武定县着力培育"壮鸡之乡"

武定县充分利用武定鸡的资源和品牌优势 ,着力培育武定鸡 ,使之形成了又一特色产业。２００２年 ,武定鸡饲养量达１７７．９万只 ,出栏１２４．５万只 ,外销３９．２万只 ,实现产值３１０３．０６万元 ,占畜禽总产值２１２７６万元的１４．６ %。武定鸡以个大、骨酥、肉嫩、味美和药用价值高等特点 ,早在明代即作为朝廷贡品驰名全滇。近年来 ,随着市场消费的变化 ,武定鸡倍受消费者的青睐。武定县委县政府瞄准了这一特色优势 ,提出建设“壮鸡之乡”的发展思路 ,采取一系列措施 ,使武定鸡养殖得到了快速发展。一是确定目标。提出用五到十年的…     

武定鸡选育及杂交利用研究

 我校于1982年初由原产地引进武定鸡观察繁殖,在初步弄清武定鸡几种主要羽色的遗传之后,确定选育黄麻花型.于1983年选出公鸡21只,母鸡82只组成O世代基础群.1984年进入一世代时鸡群为350只.     

介绍三个各具地方特色的优良鸡种

1.武定鸡.武定鸡是云南省著名的地方良种鸡之一,肉嫩脂丰,皮脆骨酥,味鲜质优,有"武定壮鸡"之誉.蜚声中外的"田七汽锅鸡"和"田七鸡精",就是用名贵药材田七和武定鸡精制而成的美味佳肴和滋补佳品.     

介绍四个地方优质特色鸡种

一、武定鸡 1.产地及分布武定鸡主产于云南省楚雄自治州的武定、禄劝两县,禄丰、双柏、富民、安宁等县及昆明市郊也有分布。武定鸡属地方肉用型鸡种,具有体大、肉质肥嫩鲜美等特点。2.生产性能武定鸡虽体形高大,但生长缓慢。成年公鸡重3.05千克,母鸡2.1千克。据调查,3月龄鸡体重只有500~600克,6月龄也只有1500克左右。当地有阉割的习惯,公鸡除留种外,一般在3月龄均阉割,强制肥育1~2个月后宰杀,体重为4~5千克。     

武定鸡、茶花鸡肉用性能及肉质的研究

 测定武定鸡,茶花鸡不同年龄,不同性别的体态结构及肉的品质,进一步研究两品种肉用性能和各种氨基酸的含量。结果表明,由于种质特性不同,体态结构有差异,武定鸡为0.14～0.15,茶花鸡为0.16～0.19;屠宰率,全净膛率,胸、腿肌率,净肉率,两品种间同龄,同性对应相比均无显著差异。各品种内500日龄的净肉率极显著高于90日龄;肌肉中蛋白质,脂肪含量也是500日龄母鸡高于90日龄同品种的公母鸡,而含水量则下降。谷氨酸的含量,武定鸡的公母分别是18.23%,17.23%;茶花鸡的公母是17.43%,19.07%;已报道的太和鸡是18.31%,17.65%,三者极为近似.赖氨酸武定鸡胸、腿肌分别为9.33%,9.45%;茶花鸡为8.94%,9.41%;太和鸡为8.84%,9.08%;武定高于太和鸡和茶花鸡。     

介绍四个地方优质特色鸡种

一、武定鸡 1.产地及分布。武定鸡主产于云南省楚雄自治州的武定、禄劝两县，禄丰、双柏、富民、安宁等县及昆明市郊也有分布。武定鸡属地方肉用型鸡种，具有体大、肉质肥嫩鲜美等特点。     

武定鸡农大Ⅰ系数量性状遗传分析

我校从１９８１年开始由产地引进武定鸡，观察繁殖。１９８３年选出无血缘关系的公鸡２１只，母鸡８２只，组建家系。采用闭锁群家系结合个体的选择，已完成七个世代的系统选育，主要性状指标均获得明显的遗传进展。９０日龄体重公鸡为１１０９．６５ｇ，母鸡１０１２．０４ｇ，分别比零世代增加２１９．２２ｇ，１５８．３０ｇ，耗料比３．４２：１，５００日龄产蛋数１４３９４个，蛋重５２．６５ｇ，分别比零世代增加４０．１４个和０．７１ｇ．本研究估计出各世代主要性状的遗传参数，为选育、利用地方鸡种资源积累资料。     

武定鸡快慢羽纯系选育及自别雌雄效果研究

 1992年根据武定鸡农大Ⅰ系26个父系家系6批出壳雏鸡2013只主翼羽和覆主翼羽的生长特点,将该鸡种初生雏鸡羽型分为:快羽-型、慢羽四型.表型慢羽个体占13.26%,快羽个体占86.74%,K(慢)、k(快)基因频率分别为0.0698和0.9302,经基因型测交和纯繁扩群.基本育成武定鸡快、慢羽两个纯系.用两系配套繁殖或用该鸡种的慢羽母鸡同红布罗快羽公鸡杂交,其雏鸡羽速自别雌雄的准确率平均为98.57%.     

