淡水白鲳、团头鲂、黄颡鱼主要消化酶活性研究

同种鱼不同组织，蛋白酶和淀粉酶最适温度相同，淡水白鲳、团头鲂、黄颡鱼各组织淀粉酶和蛋白酶的最适温度分别为25℃、35℃、35℃、25℃和45℃、50℃、50℃。淡水白鲳和团头鲂淀粉酶的最适PH值均为6．4，黄颡鱼肝胰脏、肠、胃最适PH为6．8、6．8，6．4。淡水白鲳和黄颡鱼蛋白酶最适PH值胃、肠、肝胰脏分别为2．6、8．0、10．0和4．2、8．0、10．0。团头鲂蛋白酶最适PH值肠，肝胰脏分别为8．0、9．4。同种鱼不同组织淀粉酶均以肝脏胰活性最高，且三种鱼顺序：团头鲂＞淡水白鲳＞黄颡鱼；同种不同组织蛋白酶活性顺序为：胃＞肠＞肝胰脏，三种鱼蛋白酶活性顺序为：淡水白鲳＞黄颡鱼＞团头鲂。     

采用多种饲用菌处理酒槽生产蛋白饲料的研究

本研究以白酒糟为试验材料，通过对不同发酵培养基，发酵培养物的PH值，发酵时间的长短以及几种优质饲用菌的选用，在最适实验条件下生产的优质生物蛋白饲料产品，其粗蛋白含量由18．1％增加到27．65％－32．46％，单宁含量由7．45％下降到2．38％－2．98％。     

pH值对保加利亚乳杆菌冻千粉活性具有重要影响

Silva等人的研究发现，最终培养pH值对保加利亚乳杆菌冻干粉活性具有重要影响。不控制PH值的自然发酵，最终pH值到达4．5时，制备的冻干粉活性好于恒pH值6．5发酵条件下制备的冻干粉。     

哺乳动物卵母细胞透明带结构及其在体外受精中的作用

卵母细胞在成熟过程中经过减数分裂和分化形成配子,卵母细胞透明带(ZP)主要具有ZP1、ZP2、ZP3以及ZP4等4种结构蛋白。不同物种中ZP结构不同,且卵母细胞ZP在体外受精过程中能够阻止多精入卵。文章主要综述了卵母细胞ZP的结构和其在体外受精过程中的作用机制,以期为研究体外受精提供参考。     

香肠中pH值、酸值、亚硝酸盐残留量相关性分析试验

通过不同剂量的维生素C、不同贮藏时间、不同温度对香肠中pH值、酸值、亚硝酸盐残留量指标的测定，并对其相关性进行分析。结果表明：香肠中同一试验组别内PH值与酸值相关性最强（R＞0．9），并且冷藏条件较相应室温条件相关性大；PH值与亚硝酸盐残留量，酸值与亚硝酸盐残留量间有一定相关性（R＝0．5），且室温条件较相应冷藏条件相关性大。不同组别间随维生素C的剂量增多，PH值与酸值相关性很强（R＞0．9），并呈下降趋势，冷藏条件较相应室温条件相关性大，PH值与亚硝酸盐残留量，酸值与亚硝酸盐残留量间有一定相关性（R＝0．5），且室温条件较相应冷藏条件相关性大。不同组别同一指标（PH值、酸值、亚硝酸盐残留量）随维生素C剂量的增大仍相关，但相关度呈下降趋势；酸值和亚硝酸盐残留量在室温条件较相应冷藏条件相关性大，而PH值则相反。     

亲油亲水平衡值对鸡新城疫油苗免疫力影响的研究

制备出HLB值从4．3－14之间的新城疫（ND）油苗10组，分别免疫3月龄易感来航鸡，每隔1－2周采血直至第8周，进行HI抗体测定，HLB值为7．0时ND油苗产生的抗体水平最高。HLB值为7．0的油苗油相中乳化剂含量为10％，油水比例为4：1时，其产生的HI抗体最高。试验结果表明油苗的HLB值、乳化剂含量、油相水相之间比例对油苗效果起关键性作用。     

