当前海参养殖中存在的问题及其对策

近年沿海地区海参养殖业蓬勃发展,但随着养殖规模的不断扩大,海参养殖中存在的问题也逐渐凸现。2003年前海参基本没有病害发生,2004年海参病害爆发。从2004年水产养殖病害测报来看,以2-4月份最为严重,7-9月份趋于平缓,进入12月份后又有爆发迹象。海参病害的爆发对海参养殖业产生了一定冲击,影响了海参养殖业健康、有序的发展。结合生产实际谈以下几点看法。     

我国海参养殖技术发展状况和存在的问题

海参在我国海域有100多种,可食用而有增养殖意义的有20余种,其中以黄、渤海的刺参和南海、西沙群岛产的梅花参最为名贵,特别是刺参,其经济价值可称为"参"中之冠。刺参属温带种,我国辽宁、山东、河北等省浅海沿岸均有分布,其南限达江苏连云港外的平山岛周围海域。刺参体长一般在20～30 cm,宽3～6 cm,     

国内外海参养殖技术研究概况

由于海参具有很高的营养价值和药用价值,被人们视为重要的海珍品,因而具有较高的经济价值。近年来,海参消费需求量的逐年增加导致了世界范围内海参自然资源的过度开发和种群数量的急剧下降,因此,海参的人工养殖也随之发展起来。本文对现阶段国内外海参养殖技术的研究现状进行介绍,以期为海参养殖提供理论依据。     

池塘海参养殖存在的问题和对策

目前，海参虾池、潮间带围海养殖发展速度快，规模大，已成为目前水产养殖的重要品种之一。虽然经过几年的生产实践，养殖技术有一定提高，但也暴露出一些问题。现就虾池与潮间带围海养参存在的问题及对策探讨如下：     

我国海参池塘养殖存在的问题及应对措施

进入21世纪我国在经历了以海带、对虾、扇贝、海洋鱼类为代表的四次海水养殖浪潮之后,海水养殖业迎来了以海参为代表的第五次浪潮。目前我国海水养殖业正朝着多品种、多元化的可持续方向发展,海参养殖已发展成为我国海水养殖业中的一个重要产业。近年来,随着海参养殖业的高速发展,出现了多种海参养殖方式:围堰养殖、池塘养殖、网箱养殖、室内工厂化养     

海参养殖技术探讨

从海参养殖基础设施的建设、海参养殖环境、海参育苗、养殖饲料、病害防治等方面简述海参养殖过程中的注意事项,并对海参养殖过程中出现的主要问题进行探讨并提出相应的对策。     

论秋冬季节海参养殖存在的问题和处理

海参作为海产八珍之一,历来受到大家的宠爱,是鲁菜中必不可少的美味佳肴,如“葱爆海参”、“乌龙奔月”等。近年来随着人民生活水平的提高,海参在保健方面的突出表现,受到国内外的推崇。随着海参野生资源的枯竭,养殖海参成了水产养殖业的又一亮点。养殖规模与数量虽然有所增加,但远不能满足市场需求,价格一路走高。但是近几年海参养殖出现了前所未有的困惑,那就是病害严重,大面积海参死亡,越是大个体海参,死亡率就越高,给广大养殖户造成严重损失,下面我们就讨论海参的病害。从生物的发展过程来看,海参属于海产无脊椎动物,运动方式为底栖爬行…     

潮沟养殖海参技术

近年来,海参养殖发展速度很快,养殖方法也多种多样,由于潮沟中水的流动性好,饵料丰富,提高了海参的摄食量,增强了抗病能力,提高了经济效益,取得了比较好的效果,笔者就潮沟养殖海参方法进行了一些探讨。     

我国海参养殖产业现状、存在问题及对策探讨(中)

二、我国海参养殖业面临的问题 随着海参产业的快速发展,其养殖规模和养殖产量不断扩大,在助推我国渔业经济发展方面发挥了重要作用.但当前海参养殖产业还存在很多亟待解决的问题,如产业无序发展、种苗参差不齐、疾病频发、产品质量安全问题等,养殖经济效益与生态效益的矛盾依然存在,这些问题与矛盾一方面直接影响养殖者的增产增收和产业效...     