云南高原特色畜禽鱼品种展示——六大名鸡品种

武定鸡,俗称武定壮鸡。1989年列入《中国家畜家禽品种志》,1987年列入《云南省家畜家禽品种志》;在2000年和2006年均被列入"国家级畜禽品种资源保护名录"。属肉蛋兼用型地方品种。中心产区为楚雄州武定县,主要分布在武定县各乡镇及毗邻武定县的禄劝县、富民县、安宁市的部分     

不同饲养方式对武定鸡肉品质的影响

为探究不同饲养方式对武定鸡肉品质的影响,选60只1日龄的武定鸡（笼养、林下散养各30只）饲养至150日龄,分别对其进行胸肌和腿肌肌肉pH、嫩度、肉色等指标的测定。结果表明：林下散养可以提高胸肌和腿肌pH、蒸煮损失率,但组间差异不显著。与笼养相比,林下散养武定鸡的剪切力、肉色可显著提高,失水率显著下降。研究表明,饲养方式对武定鸡肉品质具有影响,林下散养武定鸡脂肪沉积少,肌肉韧性高,肉质鲜美。     

发窝乡武定鸡产业发展的思考

正一、发展现状发窝乡地处武定县北部,总人口14 519人。有耕地984.27 hm~2,主要种植玉米、小麦、马铃薯、蔬菜、豆类。林地面积广阔,主产杂粮,霜期较短,非常适宜武定鸡养殖,且是武定阉鸡技术的发源地,当地村民走亲串戚以送武定阉鸡为誉。经过多年的政策扶持及技术培训,目前发窝乡境内已建成年生产武定鸡苗10万羽的保种场1个,饲养200只武定鸡以上规模户15户。2017年全乡武定     

武定鸡农大Ⅰ系数量性状遗传分析

 我校从1981年开始由产地引进武定鸡,观察繁殖.1983年选出无血缘关系的公鸡21只,母鸡82只,组建家系.采用闭锁群家系结合个体的选择,已完成七个世代的系统选育,主要性状指标均获得明显的遗传进展.90日龄体重公鸡为1109.65g,母鸡1012.04g,分别比零世代增加219.22g,158.30g,耗料比3.42:1,500日龄产蛋数143.94个,蛋重52.65g,分别比零世代增加40.14个和0.71g.本研究估计出各世代主要性状的遗传参数,为选育、利用地方鸡种资源积累资料.     

浅谈武定鸡品种的保护和开发对策

武定鸡是武定县乃至云南省的一个优良品种,充分发挥武定鸡品种资源优势,积极培育壮大武定鸡产业,使之成为全县促农增收和实现乡村振兴的有力抓手,是当前一项紧迫而又重要的工作。但由于武定鸡种源不足,导致武定鸡产业在发展中存在养殖规模不大、质量不高、速度不快和龙头企业不强等问题。立足武定鸡遗传资源优势,依靠科技,增加投入,一方面坚持保种与开发利用相结合的方针,突出重点、分类指导,加强保种场、保护区建设,加大武定鸡资源的保护力度。科研、生产和推广相结合,加强武定鸡资源开发利用工作,开发特色产品,提高产品竞争力和经济效益,推进武定鸡资源保护和利用进程,达到保用并举、以用促保的目的。     

家庭养鸡的新设施——访宋庄公社养鸡户

一个雪后初晴的早晨,我们来到北京通县宋庄公社,访问养鸡专业户。公社负责同志陪同我们来到丁各庄大队,在“咯咯咯”的喧闹声中,走进社员张振兴的庭院。张振兴从事家庭养鸡十几年,是一位有经验的养鸡能手。八○年养鸡100只,现在发展到383只,其中母鸡350只,公鸡33只,全是来航鸡。采用地面平养的饲养方式。鸡舍40米~2显得十分宽敞,最引人注目的是塑料大棚的鸡运动场。他重点向我们介绍了这     