后喷涂不同剂型的香味剂产品对小猪生长性能的影响

此文比较了不同香味剂的香味持续时间、香气强度，并研究了各香味剂对小猪生长性能的影响。结果表明：与对照组相比，各处理组香味剂的香品值均优于对照组的香品值，其中以处理3组的香品值最高；在香味持续时间上，处理1、2组固体香味剂随饲料贮存时间的延长，香品值下降较明显，而处理3组的液体香味剂在30d后仍保持较高的香品值。在对小猪生长性能的影响上，处理组平均弱增重比对照组分别提高3．77％、9．43％、10.3％，其中处理2、3组较对照组差异显著〈P〈0.05）；处理纽平均日采食量比对照组分别提高1，66％、2％、5．8％，其中处理2、3组与对照组相比差并显著（P〈0．05）；处理纽料肉比比对照组分别降低2．2％，4．8％．4．8％，其中处理2、3组较对照组差异显著（P〈0．05）。     

饲用复合酶制剂中β-葡聚糖酶活测定方法的研究

本试验研究了不同酶促反应时间、温度和ｐＨ值对还原糖法β－葡聚糖酶活测值的影响。结果表明：大多数饲用复合酶制剂获得最高β－葡聚糖酶活的酶促反应条件是２０ｍｉｎ、６０℃和ｐＨ６．３５。但为使体外测定条件尽可能接近酶在畜禽体内的作用环境,建议测定温度选为４０℃;鸡用酶制剂测定ｐＨ值选为５．８５,猪用酶制剂测定ｐＨ值选为６．３５;反应时间选为２０ｍｉｎ。     

糟渣类饲料的开发与利用——醋糟最佳发酵条件试验

为了开发猪的非常规饲料，缓解我国长期饲料粮供需矛盾，进行了微生物发酵醋糟提高其营养价值的研究。发酵前首先进行了醋糟最佳发酵条件试验。本试验就影响微生物发酵效果的重要因素-水分（指料水比）、PH值、温度进行了试验。醋糟在不同水分、PH值和温度条件下接入混合菌种CY（C）为担子菌、Y为酵母菌）培养7天观察菌丝长势和分析醋糟营养成分变化。试验结果表明，醋糟在PH值6.5、温度在27℃、料水比为1：1.2的条件下，菌丝长势最好，菌丝表现为粗壮浓密洁白，同时粗蛋白（CP）和真蛋白（TP）的含量均高于其它发酵条件，而粗纤维的含量却最低，所以醋糟接入混合菌种CY后的最佳发酵条件为：温度27℃，PH值6.5、料水比为1：1.2。     

水质对PBS液的影响试验

近年来，牛胚胎移植技术得到了很大的发展，经过多年的研究，PBS液配制已成规范化操作，配制PBS液是进行胚胎移植必须步骤之一。通过PBS液进行冲胚可以获得受精卵，PBS液中的PH值是影响受精卵好坏的因素之一。不同地区的自然条件不同，其水质不一样，水质的PH值直接影响PBS液的PH值，从而使胚胎移植成活率受到影响。在牛胚胎移植技术中PBS液的PH值范围在７．２～７．３之间，反之就会影响胚胎的成活率。本实验研究是通过对水质中的PH值进行测定，研究水质对PBS液中的PH值影响，以提高胚胎的成活率，牛、羊胚胎移植冲胚提供依…     

喝酸牛奶四不宜

一＼不直空腹饮用：酸牛奶中的乳酸菌存活与胃肠道内的PH值（酸碱值）有密切关系，当PH值5．4以上，即呈微酸性环境时，乳酸菌繁殖良好；当PH值2以下，即呈强酸性时，乳酸菌就难以存活。人在空腹时，胃液的PH值在2以下，只有在饭后才升到3～5’而在饭后2小时左右，胃液的PH值最适宜乳酸菌迅速繁殖，从而能发挥酸奶最佳的保健、美容作用。二、不宜加热饮用：酸奶中存在活的乳酸菌，对保健有良好的作用，但这种活菌最怕加热或开水稀释，加温后；活菌变死菌，失去了酸奶具有的作用。三、不宜饮过量：大量饮用酸奶，会导致胃液浓度过高，影…     

