场,威胁居民食肉安全.     

三聚氰胺的毒性及其在畜产品中残留规律的研究进展

继2007年美国发生的宠物"毒粮"事件后,2008年的婴幼儿"毒奶粉"事件以及鸡蛋中三聚氰胺(melamine,MEL)含量超标事件相继爆发,MEL成为了饲料与食品安全问题中备受关注的焦点.近两年来国内外学者对MEL开展了大量的研究工作.本文综述了MEL的理化性质、毒性、代谢及其在畜产品中残留规律的最新研究进展,以期为...     

"9·11事件"中特殊的"战士" ——搜救犬

布雷塔尼 布雷塔尼是参与"9·11事件"救援的搜救犬中,最有名,也是寿命最长的一头.同时,它还长期担任"9·11搜救犬"的"形象大使"."9·11事件"发生时,布雷塔尼才两岁,这是它第一次出任务,它在废墟中拼命搜索,成功救出很多幸存者.后来也参与了卡特里娜、丽塔和伊凡等飓风的搜救工作.2016年6月6日,布雷塔尼在主人的怀抱中安然离世.     

中国乳业整合大幕正式拉开

当一桶900 g的婴幼儿奶粉从产品质量安全事件上升到社会问题,进而需要列入国务院常务会议议题时,中国乳业已经到了不得不改革的境地. 近年来,我国乳品问题频出.自"三聚氰胺"事件后,消费者对国产奶粉信心一直难以恢复.黄曲霉毒素超标、超范围超剂量使用食品添加剂、篡改生产日期、涂改标签标识等事件更是令消费者伤透了心.     

基于2014年度数据的师生非正常伤亡特点与建议

为探寻师生非正常伤亡事件的年度特点,并为相关教育从业人员提供必要参考,采用数据统计的方法对2014年度线上信息进行了采集、梳理与分析。分别从人群身份、事件原因、时间与地域分布等七个纬度全面展现了该事件的年度特点,如学生群体是伤亡"主力"、自杀是最常见方式、中东部经济发达地区是事件高发地等。同时,对"自杀联盟"、线上直播自杀、群体伤亡等五类典型事件进行了侧重分析。最后,分别从学生、家长、教师、学校、教育管理部门以及媒体和网民六个层面提出建议,避免类似事件的再次发生,保证教育环境的平稳和谐。     

牧场建设与奶源质量安全探讨

<正>发生在中国奶业界的食品安全事件,并没有因"三聚氰胺"事件而画上句号。仅刚刚过去的2012年就陆续发了"M1"事件、"汞超标"事件、"消毒液外泄"事件、"冷链失控至奶变质"事件、"老酸奶明胶"事件、"学生奶"事件等多宗业内"丑闻",这一年可真算得上是一个"多事之秋"的灾难多发年。牛奶食品安全是个大问     

论动物养殖过程中的安全控制措施

<正>近年来我国的食品安全事件时有发生,三鹿奶粉引发的"三聚氰胺"事件、河南"瘦肉精"事件、"苏丹红"鸭蛋事件、西安"假牛肉"事件、上海黄浦江水域漂浮死猪等事件给动物性食品安全敲响了警钟。食品安全越来越受到社会各界和各级政府的重视,国家提出了安全的农产品是"产出来"和"管出来"的重要论断。动物性产品作为食品的主要来源,直接关系到公共卫生安全和人民群众健康,加强动物养殖过程中的质量安全控制十分必要。     

给动物佩戴"身份证"畜牧业发展的里程碑——畜产品可追溯管理体系的建立

[事件回放]1996年,英国"疯牛病"的爆发,引发了消费者的恐慌;比利时发生的二噁英饲料污染和丹麦的猪肉沙门菌污染等事件使欧盟消费者对政府食品安全监管失去了信心;近年来高致病性禽流感等人言共患病在一些国家和地区反复发生和流行,,对人类健康和经济社会协调发展造成严重威胁.畜禽产品质量安全问题成为各国政府、食品企业及消费者高度关注的焦点问题.那么,如何保障畜禽产品的质量安全呢?可追溯管理体系应时而生.     

绿色养殖土鸡的关键技术探析

随着人们生活水平的提高,以及"毒奶粉"、"瘦肉精"、"膨大剂"等事件的曝光,食品安全问题愈来愈受到人们的重视.而肉质好,味道鲜美的放养土鸡因其绿色生态品质得到消费者的青睐,市场售价也大大高于快大型肉鸡.本文主要针对土鸡养殖的技术进行介绍.     

浅谈"注水猪、注水肉"的监管

当前,屠宰场(肉联厂)等频繁出现"注水猪、注水肉"事件,给畜产品质量安全工作带来不良的影响,严重威胁着消费者的食肉安全.为了最大限度地杜绝"注水猪、注水肉"等违法行为,确保不发生重大动物产品质量安全事件和维护人民群众食肉安全.下面笔者浅谈一下"注水猪、注水肉"的监管问题.