海参养殖病害情况调研报告

今春,各地陆续反映海参养殖发生病害。为进一步了解情况,分析病因,我们邀请中国科学院海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家海洋局第一海洋研究所及省海洋水产研究所等科研单位的专家。于3月21～22日,对烟台蓬莱、开发区、牟平3市区的部分海参养殖单位进行了病害现场调查,并进行了有烟台、威海2市海洋与渔业局及有关县区局负责人和部分推广、     

刺参池塘养殖存在的主要问题及有效对策

最近几年,刺参池塘养殖出现了一系列制约刺参产业健康发展的问题,尤其2013年、2016年和2018年出现的夏季极端天气更是造成了辽宁和山东等地池塘养殖刺参的大量死亡,给刺参养殖业造成了重大经济损失。该文从刺参种质退化,池塘内大型藻类过度繁殖和刺参度夏成活率低3个方面系统阐述了问题的成因,提出通过培育优良品种,生态防控大型藻类,建立现代养殖技术,开发新型养殖设备,提高度夏成活率等有效对策,为保障刺参池塘健康养殖提供科学参考。     

水产动物种质创制新技术及在海参、海胆遗传育种中的应用

随着现代遗传育种理论和生物技术的不断发展与创新,水产育种技术也开始从传统的选择育种、杂交育种技术,逐渐向与分子标记辅助育种、细胞工程育种、全基因组选择育种、分子设计育种、性别控制、基因转移以及基因编辑等现代分子辅助育种技术相结合的方向发展.虽然,我国水产种业已经形成并蓬勃发展,但仍存在良种覆盖率低、研究深度不够等问题和...     

海参水煮液酶解多肽的抗氧化活性

以海参水煮液的冻干粉为原料,选取中性蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶分别酶解制备多肽,测定其对·OH、O2-·和DPPH·自由基的清除能力,并与合成抗氧化剂TBHQ对比.结果表明,3种蛋白酶酶解制得的海参水煮液多肽对·OH、O2-·和DPPH·自由基的清除能力均随样品质量浓度的升高而增强;其中,中性蛋白酶酶解制得的海参水煮液多肽清除·OH、O2-·和DPPH·自由基的IC50值依次为8.565、6.658和2.015mg/ml,其对O2·的清除能力优于TBHQ.经液相色谱法测定,中性蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解制得的海参水煮液多肽分子量分别分布在＜2 500、＜3 500和＜1 000 D的小分子肽中.     

海参在加工过程中的组分与食品结构变化

海参是我国传统的滋补海洋食品与重要的经济水产品。海参极易自溶的食品原料学特性决定了绝大部分海参原料需要经过加工才能进入市场流通与消费,使得加工成为海参产业链的关键环节。明确海参在加工过程中的组分与食品结构变化,是阐释海参产品品质形成机理的核心,对设计开发海参高品质加工新技术具有重要的理论指导意义,是关乎海参产业发展的关键科学问题。本文概述了海参的组分及食品结构特征,归纳了海参的关键加工环节,以此为背景着重梳理了海参在水煮、干燥、复水、酶解、即食海参加工等过程中组分及食品结构变化的相关研究进展,提出了深入研究的建议,以期加速上述科学问题的解答、推动海参产业的高质量发展。     