他猪料中加柠檬酸好

仔猪体重达30千克前，在以植物性蛋白为主的日粮中添加柠檬酸，可有效地提高饲料的消化率和仔猪的生产性能。试验证明，在仔猪日粮中添柠檬酸具有以下好处：一是降低仔猪胃肠内PH值，减少腹泻发病率。在42日龄猪的日粮中分别添加0．7％和1％的柠檬酸，可使其胃内容物的PH值从4．5分别降至4．2和3．5，     

高粗料日粮中添加脂肪对奶年血液代谢产物瘤胃发酵和干物质消化率影响的研究

对50头泌乳中期的奶牛进行为期6周的饲养试验，研究高粗料高脂肪日粮对奶牛血液代谢产物、瘤胃发酵和干物质消化率的影响。试验设有10个重复，每个重复5头奶牛，每头奶牛给定一种日粮。试验用日粮为：对照日粮（日粮1）和试验日粮（高粗料75％高脂肪7．5％，日粮2；高粗料，中等水平脂肪5．0％，日粮3；中等水平粗料65％，高水平脂肪，日粮4；中等水平粗料和脂肪，日粮5；或者对照日粮中含有50％粗料和2．0％脂肪）。这些日粮含氮量相同（CP17．7％）。粗饲料由20苜蓿干草、40％苜蓿半干青贮和40％青贮玉米组成。所用脂肪由80％瘤胃 保护脂肪和20％黄色油脂组成。试验结果表明：试验组和对照组的血糖浓度差异不显著；试验组的血浆非酯化脂肪酸（NEFA）高于对照组。而奶牛采食日粮的粗饲料和脂肪水平不同，其NEFA差异不显著；对照组、试验组与粗饲料和脂肪水平不同的日粮的瘤胃PH、瘤胃VFA浓度和干物质消化率差异不显著。     

测定鸡传染性法氏囊病活疫苗（B87株）参考品有效期的经典热加速稳定试验

采用热加速稳定性试验,以鸡胚半数致死量测定法对制备的参考疫苗进行病毒含量测定,预期其贮存有效期。根据Arrhenius方程,以不同温度下衰减速率常数K估算较低温度下K值,并计算参考疫苗在-30℃下贮存效力值下降一个滴度所需的时间约为2．4年。     

马动脉炎病毒的血凝性研究

在RK－13细胞上培养的马动脉炎病毒（Equine viral arteritis,EAV)在4℃、室温和37℃条件下，用多种动物的红细胞进行血凝试验，病毒在不同温度下均可凝集小鼠和鸡的红细胞，但不能凝集牛、绵羊、山羊、马、猪、豚鼠、仓鼠、兔及鹅的红细胞。将病毒用吐温－80和乙醚处理后，血凝活力会显著增强，其HA效价比未经处理的病毒高4－8倍，且血凝像更加清晰。处理病毒的最适条件是在冰浴状态下用终浓度0．6－1．25mL/L吐温－80振荡处理15－60min，再加1／2体积的乙醚振荡作用5－15min.     

微量Bradford法测定提纯禽结核菌素蛋白含量

研究用96孔微量板Bradford法测定提纯禽结核菌素蛋白含量。通过不同浓度的待测禽结核菌素与考马斯亮蓝G-250溶液混合后，在595nm光波下测定各孔样品的OD值。微量Bradford法检测禽结核菌素的线性范围是50—1000μg／mL，相关系数为0．999，最低定量限为50μg／mL。试验用3支禽结核菌素国际参照品，分别配制成125、250、500μg／mL三种不同浓度，每支每种浓度测定4次，计算实际测得的蛋白质浓度。结果显示，批内相对标准偏差为1．6％～4．4％；批间相对标准偏差0．7％-2．2％。研究结果表明微量Bradford法可作为测定禽结核菌素蛋白含量的一种方法。     

