蛋酥花生米加工法

蛋酥花生米深受消费者喜爱,现将其加工过程作一介绍。 一、配方 花生米100千克、精面粉105千克、淀粉27千克、白糖25千克、蜂蜜10千克、鸡蛋11千克、熟菜油5千克、碳酸氢钠(小苏打)2千克、精盐0.5千克及用于油炸的菜油适量。 二、操作 1.选料:取无虫害、无霉变、颗粒饱满、大小基本一致的花生米,去除杂质。     

翡翠蒜米的制作

1.选用分瓣去皮的蒜米5千克,再用2千克白菜绿叶切条,白萝卜1千克擦成细丝,大葱1千克,生姜30克剁丝,一起拌匀入坛。 2.将精盐50克、花椒和茴香各30克,一同放入沸水中,待冷却后加入食醋400克。     

杂粮醋酿造技术

酿醋原料除糯米外,还有许多杂粮。现介绍民间传统的利用各种杂粮酿醋技术。 一、原料配比。1.高粱100千克、大曲63千克。用水量在蒸前为75千克,蒸后180千     

玉米绿豆糕

1.原料配方: 绿豆粉7千克,膨化玉米粉3千克,绵白糖8千克,香油1千克,水8千克。 2.制作方法: ①制绿豆粉。绿豆先进行挑选,剔除虫蚀发霉的颗粒,再用清水洗净,滤除泥沙杂质,下锅蒸煮至皮破开花,取出用清水冲洗后晒干,上粗磨褪除豆皮,再上精磨磨粉;用100     

大众蛋糕de制作方法

一、配料面粉5千克,鸡蛋3千克,白砂糖4千克,小苏打50克,泡打粉150克,蜂蜜25克,碳酸氢铵25克,水1.5千克。     

红薯系列产品加工技术

1.红薯果脯。将红薯洗净,去皮,切成条状小块,用清水漂洗去碎屑和淀粉,每50千克红薯条块,加入60千克水,15～20千克的白砂糖。1～2千克蜂蜜,100克柠檬酸和适宜亚硫酸。然后,将料途入不锈钢锅煮至     

桂联-4号联合收割机粮箱改造方案

桂联 -4号稻麦联合收割机喂入量 1千克 /秒 ,生产率 2 -4亩 /小时 ,配套拖拉机功率 1 8-2 2千瓦 ,运输状态最小离地间隙 2 80毫米 ,作业时前进速度 2 -5千米 /小时 ,收割机自重 80 0千克 ,配有粮箱约装 3 0 0千克谷物 ,能在泥脚深度不超过 1 5 0毫米的水田带水作业。主要配挂拖拉机机型如奔野 2 5 4,4轮驱动拖拉机 ,功率1 7.7千瓦 ,结构质量 1 3 40千克 ,其最低地隙 2 62毫米。收割机、谷物、拖拉机合计重约 2 440千克 ,加上机手总重 2 .5吨以上。在亩产 40 0千克稻田以 3亩 /小时生产率作业时收割 1 /4小时 (割水稻 0 .75亩 ) ,即可收获谷…     

糖醋腌蒜

糖醋蒜 原料配比:新鲜的白皮蒜25千克、醋12.5千克、酱油10千克,糖1.75千克、花椒少量。     

马铃薯制作菠萝豆

马铃薯淀粉25千克,精面粉12.5千克,薄力粉2千克,粉状葡萄糖1.25千克,脱脂粉0.5千克,鸡蛋4千克,蜂蜜1     

秸秆莫焚烧 还田肥效高

据测定,一亩地每年若还田1250千克鲜玉米秸秆,就相当于增加4000千克土杂肥的有机质含量,其氮、磷、钾含量相当于18.75千克碳铵,10千克过磷酸钙和7.65千     

联合收割机“跑粮”原因与防治

<正>"跑粮是联合收割机在作业中较为普遍的问题。一般"跑粮"的正常范围是:每收获50千克小麦,田间跑粮0.5¹.5千克;每收获50千克水稻,田间跑粮11.5千克;每收获50千克水稻,田间跑粮1²千克。控制"跑粮"是提高联合收割机作业质量和经济效益的关键。现将联合收割机作业中"跑粮"的原因与防治措施简要介绍如下:     

怎样配制果树涂白剂

1.石灰、硫酸铜混合剂 配方:生石灰10千克、硫酸铜500克、水30千克。 配制方法:用热水将硫酸铜溶解,并加水稀释;将生石灰加水,调成浓石灰浆。然后把稀硫酸铜溶液注入浓石灰     