仿刺参超氧化物歧化酶基因cDNA全序列的克隆及其特征分析

以仿刺参Apostichopus japonicus为材料,利用cDNA末端快速扩增(RACE)方法首次得到仿刺参MnSOD的全长cDNA。该全长cDNA大小为955bp,其中5′端非编码区67bp,3′端非编码区216bp,开放阅读框(ORF)672bp,在3′端有多聚腺苷酸信号序列ATTTA,并有polyA加尾,符合有效翻译的基因全长cDNA的特征。MnSOD全长cDNA可编码223个氨基酸的前体蛋白,预测蛋白分子质量为24.64kD,理论等电点是6.66,为亲水性蛋白。该蛋白序列没有信号肽和跨膜结构,仅有一段线粒体导肽。其二级结构主要以α-螺旋为主,无规则卷曲和延伸链构成了蛋白中量最大的结构元件,不含β-折叠。仿刺参SOD的氨基酸序列与目前已报道的其他物种如人、牛、斑马鱼、原鸡、非洲爪蟾、中国对虾、皱纹盘鲍、海湾扇贝、果蝇等的MnSOD氨基酸序列进行序列比对的结果表明,相似性均在61%～69%之间,说明该基因在各物种间具有一定的保守性。该段氨基酸序列无N-糖基化位点,含有3个蛋白激酶C磷酸化位点,1个酪氨酸蛋白激酶Ⅱ磷酸化位点,5个肉豆蔻酰基化位点,还发现了1个SOD家族的特征肽段DVWEHAYY。对磷...     

An overview of aquaculture in Turkey: With emphasis on sea bass and sea bream

Abstract

Aquaculture is a relatively recent industry in Turkey, enjoying great potential for development. Both freshwater and marine aquaculture are being practised in over 800 operational units. Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), Sea bream (Sparus aurata), Sea bass (Dicen‐trarchus labrax), comprise 90% of the total production, together with Atlantic salmon (Salmo salar), Common carp (Cyprinus carpio), Shrimp (Penaeidae spp.) and Mussel (Mytilus gal‐loprovincialis). Total aquaculture production reached 45 450 t in 1998, constituting 9% of total national fisheries production. Sea bass and sea bream farms are located along Aegean Sea and Mediterranean coasts and comprised 16% of the total number of aquaculture enterprises and 30% of total aquaculture production in 1997. Supplies of these two species have been steadily increasing in Turkey and other producing countries since 1990 resulting in market saturation and declining prices both locally and internationally. Mediterranean species including Epinephelus spp., Puntazzo puntazzo and Pagrus pagrus, are considered to be new candidates offering good prospects for mariculture.     

Trial grow‐out culture of sea cucumber Holothuria scabra in sea cages and pens

Field trials were conducted to determine the effects of size, grow‐out period and site on the growth and survival of Holothuria scabra. Juveniles were reared in sea cages in two sites for 2 months during two different times of the year. Juveniles from Experiment 1 were subsequently grown in sea pens for 8 months in one site. The significantly lower survival particularly of the small‐sized group (<0.1 g) in Pilar is likely due to reduced water and sediment quality because of proximity to fish‐farming activities. The importance of grow‐out period was evident in the significant differences in weight increments in all size groups and biomass in the small‐sized group (P < 0.10) in Lucero during Experiment 2 when water temperature range and incidence of rainfall were higher. The decrease in the average weight of adults during the second half of the grow‐out period may be due to the interplay of the reduction in salinity, onset of sexual maturity and biomass exceeding carrying capacity in the pens. The estimated biomass threshold in the sea cages and pens in Lucero were 300 g m^?2 and 380 g m^?2 respectively. Implications of the results on the viability of small‐scale pen grow‐out culture are discussed.     

海参养殖技术之一:虾池造礁养参技术

虾池造礁养参具有高投入、高回报的特点,是当前合理利用养虾池,提高虾池利用率的有效措施。现就虾池造礁养参技术介绍如下:一、清理池底放干池水,将池底的淤泥、青苔等清除干净。在池底较浅的情况下,可用挖掘机将池底下挖并整平,使虾池注满水后水深能保持在1.5m~2.0m;再用石棉瓦或装满水泥、细沙的编织袋将池边铺好,不留任何缝隙,防止海参钻入或逃逸。二、造礁可用瓦片、石块、果筐或空心砖造礁。1.用瓦片造礁:所用瓦片是盖房用的红色长方形瓦片,每3片为一组,3个瓦片长边依次对接,形成一个三角棱体,用细绳将棱体捆扎牢固。用棱体在池底堆成…