武定乌骨鸡TYR基因多态性与黑色素沉积的关联研究

【目的】研究武定乌骨品系鸡与非乌骨品系鸡酪氨酸酶(TYR)基因多态性及TYR表达差异与黑色素沉积的关系,探究武定鸡乌骨品系鸡乌肉性状形成的分子机理。【方法】以武定乌骨品系鸡和非乌骨品系鸡为研究对象,测定两品系300只300日龄鸡血浆中TYR活力、总黑色素含量以及血浆比色OD值,采用直接测序法分析武定鸡TYR基因外显子的多态位点(SNPs),并检测各组织中TYR基因表达差异。【结果】与武定非乌骨品系鸡相比,武定乌骨品系鸡血浆各指标均较高;在TYR外显子区域共发现2个SNP位点(C2744T和C2866T),符合哈代温伯格平衡,呈中度多态;TYR基因C2744T位点CC基因型的血浆TYR活力以及总黑色素均高于其他基因型,并呈现较低亮度值的差异;在基因表达量方面,武定乌骨品系鸡各组织的TYR基因表达量均极显著高于武定非乌骨品系鸡(P0.01)。【结论】TYR基因C2744T位点的CC基因型可作为武定乌骨品系鸡选育的遗传标记,其他指标可作为辅助参照。     

贵妃鸡与怀乡鸡、北京油鸡的肌纤维特性比较

[目的]对比分析贵妃鸡与怀乡鸡、北京油鸡的肌纤维特性差异,为其品种选育及推广利用提供科学依据.[方法]取120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡的胸肌和腿肌,经石蜡切片后用苏木精染色,显微镜下测定肌纤维直径及肌纤维密度,对比不同品种鸡的肌纤维特性.[结果]3种鸡均表现为公鸡的胸肌肌纤维直径比母鸡的细,肌纤维密度比母鸡的高;但在腿肌肌纤维方面,贵妃鸡和北京油鸡表现为公鸡的腿肌肌纤维直径比母鸡的粗、肌纤维密度比母鸡的低,而怀乡鸡是公鸡的腿肌肌纤维直径比母鸡的细、肌纤维密度也比母鸡的低.贵妃鸡、怀乡鸡、北京油鸡的胸肌肌纤维直径均小于腿肌肌纤维直径,胸肌肌纤维密度则均高于腿肌肌纤维密度.肌纤维直径由粗到细依次为怀乡鸡>北京油鸡>贵妃鸡,肌纤维密度由高到低依次为北京油鸡>贵妃鸡>怀乡鸡.[结论]贵妃鸡的肉品质较细嫩,优于怀乡鸡而与北京油鸡相媲美,具有较高的推广价值.     

养殖“贵妃鸡”见效快

“贵妃鸡”给养殖户带来“财运”。江苏省宿迁市宿豫区皂河镇七堡村农民魏星．去年一次偶然机会．他在电视上看到有人专门养殖贵妃鸡．经济效益不错．于是他开始引进斌养。魏星告诉记者．贵妃鸡产蛋后．他根据学来的技术进行人工孵化．并取得成功．目前养殖场已经有种母鸡1500只。     

巧用民俗发喜财

在山东滨州地区一带,至今还流传着这样一个风俗,青年男女在结婚前夕都要互送“喜”鸡,即男方送给女方一只母鸡,女方送给男方一只公鸡。送的“喜”鸡是有一定标准的,并不是随便逮一只自家养的鸡就行,必须是浑身不带任何杂色羽毛的黑鸡。当地有一个叫李传庆的村民,从这一风俗中发现饲养黑鸡潜在着巨大的商机。他认为饲养黑鸡销路一定不错,肯定会大有赚头,于是就专门养殖全身黑羽的本地黑鸡。李传庆养殖“喜”鸡的消息传出后,许多即将结婚的人都纷纷慕名前来选购“喜”鸡。正如李传庆所预料的那样,黑鸡销售十分火爆。每养殖、出售一对“喜”鸡,…     

如皋黄鸡

如皋黄鸡黄鸡属于中型黄鸡的一个类群，具有黄嘴、黄脚、黄羽“三黄”的特征，母鸡颈羽、尾羽中夹有黑色斑纹，具有“三黄三黑”的特征，头似蛇型，     

不同保种方法对狼山鸡保种群近交系数的影响

以狼山鸡为素材,利用“家系等量随机选配法”和“随机交配法”(对照组)2种保种方法进行继代繁殖鸡群,每个保种群每个世代的鸡只均逐只编制往上追溯5代的系谱图,利用回归斜率分析方法计算世代增量。结果表明,试验组保种群的近交系数的世代增量均呈负增长,公鸡、母鸡分别为-0.003 7和-0.004 4;对照组公鸡、母鸡分别为0.001 7,0.002 2。采用家系等量随机选配法保存鸡种,可有效地控制保种群近交系数的增长。