有机肥的肥效

农田施用有机肥,可有效地提高土壤有机质含量,改善土壤的团粒结构和理化性状,使土壤疏松、活化板结,提高通气性,贮存水分、养分能力增强,促进农作物增收、高产。 1吨人粪尿相当于硫酸铵25～40千克,过磷酸钙13～25千克,硫酸钾4～6千克。 1吨马粪相当于硫酸铵25～28千克,过磷酸钙17～19千克,硫酸钾4～5千     

螺旋藻营养保健饮料加工

螺旋藻含有丰富的优质蛋白及维生素B１２、β－胡萝卜素、不饱和脂肪酸和钾、铁、碘、硒等矿物质。由于其细胞壁结构的特殊性，容易被人体消化吸收，消化率达８６％，具有较高的营养价值。１．配料螺旋藻１．２５千克、水５０千克、乳化剂０．５千克、蔗糖１００千克、β－胡萝卜素０．３千克、柠檬酸０．５千克、维生素C０．３千克、乳酸０．２千克、香精１．０千克、葡萄糖酸锌０．２千克。２．工艺流程螺旋藻→称重→加水配液→酶解→护色→离心分离→调配→均质→预热→灌装→封口→杀菌→冷却→成品３．操作要点（１）配液。称取螺旋…     

桔香土豆条的制作

以柑桔皮、土豆等为原料加工的桔香土豆条,颜色金黄、清香酥脆、入口甜美,是一种老幼皆宜的营养方便小食品。现将生产过程介绍如下: 配方量:土豆100千克、面粉11千克、白砂糖5千克、柑桔皮粉4千克,     

水产养殖中增氧机的使用与维护

叶轮式增氧机是渔场和养鱼户理想的增氧机械。现结合其特点谈谈它的使用和常见故障排除及维护方法。一、选购增氧机的性能要符合部颁标准:增氧能力应大于2.5千克(O2)/千克·小时,电动机负荷程度应为0.83,额定功率应大于1.5千瓦。1.叶轮式增氧机的选购主要是根据水面和鱼产量确定,一般2/3公顷水面,1/15公顷产500千克以上的鱼塘,可选购3千瓦的增氧机;0.40～0.53公顷水面,1/15公顷产400千克左右的鱼塘,可选购1.5千瓦的增氧机。2.配套电动机的选购与增氧机配套的电动机,极易出故障。因此,应选用额定功率比负荷大16%～26%的电动机。二、使用使用…     

照明灯具安装要点

1 灯具安装要牢固.灯具重量超过3千克时,应固定在预埋的吊构或螺栓上.2 重量在1千克以下的普通吊灯灯具,可采用软导     

小麦精少量播种机的改制与配套技术

赣榆县自1995年起连续两年对小麦精少量播种机的改制和配套技术的研究应用,摸索了一条“小麦中产变高产”的有效途径。1995年改制精少量播种机2460台,全县推广应用精少量播种面积45.4万亩,亩播量由12千克降至7千克,亩产量由312千克提高到352.6千克,即播量减少5千克,产量提高40.6千克,节本增产效益显著。 一、精少量播种机的技术改制: 1.更换排种器:赣榆县播种机保有量达2600台,主要有“2BG—6型”旋耕条播机和“2B—8”型播种机两种常量型。排种器外槽轮普遍采用10槽,不适合小麦高产栽培的播量要求。我们采取更换排种器的办法,将10槽排种器更换为16槽细直排种器,可提高排种     

麦菜棉瓜间套 效益成倍提高

小麦、菠菜、棉花、西瓜一年四种四收种植模式,是在麦棉套种和棉瓜间作的基础上发展完善起来的。它集两者的优势于一身,融经济效益和生态效益于一体,比较理想地体现了高产高效的有机结合。该模式一般每公顷产小麦3000千克,菠菜14250千克,西瓜30000千克,皮棉1050千克,产值     

甜松糕、桂花糕的制作工艺

甜松糕、桂花糕的制作工艺金戈１．甜松糕原料配方：精白大米８千克，绵白糖４千克，发酵粉２４０克，食用碱４克。制作方法：①将大米晒干去杂，加清水４千克浸泡３小时，磨成湿粉。②取１２克湿粉加清水３．２千克煮熟后，倒进其余湿粉并拌匀，放置６～１０小时，让其自...