特高消毒剂治疗细菌性鱼病试验

特高消毒剂系由山东济宁兽药厂生产的最新两性界面活性杀生刑。该消毒剂外观呈淡黄色液，无味无臭，PH为8．15．为使本品应用于细菌性鱼病的防治，持做以下试验，现将试验结果报导如下。材料与方法1材料1．1试验用鱼：选而同批当年健康鱼种，试验前放于1．lmXO．65mX0．sin电控水族箱内驯养7一10天。1．2试验容器：容器为80cmX35cmX40cmst玻璃缸，每缸注水75kg。1．3试验用水：用暴气3天的自来水。1．4仪器：PHS－10A型数字酸度／离子计，DYS－18A型数字测氧议，均由萧山市科学仪器厂生产．1．5菌种：试验用菌种为中科院水生所提供的…     

壳聚糖澄清蜂王胎口服液的工艺研究

为了研究壳聚糖澄清法在复方蜂王胎口服液制备工艺中的除杂效果和有效成分的保留，通过正交回归试验研究了壳聚糖添加量、澄清温度、时间及药液pH等因素对多糖转移率的影响，并确定了最佳澄清条件：壳聚糖添加量为0．05％，澄清温度为47℃，时间为3．4h，药液pH值为4．8，枸杞多糖转移率可达72．43％。同时与醇沉方法进行了比较。结果表明，用壳聚糖澄清法能最大限度地保留有效成分，且成本比醇沉法低，工艺相对简单。     

饲粮能量浓度对梅花鹿瘤胃消化代谢参数的影响

选用４ 头装置永久性瘤胃瘘管的成年梅花鹿，用３ 种含有不同能量浓度的精料补充料，按４ ×３ 不完全拉丁方试验设计，对瘤胃内ｐＨ 值、氨态氮（ＮＨ３ － Ｎ） 、三氯醋酸沉淀蛋白（ＴＣＡ－Ｐ） 和总挥发性脂肪酸（ＴＶＦＡ） 浓度进行了测定， 并研究了它们的动态变化规律以及ＶＦＡ 组分百分率。试验日粮精料部分以玉米面、豆饼等为主要原料，配制出能量浓度不同（ＧＥ：３ ．９５ 、４ ．０５ 、４ ．１５ Ｍｃａｌ／ｋｇ） ，含粗蛋白质（２０ ．９９ ％ ） 、钙（０ ．６７ ％ ） 、磷（０ ．４０ ％ ） 相同的三种精料；粗料为玉米青贮，自由采食，计量不限量。试验鹿为单圈舍饲，每日每头鹿供给精料１ ．７５ｋｇ ，分两次饲喂，自由饮水；每种饲粮预饲期１４ 天，采样期１０ 天。采用ＰＨｓ － ２９Ａ 型酸度计测定ｐＨ 值；采用岛津ＧＣ－ ９Ａ 型气相色谱仪测定ＴＶＦＡ 浓度及ＶＦＡ 各组分比例； 采用氧化镁直接蒸馏法测定ＮＨ３ － Ｎ 浓度； 用岛津ＵＶ－ ２４０ 型紫外分光光度计测定ＴＣＡ－ Ｐ 含量。试验结果表明，日粮能量浓度对瘤胃内ｐＨ 值、ＮＨ３ － Ｎ 浓度、ＴＶＦＡ 浓度没有显著的影响（Ｐ＞ ０ ．０５） ，而对玉米青贮采食量及ＴＣＡ－ Ｐ 浓度影响显著（Ｐ＜ ０ ．     

不同添加剂对斑点叉尾鮰肠道蛋白酶、淀粉酶活力的影响

本试验测得在饲料中添加适量的甜菜碱、喹乙醇、大蒜素都能显著增强斑点叉尾鮰肠道蛋白酶、淀粉酶的活力，并能明显促进鱼体的生长，尤其以添加大蒜素组鱼的生长最快，其次为添加喹乙醇组和甜菜碱组，其肠道蛋白酶最适温度为40℃，最适PH值为7.2；淀粉酶最适温度为45℃，最适PH值为6.8。